Cómo comer fideos de mijo

1. En la vida diaria, la harina de mijo se puede mezclar con otras harinas para hacer pan, o mezclar con otras harinas para hacer bollería, tortas de seda, tortas al vapor, etc.

2. La harina de mijo se suele utilizar para elaborar snacks, bollos al vapor, tartas, etc. No sólo es nutritivo, sino que también ayuda a combatir el hambre. Además, la harina de mijo también se puede utilizar para hacer fideos, que es un alimento básico en el norte. A muchos lugareños les gusta comer fideos de mijo.

3. Aunque el valor nutricional de la proteína de mijo es mayor que el de otras harinas, la composición de aminoácidos de la proteína de mijo no es la ideal, con lisina demasiado baja y leucina demasiado alta. Por tanto, el mijo no puede ser el alimento principal después del parto. Preste atención a la combinación para evitar la falta de otros nutrientes.

Datos ampliados:

1. La harina es el alimento básico en el norte, y existen muchos tipos de pasta. La harina de mijo es una de ellas. La harina de mijo se elabora moliendo el mijo hasta convertirlo en polvo y procesándolo con harina. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de eliminar el calor y calmar la sed, fortalecer el estómago y deshumidificar, armonizar el estómago y calmar los nervios.

2. El mijo ocupa una posición importante en la sociedad aborigen tradicional. Por ejemplo, entre el pueblo Bunun, el mijo es la pieza central de los sacrificios agrícolas y simboliza la riqueza familiar. Muchas mujeres del norte de China tienen la tradición de añadir azúcar moreno para recuperar su cuerpo después del parto, por lo que la harina de mijo es una harina procesada con un alto valor nutricional.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Fideos de mijo