Cómo hacer albóndigas de cerdo en casa

El método para hacer albóndigas de cerdo en casa es el siguiente:

1. Compra carne magra de cerdo, normalmente carne de pata delantera, corta la carne en trozos pequeños y retira la fascia del interior. Quitarlos a todos. Después de cortar la carne de cerdo, colocarla en el frigorífico durante dos horas.

2. Poner la carne de cerdo y el agua helada en la máquina rompemuros y batir hasta obtener la carne picada. Si no tienes un rompe paredes en casa, primero córtalo hasta obtener una pulpa, agrega agua helada y mézclalo en una dirección hasta que se distribuya uniformemente.

3. Poner la carne de cerdo y el agua helada en la máquina rompemuros y batir hasta obtener la carne picada. Si no tienes una máquina rompe paredes en casa, primero córtala en puré, luego agrega agua helada y mézclala en una dirección de manera uniforme.

4. Agregue álcali comestible a la carne picada y revuelva uniformemente hasta que esté firme, luego agregue la raíz de loto y el polvo de taro y revuelva uniformemente. Finalmente, agregue una pequeña cantidad de azúcar blanca, sal y ajo picado. revuelva uniformemente.

5. Después de exprimir todas las albóndigas, cocine las albóndigas a fuego alto hasta que floten en el agua, lo que significa que están cocidas.

6. Al cocinar las albóndigas, prepara un recipiente con agua helada. Después de sacar las albóndigas de la olla, ponlas inmediatamente en el agua helada, para que el sabor de las albóndigas sea más elástico. .

7. Llevar una cantidad adecuada de agua a hervir las albóndigas en la olla, verter una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal, añadir las albóndigas y las verduras y cocinar hasta el momento de comer.