Cómo hacer sopa casera de albóndigas de melón de invierno
Ingredientes: 200 gramos de melón de invierno, 300 gramos de relleno de cerdo
Ingredientes accesorios: 4 cucharaditas de salsa de soja ligera, 50 gramos de tofu, 50 gramos de raíz de loto, 1 pequeña trozo de cebolla verde, 2 cucharadas de agua, almidón, 4 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de huevo, 1 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de cilantro 2 raíces de jengibre 1 trozo pequeño de pimienta negra 1/2 cucharadita de agua cantidad adecuada
Cómo hacer sopa de albóndigas de melón de invierno
1.
Prepárate Relleno de cerdo
2.
Corta el tofu en trozos pequeños y remojar en agua para eliminar el olor a frijol, escurrir y exprimir hasta obtener un puré
3.
Pelar la raíz de loto fresca y picar hasta obtener una pasta fina
4.
Casque un huevo en un bol
5.
Corta la cebolla y el jengibre en trozos al final
6.
Incorpore todos los ingredientes al relleno de carne, agregue salsa de soja ligera, sal, pimienta negra, jugo de pollo, agua y almidón: 1/2 cucharadita de almidón 4 cucharaditas de agua, revuelva hasta que esté espeso y pegajoso
7.
Agrega aceite vegetal, revuelve uniformemente y marina durante diez minutos o media hora
8.
Olla con agua fría, fuego lento Después de alcanzar la temperatura del agua, enrolle el relleno de carne en bolas y póngalas en la olla. Asegúrese de poner la olla bajo agua tibia, cocine a fuego lento y cocine lentamente hasta que el agua hierva y las albóndigas floten. Es directamente Para comer, debes cocinar por uno o dos minutos más. Si quieres hacer sopa, puedes apagarla y reservarla. Después de cocinarlas, congélalas en el refrigerador para comerlas.
9.
Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas después de procesarlo
10.
Pon el melón de invierno y el agua en una olla y llevar a ebullición, agregar sal y jugo de pollo al gusto, no demasiado salado
11.
Después de que el melón de invierno esté suave, agregue las albóndigas y cocine por dos o tres minutos
12.
Añadir el ajo picado y la pimienta negra, apagar el fuego, verter aceite de sésamo y espolvorear con cilantro picado y servir.