¿Cómo hacer que la comida casera sea más deliciosa? ¿Algún consejo?

1. La receta específica y los ingredientes de patatas ralladas agridulces caseras: 100 gramos de patatas, 20 gramos de pimientos verdes rallados, 5 gramos de pimientos rojos secos, 3 gramos de jengibre, 3 clavos de ajo, 5 ml de aceite, 3 gramos de sal, 3ml de vinagre, 5ml de aceite de chile.

El método específico de patatas ralladas picantes y agrias caseras:

1 Cortar las patatas en tiras y enjuagarlas varias veces con agua fría para quitar el almidón de la superficie. para evitar que se ablanden al freír.

2. Cortar el pimiento verde en tiras, picar el jengibre y el ajo y cortar el chile seco en trozos pequeños.

3. Agrega las papas ralladas inmediatamente después de agregar los chiles secos. La razón para agregar las papas inmediatamente es que los chiles secos se queman fácilmente. También se pueden agregar chiles secos y papas ralladas.

4. Añade sal, aceite de chile, pimiento verde rallado y sofríe uniformemente.

5. Agrega vinagre balsámico y esencia de pollo para sazonar antes de servir, mezcla uniformemente y sirve.

Consejos de cocina

1. Las patatas ralladas no deben quedar demasiado finas, ya que se romperán con facilidad. Lo mejor es cortarlas en un grosor uniforme.

2. Se debe agregar vinagre antes de cocinar. Si agrega vinagre primero, la acidez se evaporará y no quedará tan amargo cuando lo cocine. Por supuesto, también puede agregarlo dos veces. , una vez al agregar las papas ralladas. Retirar de la olla y agregar una vez.

3. No freír las patatas ralladas por mucho tiempo. Las patatas ralladas se ablandarán en cuanto termine el fuego.

2. La receta específica y los ingredientes de la lechuga con salsa de ostras casera: 200 gramos de lechuga, 10 ml de salsa de ostras, 2 gramos de azúcar y 5 gramos de maicena.

El método específico para hacer lechuga casera con salsa de ostras:

1 Lavar la lechuga y reservar. Picar el ajo lo más fino posible.

2. Echar agua en la olla. Después de que hierva, escaldar la lechuga hasta que esté cocida (unos 30 segundos).

3.

4. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo picado, la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar y sofreír durante 1 minuto. Luego coger un bol pequeño y mezclar la maicena y el agua. Vierta el agua de maicena en la sartén y mezcle con el jugo que consume aceite (espese).

5. Vierta el jugo preparado sobre la lechuga.

Consejos de cocina

1. Utilice menos maicena para espesar la salsa. La proporción de agua y maicena es de 1:20. De todos modos, se requiere menos maicena. más agua.

2. El tiempo de escaldado de la lechuga debe ser corto. Yo uso lechuga normal. Se recomienda utilizar lechuga redonda. Ese tipo de lechuga se utiliza más en ensaladas. Las hojas son más blancas y crujientes. mercados generales No está a la venta.

3. Salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar (2:1:1)