¿Sabes que alguien está buscando a los descendientes de Linyi Tang San?

El nang, también conocido como "gachas de carne", es un plato tradicional del distrito de Lanshan, ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Sus principales materias primas son la gallina (o la carne de res y de cordero), el trigo y el arroz, la harina, además de la cebolla, el jengibre, la sal, la salsa de soja, la pimienta, el glutamato monosódico, la pimienta de Jamaica, el aceite de sésamo, el vinagre y otros condimentos. Tiene una larga historia. Hay un registro en "Misceláneas de Shuoyuan" que dice que "si no comes durante siete días, no habrá sopa de arroz glutinoso". El "Libro de los Ritos · NeiZe" dice: "Nao, toma la carne de ganado vacuno y ovino y córtala en trozos pequeños. Mézclala con arroz 2 y carne 1 y sofríe. Los "tres" mencionados aquí son". Lo mismo que el Po actual por similitud. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, había 16 tipos de productos enumerados en las "Crónicas de Yizhou". Según la leyenda, el nao era una bebida de desayuno para la gente del antiguo Occidente y se introdujo en el continente, mientras que el Linyi nao se introdujo desde la dinastía Yuan (hoy Beijing). Durante la dinastía Ming, la población local llamaba "cerebro" a este tipo de papilla de carne.

Antes de la liberación, había ocho tiendas de sémola en la ciudad de Linyi, entre las cuales la sémola de pollo de Huang Jiahe Liu Jia y la sémola de ternera de Chen Yushan eran las más famosas. Durante 1946, cuando el camarada Chen Yi estaba destinado en Linyi, era un cliente frecuente de Huangjia Sanpu. En la actualidad, hay docenas de tiendas minoristas en la ciudad de Linyi, y también se han abierto museos minoristas de Linyi en Shanghai, Qingdao y otros lugares. El Shanghai International Hotel y el Jinan Xiaonan Hotel contrataron respectivamente a técnicos de Linyi Nang, lo que hizo que Nang fuera famoso en todas partes.

Hay muchas historias, dos de las cuales son las más populares.

Historia 1:

El nombre "三" está relacionado con el emperador Qianlong. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y pasó por el actual muelle de Tancheng, quiso probar la famosa comida local. Los funcionarios locales ofrecen este desayuno único. Cuando el Maestro Qianlong lo probó, nunca había probado algo tan delicioso. Preguntó casualmente: "¿Qué es esto?" Los funcionarios locales asintieron rápidamente: "¿Qué es esto? Entonces, ¿qué es esto?", Preguntó el emperador casualmente, y se convirtió en su nombre actual: San.

Historia 2:

Durante la dinastía Jin del Este, una pareja pobre de otros lugares huyó a Linyi. Wang Xizhi, el gran calígrafo de la época, vio que eran pobres y a menudo los ayudaba. La pareja quedó muy conmovida y no tenía nada que devolver. Una vez, cuando Wang Xizhi enfermó, sintieron que era hora de pagar su deuda, por lo que mataron a la única gallina de la casa que ponía huevos para hacer sopa y le agregaron algunas hierbas medicinales chinas comunes. Tenía muchas ganas de cocinar el pollo, pero mi marido que estaba mirando el fuego se quedó dormido y lo cocinó toda la noche sin pensar en la sopa. Al día siguiente, mientras miraba la sopa de pollo cocida, mi esposa estaba muy enojada, pero no había nada más en casa, así que tuvo que darle la sopa de pollo cocida a Wang Xizhi. Además, Wang Xizhi estaba postrado en cama. Después de tomar la medicina china, su condición mejoró ligeramente, pero tenía la boca amarga y no tenía apetito. Miró la sopa de pollo que le entregaron, pero le daba vergüenza elogiar a los demás, así que la puso en un bol y la probó. Inesperadamente, después de beberlo, se sintió renovado y más de la mitad recuperado. Por capricho, escribió casualmente la palabra "dios del arroz", que más tarde las generaciones posteriores la llamaron "dios del arroz". El origen del alimento original es incierto y ¿quién puede conocer a los descendientes?

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