Pollo asado casero: ¿cómo hacerlo delicioso?

El pollo seco es una especialidad común porque es delicioso y fácil de digerir y absorber. A mucha gente le gusta comerlo y los niños también pueden comerlo. Hay muchas formas de hacer pollo seco. La clave está en la elección de los chiles rojos secos. Los chiles rojos secos pueden ser más deliciosos y tener mejor sabor cuando se preparan.

Introducción detallada al método de preparación del pollo con brotes de bambú

Ingredientes

1 pollo pequeño, 5 pimientos verdes, 15-20 dientes de ajo, 5- 8 chiles rojos secos, 2 piezas de canela y 1/2 pieza de jengibre.

Condimentos

Licuar aceite, manteca de cerdo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de pasta de frijoles, pimienta, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo en trozos pequeños y dejar marinar con vino de cocción, sal, pimienta y jengibre durante 2 horas.

2. Cortar el pimiento verde en dados pequeños, cortar el pimiento rojo seco en gajos y cortar el jengibre en dados.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en una olla fría, agregar 2 cucharadas de manteca, agregar los chiles secos, el jengibre, la canela, la pimienta y 1/2 diente de ajo.

4. Sofreír los condimentos a fuego alto, agregar los trozos de pollo marinados y la marinada, agregar la pasta de frijoles, un poco de sal y salsa de soja, sofreír a fuego medio durante 20-25 minutos, agregar. la mitad restante a la mitad de los dientes de ajo, pero no agregue agua. Cuando los trozos de pollo estén casi cocidos, agrega el pimiento verde cortado en cubitos y la esencia de pollo y sofríe durante unos minutos.