¿Cómo hacer sopa de pastel de arroz?

Cada vez que se acerca el Año Nuevo, muchos amigos en casa le regalan pasteles de arroz a Ningbo, uno por uno, remojados en agua y marinados en un balde, y luego los sacan cuando quieren comer. Este sabor no tiene comparación con las tortas de arroz envasadas al vacío producidas por las máquinas actuales. Estos cubos de pasteles de arroz parecen muchos, pero nunca me preocupo por terminarlos todos. Solo me preocupaba qué haría si no tuviera tan buenos pasteles de arroz para comer después de comer.

En Ningbo, hay dos formas de comer pasteles de arroz: pasteles de arroz frito y pasteles de arroz sopa. Los pasteles de arroz frito son generalmente dulces, mientras que los pasteles de arroz para sopa pueden ser dulces o salados.

Cuando asas pollo o guisas costillas de cerdo en casa, siempre hay una olla grande de sopa espumosa. Esta sopa no se puede desperdiciar. Lo mejor para hacer sopa de pastel de arroz. No hace falta añadir carne, sólo añade algunas verduras y quedará delicioso.

Ingredientes necesarios:

Pastel de arroz Ningbo, sopa de huesos, champiñones, tomates, huevos, verduras, restos de manteca.

Pasos básicos:

1) Lavar los huesos de cerdo con agua hirviendo, añadir una olla con agua, añadir unas rodajas de jengibre y llevar a ebullición, luego poner los huesos de cerdo. Bajar y cocinar a fuego lento durante unas dos horas y el caldo de huesos estará listo.

2) Cortar la torta de arroz, lavar y cortar los champiñones, remojar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas, batir los huevos hasta obtener el huevo líquido, lavar y cortar las verduras en trozos pequeños.

3) Echar aceite en la olla, calentar el aceite en la olla, verter el huevo líquido y freír en trozos de huevo, sacar.

4) Echar aceite en la olla, sofreír los tomates, añadir un poco de azúcar y más sal, luego verter los huevos en la olla y remover bien.

5) Vierta el caldo de huesos, agregue los champiñones, lleve a ebullición a fuego alto, agregue las tortas de arroz, vuelva a hervir, agregue las verduras y el resto de manteca y sazone.

Unas buenas tortas de arroz molidas con agua no son fáciles de cocinar, pero no se recomienda cocinarlas durante mucho tiempo ya que afectará a la elasticidad del sabor.

Las verduras tienden a dorarse si se cocinan durante mucho tiempo, así que ponlas al final.

A medida que el clima se vuelve más fresco, tome un plato de sopa de pastel de arroz humeante. Aunque no lleva carne, tiene sabor a carne y es nutritiva y saludable.