¿Sabes cómo aprovechar al máximo el vinagre en casa?
Remojar vinagre y espino con vinagre y espino, y luego agregar agua para beber. Tiene un buen efecto para el cuidado de la salud y puede promover la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito. También ayuda a relajar los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial y el colesterol. Elaboración: Lavar el espino, quitarle el corazón, cortarlo en rodajas y secarlo. Luego prepara vinagre y azúcar de roca. Estos tres ingredientes se sellan en un recipiente en una proporción de 1:1:1 durante una semana. Durante este período se debe agitar el recipiente todos los días, en primer lugar para acelerar la fusión del azúcar de roca y, en segundo lugar, para evitar que el espino se deteriore. Después de agitar, se debe abrir la tapa para ventilar y luego sellar. Puedes beber agua en una semana. Vinagre y Ajo En la medicina tradicional china, el vinagre tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, esterilizar y eliminar la estasis sanguínea. El ajo tiene efectos bactericidas, antiinflamatorios y preventivos de la gripe. Los dos se combinan para tratar la rinitis. Gran alivio para la rinitis alérgica. Elaboración: Coger 500 ml de vinagre y 5 cabezas de ajos, ponerlas en un recipiente y ponerlas en remojo. Después de medio mes, cuando los dientes de ajo se pongan verdes, puedes verter vinagre. Puedes verterlo en una botella pequeña que sea cómoda de llevar, llevarlo contigo y olerlo en cualquier momento para aliviar la rinitis.
El vinagre y el maní contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, pero son relativamente altos en grasas y calorías. Agregar vinagre puede aliviar esta deficiencia de maní, disminuir la presión arterial y suavizar los vasos sanguíneos. Método: Seleccione cacahuetes rojos crudos, póngalos en un recipiente y remójelos en vinagre. Puedes comerlo después de una semana y puedes comer unos 10 maní al día. El vinagre combinado con hongos shiitake y vinagre puede reducir el colesterol humano y mejorar los síntomas de la presión arterial alta y la arteriosclerosis. Elaboración: Lavar los champiñones, ponerlos en un recipiente, añadir vinagre, sellarlos y meter en el frigorífico. Estará listo para comer al cabo de un mes. El vinagre y los granos de pimienta de Sichuan contienen una variedad de aceites volátiles que también pueden matar las bacterias, tienen cierto efecto bactericida sobre la inflamación bucal y también pueden aliviar el dolor. El propio vinagre también tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Combinar los dos es una buena forma de matar las bacterias y aliviar el dolor de muelas. Elaboración: poner en la olla 200 ml de vinagre y un puñado de pimienta y cocinar durante unos 10 minutos. Después de enfriarlo, mételo en la boca durante 5 minutos y luego escúpelo. Tres veces al día durante tres días pueden aliviar eficazmente el dolor de muelas.
El vinagre viejo y maduro es un Daqu elaborado con sorgo, salvado, paja y agua como principales materias primas, y cebada y guisantes como agentes de fermentación sacarificantes. Se fermenta con alcohol y luego se fermenta con acético sólido. Condimento de granos ácidos y fermentados. El vinagre maduro tiene las funciones de eliminar la estasis sanguínea, detener hemorragias, desintoxicar y matar insectos, y es apto para la población en general. Sin embargo, las personas con humedad del bazo y del estómago y enfermedades exógenas no deben tomarlo. Las personas con úlceras gástricas e hiperacidez no deben tener celos. El vinagre maduro se refiere al vinagre que ha estado almacenado durante mucho tiempo después de su madurez. Una diferencia importante con respecto a otros vinagres es el método de elaboración del vinagre añejo. El vinagre maduro de Shanxi es el más famoso. Tiene una historia de producción de más de 3.000 años y es conocido como "el mejor vinagre del mundo". No sólo es un buen condimento, sino que también puede usarse como medicina y tiene ciertos efectos terapéuticos y preventivos sobre la hipertensión, la hepatitis y las enfermedades de la piel.
El vinagre es un condimento líquido ácido fermentado que se consume en China desde hace más de 2.000 años. Existen muchos tipos de vinagre, entre los que el vinagre de arroz y el vinagre maduro son los mejores. El vinagre es uno de los principales condimentos en la cocina. Es principalmente ácido y fragante. Tiene una amplia gama de usos y es la principal materia prima para los sabores agridulces. Puede eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento, aumentar el umami y el aroma, reducir la pérdida de vitamina C durante el calentamiento de los alimentos, disolver el calcio en los materiales de cocina y facilitar la absorción del cuerpo humano. El vinagre añejo es un tipo de vinagre. Su materia prima y proceso de pretratamiento son los mismos que los del vinagre común, pero ha pasado por un proceso de envejecimiento, como el tradicional proceso de "secado en verano y congelación en invierno". Su vinagre contiene menos agua, tiene un color intenso y una fragancia suave. Su calidad no es tan buena como la de otros vinagres y se puede almacenar durante mucho tiempo, por eso se le llama vinagre viejo maduro, como el vinagre maduro de Shanxi. Agregar vinagre a los platos salteados no solo hace que los platos estén crujientes y deliciosos, sino que también protege los nutrientes que contienen. Sin embargo, las personas que toman ciertos medicamentos, como sulfas, medicamentos alcalinos, antibióticos y medicina tradicional china utilizada para aliviar los síntomas superficiales y la sudoración, no deberían tener celos.
Utiliza el vinagre con habilidad para limpiar los intestinos y desintoxicarlos para prevenir enteritis y disentería. Debido a que el vinagre contiene ácido acético, tiene un efecto astringente, que no sólo inhibe el crecimiento bacteriano, sino que incluso puede matar algunas bacterias en los alimentos. El vinagre puede cambiar el ambiente de vida alcalino de la disentería por Shigella y matarla. Un ambiente ácido puede aumentar 4 veces el efecto bactericida del ajo, por lo que es más ideal usar vinagre y ajo juntos para tratar la disentería y la enteritis. Los cacahuetes con vinagre son deliciosos pero no grasos. Agregar vinagre al maní no solo sabe bien, sino que también tiene los efectos de estimular el apetito, favorecer la digestión y esterilizar. Aunque el maní se llama "fruta de la longevidad", después de todo, tiene un alto contenido de grasa y calorías, y los ácidos orgánicos contenidos en el vinagre son solo grasosos y fragantes.
Por lo tanto, remojar el maní en vinagre durante más de una semana y comer de 7 a 10 pastillas cada noche puede lograr los efectos de reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol. Sin embargo, cabe destacar que se debe consumir una cantidad moderada de maní en vinagre, una docena como máximo, y enjuagarse la boca a tiempo después de comer, de lo contrario será malo para la salud dental.
El análisis nutricional del vinagre maduro puede estimular el apetito, promover la secreción de saliva y jugo gástrico, ayudar a la digestión y la absorción, aumentar el apetito y promover la digestión y la acumulación. El vinagre tiene buenos efectos antibacterianos y bactericidas. previene eficazmente enfermedades intestinales, gripe y enfermedades respiratorias. El vinagre puede ablandar los vasos sanguíneos y reducir el colesterol, y es un buen remedio para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión. El vinagre es excelente para proteger la piel y el cabello. En la medicina china antigua, hay registros del uso del vinagre como medicamento. Se cree que el vinagre tiene efectos sobre el crecimiento del cabello, el embellecimiento, la reducción de la presión arterial y la pérdida de peso. El vinagre puede eliminar la fatiga, promover el sueño y aliviar los síntomas del mareo y el mareo. El vinagre puede reducir la concentración de alcohol en el tracto gastrointestinal y en la sangre y contribuir a recuperar la sobriedad. El vinagre también puede ablandar los espolones óseos, como los huesos de pollo y pescado, y promover la absorción de calcio.