La temperatura y el tiempo de pasteurización son

La temperatura es de 62-65 ℃ y el tiempo de desinfección es de 30 minutos.

Según las instrucciones de pasteurización, encontramos que la temperatura de pasteurización es de 62-65°C y el tiempo de desinfección es de 30 minutos. Dentro del rango de temperatura, cuanto más baja es la temperatura, más lentamente se reproducen las bacterias y cuanto más alta es la temperatura, más rápido se reproducen las bacterias. Si la temperatura es demasiado alta, las bacterias morirán. Las temperaturas dentro del rango de 62-65°C no permitirán que las bacterias se multipliquen demasiado rápido ni provocarán su muerte, y pueden lograr un mejor efecto de desinfección.

El punto letal de las bacterias es una temperatura de 68°C y un tiempo inferior a 30 minutos. Por lo tanto, pasteurizar las materias primas mezcladas a 62-65°C durante 30 minutos puede matar las bacterias patógenas y. bacterias patógenas. La mayoría de las bacterias no patógenas. Las materias primas se enfrían instantáneamente después de calentarse y los cambios rápidos de calor y frío también pueden provocar la muerte de las bacterias.