Cómo hacer pescado plano delicioso y fácil
Receta casera de pescado 1
Ingredientes:
600 gramos de pescado plano, 1 huevo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada cantidad de pimienta negra, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de chile, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de anís.
Proceso de elaboración:
1. Limpiar el pescado plano fresco y preparar los materiales auxiliares necesarios.
2. Cortar en trozos el pescado plano lavado con un cuchillo para flores.
3. Batir los huevos uniformemente.
4. Vierte el aceite de cocina en la olla y úsalo cuando el aceite humee.
5. Rebozar uniformemente el pescado plano con huevo líquido, ponerlo en la olla y sofreír a fuego medio-bajo.
6. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo.
7. Después de freír el pescado plano hasta que esté dorado, poner en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo, sazonar con salsa de soja y vinagre, poner en la olla todos los ingredientes auxiliares, añadir sal y esencia de pollo. Y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Sí, ¡el fragante pescado plano estofado está listo! Receta casera de pescado plano 2
Ingredientes: 600 g de pescado plano, unos brotes de bambú, chiles secos, 3 champiñones. 2 anís, 5 gramos de rodajas de jengibre, un poco de cebolla de verdeo picada, 10 gramos de gajos de cebolla de verdeo, 4 dientes de ajo, 3 gramos de sal, 20 gramos de azúcar, 15 gramos de vino de cocción, 5 gramos de salsa de soja y 5 gramos de vinagre.
Proceso de elaboración:
1. Lavar los pescados planos, lavar los brotes de bambú, cortarlos en dados, dejar en remojo las setas durante unos 20 minutos, lavarlas y cortarlas por la mitad. Pimiento rojo seco, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina, esperar a que el aceite esté caliente entre un 50% y un 60%, sofreír brevemente el pescado plano, retirar y controlar el aceite y reservar.
3. Continúe usando el aceite base en la olla. Agregue las rodajas de jengibre preparadas, los chiles secos, el anís, las cebolletas y los dientes de ajo. Cuando salga el aroma, agregue la salsa de soja. azúcar, sal, Llevar a ebullición el vino de cocción, el vinagre y una cantidad adecuada de agua a fuego alto. Poner en la olla el pescado plano previamente frito, junto con los champiñones y los brotes de bambú cortados en cubitos. cebolla verde picada antes de servir.
¿Qué te parece? ¿Puedes oler el aroma del pescado plano estofado frente a la pantalla? Método de cocción casera tres para pescado plano.
Ingredientes: 600 g de pescado plano, setas shiitake. Jengibre, cebolla, ajo, anís estrellado, pimiento rojo seco, comino, granos de pimienta, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, vino Shaoxing.
Proceso de elaboración:
1. Lavar el pescado plano, prestar atención a la membrana negra dentro del abdomen, cortar el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos, cortar los champiñones en dados, picar cebollino, Cortar los chiles secos en trozos pequeños.
2. Añade aceite frío a la olla caliente. Después de que el aceite esté caliente al 50%, coloca el pescado plano en la olla y fríelo lentamente a fuego lento.
3. Freír el pescado plano hasta que el fondo y los costados se pongan amarillos, darles la vuelta y seguir friendo a fuego lento.
4. Después de que ambos lados del pescado plano estén dorados, comience a agregar los condimentos de cebolla, pimientos rojos secos, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, ajo, anís estrellado e hinojo.
5. Añade el vino de cocción y el vinagre, añade agua caliente lo suficiente para cubrir el pescado y deja hervir a fuego alto.
6. Comience a agregar sal y salsa de soja, agregue azúcar y use fuego alto para reducir el jugo, espolvoree con champiñones cortados en cubitos y agregue el sabor a fuego alto.
7. Cocinar a fuego alto hasta que la sopa esté espesa, espolvorear con cebollino picado y rociar con un poco de aceite de sésamo, sacar de la sartén y servir en un plato. El pescado plano estofado con todo color, sabor y sabor está listo para comer.