Pollo casero con pimientos encurtidos

Ingredientes: mollejas de pollo, tesoro de palma, cebolletas, pimientos encurtidos con jengibre y ajo, apio, hongos, pimientos verdes, pimientos secos y granos de pimienta de Sichuan.

Preparación:

1. Lavar las menudencias del pollo con un cuchillo de corte. Añadimos un poco de vino blanco, sal y pimienta y dejamos marinar durante diez minutos.

2. Jengibre picante, ajo, mijo, pimientos encurtidos, jengibre, apio y cebollín, añade una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, un poco de azúcar y vinagre y prepara. aparte.

Ejercicio:

1. Calentar aceite en una olla, sofreír el aceite rojo en la pasta de frijoles y sofreír las menudencias de pollo de manera uniforme.

2. Añade las guarniciones y sofríe uniformemente durante un minuto. Agrega un poco de aceite de pimienta y calienta la olla.