El ñame es muy nutritivo, entonces, ¿qué ingredientes es mejor utilizar con él?
El ñame no es barato durante todo el año, especialmente el ñame con barra de hierro, que cuesta más de diez yuanes la libra. El valor nutricional del ñame es muy alto y es rico en proteínas mucosas, múltiples vitaminas y minerales. En la primera obra maestra médica de mi país, "Shen Nong's Materia Medica", figura como de primera calidad y tiene la reputación de "pequeño ginseng". ". Puede reponer las deficiencias, hacer crecer los músculos y mejorar la audición y la visión si se consume con regularidad.
Aunque el ñame tiene un efecto nutritivo muy fuerte, los amigos que lo han comido saben que su sabor es suave y suave como el de las patatas. No sólo es insípido cuando se cocina al vapor directamente, sino que tampoco tiene sabor incluso cuando se cocina. Gachas, especialmente para los niños en casa.
Pastel de ñame y dátil rojo▲
Como dice el refrán, "La comida debe tener color, sabor y sabor". De hecho, el ñame se combina mejor con varias frutas secas y. Cocidos al vapor juntos. Los pasteles son ácidos, dulces, suaves y hermosos, nutritivos y deliciosos. Los frutos secos son dátiles rojos y arándanos. Los dátiles rojos son conocidos como el "Rey de las Frutas". Tienen la función de reponer el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y el estómago. Como buen producto nutritivo, se les conoce como "comer tres dátiles al día conducirá a la inmortalidad"; Los arándanos tienen un sabor agridulce y son ricos en nutrientes. Los minerales tienen muchos beneficios para la salud.
Pastel de ñame y dátil rojo▲
El ñame, que es a la vez normal en sabor y color, también recibe un sabor brillante con la dulzura y fragancia de los dátiles rojos y la dulzura y La acidez de los arándanos rojos ardientes, el color y el rico sabor agridulce, junto con la forma de flor, agria, dulce, suave y hermosa, creo que muchas niñas y niños no tendrán resistencia a ella. delicioso al mismo tiempo. Este pastel de ñame y dátil rojo es muy bueno ya sea como desayuno o como merienda diaria. También es muy sencillo de preparar. El proceso de elaboración detallado lo compartiremos con amigos a continuación.
Pastel de ñame y dátil rojo▲
Pastel de ñame y dátil rojo
Ingredientes necesarios: 2 ñame, 6 dátiles rojos, 10 g de arándanos, 5 g de miel
Descripción de los ingredientes: La primera opción para hacer este pastel de ñame y dátil rojo es el ñame con barra de hierro, que tiene buena textura. No solo sabe bien, sino que también tiene un alto valor nutricional. Si te gusta más dulce puedes añadir más dátiles rojos; se utilizan 5g de miel para decorar y ajustar el sabor.
Ñame, dátiles rojos, arándanos, miel▲
Proceso de elaboración:
1. Primero limpiar la piel del ñame y luego retirar la piel con un cepillo. cuchillo de pelar, para evitar que la proteína mucosa del ñame contamine sus manos y cause alteraciones alérgicas al pelar, puede usar guantes. Retire la piel del ñame, córtelo en trozos pequeños y reserve. Limpia los dátiles rojos, especialmente los pliegues que no son fáciles de limpiar. Puedes usar un cepillo pequeño para fregarlos. Después de limpiarlos, ponlos junto con los ñames en un plato y cocínalos al vapor.
Dátiles rojos y ñames al vapor▲
2. Los ñames se cocinarán al vapor unos diez minutos después de que hierva el agua. Sácalos de la olla y quita la piel de los dátiles rojos. Con las manos mientras aún están calientes, lo mejor es pelar los dátiles rojos después de que estén cocidos al vapor y abultados. Si no te preocupa el sabor, no es necesario que los peles.
Pele los dátiles rojos después de que estén maduros▲
3. Presione el ñame hasta obtener una pasta fina de ñame mientras aún esté caliente. Cuanto más fina sea la textura, mejor será el sabor.
Puré de ñame▲
4. Cortar los dátiles rojos sin piel y corazón en trozos pequeños y reservar, lavar los arándanos y cortarlos en trozos más pequeños con un cuchillo, cargar; en el disco y reservar.
Dátiles rojos triturados y arándanos picados▲
5 Vierta los dátiles rojos y el ñame en el puré de ñame y use guantes de cocina para mezclar bien.
Mezcla los tres ingredientes uniformemente▲
6. Saca el molde en casa, límpialo y utiliza un cepillo de aceite para cepillar una fina capa de aceite cocido en la superficie interior. el molde para facilitar su desmoldeo.
Untar el molde con aceite vegetal cocido▲
7. Coger un trozo de unos 20 g de pasta de ñame y dátil rojo, redondearlo a mano, introducirlo en el molde y rellenarlo. uniformemente, y luego vierte el molde en el molde. Sujétalo a la tabla de cortar, presiona ligeramente el mango del molde y luego empuja el mango suavemente mientras sostienes el molde con la otra mano y deja la tabla de cortar. y el pastel de dátiles rojo se destacará.
Puedes rociarle un poco de miel antes de comer para que tenga un sabor más dulce.
Si tienes niños en casa, muchas veces puedes preparar este tipo de pastelito con ñame y dátiles rojos. Comer unos trozos en el desayuno o la merienda. No solo resulta una comida deliciosa, sino que además tiene un efecto nutritivo. Manjar para chicas amantes de la belleza.
Pastel de ñame y dátil rojo▲
Consejos:
Este pastel de ñame y dátil rojo no utiliza conservantes, así que no hagas demasiado de una vez Puedes consumirlo durante dos o tres días, pero debe estar sellado y refrigerado.
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