¿Qué especialidades hay en Xinzhou, Shanxi?

Sorgo de Xinzhou: Xinzhou es conocida como la "ciudad natal del sorgo". El sorgo de Xinzhou no sólo tiene una larga historia de plantación, sino que también tiene una gran superficie. Se caracteriza por granos grandes y uniformes, color brillante, piel fina, buena palatabilidad y alto valor nutricional. El sorgo es uno de los principales alimentos amados por la gente de Xinzhou, y los fideos de sorgo de Xinzhou son famosos por su calidad blanca, fina y refinada. Su método: primero se pone el sorgo en agua hirviendo y se cuece, luego se seca y se muele. Una vez consumido, se puede utilizar para preparar diversos alimentos, especialmente pescado de sorgo. El sorgo es también la principal materia prima para la elaboración local de vino, vinagre y fideos. Los tallos de sorgo también son una materia prima importante para la fabricación de papel. Pimienta de Daixian: Daixian, Wangdu, Hebei, Yaoxian, Shaanxi y Shuicheng, Henan son las cuatro principales zonas productoras de pimienta de mi país. Los pimientos daixianos se dividen en pimientos secos y pimientos dulces, siendo los pimientos secos los más famosos. Existen variedades como el pimiento Yangjiao, el pimiento Guan y el pimiento morrón, entre los cuales el pimiento Yangjiao es el más famoso. Debido a su color rojo brillante, pulpa espesa, fruto grande, pocas semillas, gran untuosidad y fuerte sabor picante, se le conoce como "el color está vacío y la comida es agradable". Desde su exportación en 1957, ha sido bien recibido por Estados Unidos, Japón, Europa Occidental, Hong Kong y Macao. Astrágalo de Fan: El astrágalo de Fan también se llama "Hengshan Beiqi" porque se produce en la montaña Hengshan, Beiyue. El astrágalo de abanico tiene un color brillante, una piel hermosa, un corazón amarillo, pequeños cordones huecos, gruesos y largos, sin ramas bifurcadas, en polvo entero y con un alto contenido de azúcar. El astrágalo tiene cierto valor medicinal, tiene un sabor dulce y es cálido por naturaleza. Es un medicamento importante para reponer el qi y tiene la función de fijar la superficie y detener la transpiración, aliviar las llagas y promover el crecimiento muscular. También se cree que el astrágalo tiene propiedades que estimulan el sistema inmunológico y puede tratar la leucopenia causada por exposición a sustancias químicas y radiación o por causas desconocidas. Conocida como la carta de triunfo de China. Exportado a las provincias del sur y a Japón, Canadá, Singapur, Malasia, Hong Kong y Macao. Pera Tongchuan: producida en los municipios de Shangzhuang, Dongshe y Nanbai del condado de Yuanping, con una larga historia. Cuenta la leyenda que hay un viejo peral plantado en la dinastía Tang que todavía puede producir más de 200 kilogramos de peras cada año. El "Festival de la Flor de Pera", el sexto día del cuarto mes lunar, comenzó en la dinastía Wei del Norte. Los antiguos una vez elogiaron la pera de Tongchuan como "miles de flores de pera en la nieve y el sol" y la elogiaron como "melón dorado". La pera Tongchuan tiene un color amarillo brillante, piel fina, núcleo jugoso y sabor suave. Su contenido de azúcar es del 7 al 13 % y su contenido de ácido es del 0,1 al 1 %. Las peras son achatadas y redondas, con un peso promedio de unos tres taeles por fruta. Tienen una apariencia hermosa, de color amarillo verdoso y, a veces, rojas en el lado soleado. La pulpa del aguacate es blanca, dulce, ligeramente ácida y ligeramente fragante. Actualmente se exporta a China, Mongolia, la Unión Soviética, Canadá, Singapur, Hong Kong y Macao y otros países y regiones. Dátiles con aceite de Baode: Los dátiles con aceite de Baode se producen en cañones naturales a lo largo del río Amarillo. El valle tiene mucho sol, escasas precipitaciones, altas temperaturas y condiciones muy secas, lo que favorece el crecimiento de la azufaifa. Según una investigación, en el condado de Baode se plantan árboles de azufaifo desde hace 1.100 años. Se dice que cuando el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Baode, probó los dátiles rojos de Fengjiachuan y los elogió por su untuosidad, llamándolos "dátiles petrolíferos". Las características del Baode Youzao son tamaño grande, piel fina, pulpa gruesa, núcleo pequeño, sabor jugoso y dulce, color y brillo rojo oscuro y un contenido de azúcar del 57,9%. La fruta es elástica después del secado y puede estirarse en filamentos de tres a cuatro centímetros de largo después de romperse. Fácil de almacenar y transportar. Los dátiles rojos procesados ​​son de color púrpura oscuro, aceitosos, de piel fina, grandes y sin semillas, con una carne grasa y tierna y un sabor único. Las azufaifas frescas se elaboran con vino para convertirse en azufaifas reales, comúnmente conocidas como azufaifas borrachas. El vino es fragante y tiene un sabor único. Como medicina tradicional china, la azufaifa tiene el efecto de fortalecer el estómago, el bazo y los riñones. Frutos rojos de Hequ: el área de Hequ en el noroeste de Shanxi es rica en pequeños frutos con forma de espino llamados frutos rojos, también llamados frutos borrachos, y los lugareños los llaman Haihong y Begonia. Huang Zhai, de la dinastía Qing, escribió un poema específicamente para las frutas borrachas de Hequ: "Qiu Lin tomó una canasta y el vino sabía más amargo cuando se remojó en la botella. Preparé mi propio vino agrio y frío, recordando el viento y escarcha en el jardín. Los montones de montones estaban erguidos con mi corazón rojo, la urna es redonda y uniforme. Los niños del pueblo se sonrojan y gritan por la nuez de betel borracha. El sabor de la fruta borracha, que está llena de vida, tiene unos 300 años. El árbol frutal rojo tiene flores blancas y la fruta es rosada o amarilla. La fruta es de color rojo brillante, dulce y deliciosa, y también se puede procesar. frutas secas y frutas borrachas, paeonol, caramelos confitados, salsa, vino, vinagre, comida enlatada, etc. Piedra de tinta de la montaña Wutai: conocida como "piedra de tinta de Taiwán", también se llama piedra de tinta Wenshan porque está hecha de la piedra de. Montaña Wenshan. Se divide en cuatro tipos: negro, verde, rojo y morado. Negro como laca, verde como las hojas, rojo como el rojo, morado como el hígado, la producción de piedras de entintar se inició en la dinastía Ming. Piedra de entintar Duan, piedra de entintar Feng y patrón de piedra de entintar en el monte Taiyan. Las ramas de pino y las hojas de ciprés son fuertes y elegantes, suaves pero fuertes, la textura es fina y antideslizante, silenciosas cuando se golpean y se pueden usar para usarlas. Haga tinta rápidamente, la tinta y la tinta se pueden mezclar, los tonos son apropiados, la tinta no es fácil de producir, es práctica y es muy apreciada por los literatos. Cheng Niyan: una de las cuatro piedras de entintar famosas de China. Está elaborado y cocido con arcilla especial.

Debido a las diferentes técnicas y tiempos de cocción, puede aparecer en una variedad de colores, algunos de los cuales son multicolores. Se presta especial atención al proceso de tallado, existiendo variedades como relieve, medio cuerpo, tridimensional,. y transparente. Las formas de las piedras de entintar incluyen círculos, óvalos, semicírculos, cuadrados, rectángulos y cualquier forma. Hay piedras de entintar tridimensionales talladas, como cuernos, orejeras, dos tortugas sentadas sobre las olas, animales marinos rugiendo a la luna, ocho monstruos buscando agua, antiguos canales de piedra y azulejos de cerámica. Hay figuras paisajísticas, flores, árboles, pájaros y animales tallados en el avión; también hay rinocerontes mirando a la luna, la Pagoda Blanca del Monte Tai, Chang'e volando hacia la luna, etc. Estas piedras de entintar talladas son simples, inteligentes, animadas, animadas e interesantes. El escritorio colocado frente al escritorio no es sólo uno de los cuatro tesoros prácticos del estudio, sino también un tesoro artístico ornamental que los turistas chinos y extranjeros lo compran como recuerdo. Carpintería Daixian: Históricamente, la tecnología de carpintería Daixian se ha desarrollado hasta alcanzar una posición excelente y destacada. Hay muchos tipos de productos de madera en el condado de Dai, con estilos novedosos y artesanía exquisita. Principalmente cajas, armarios, mesas y sillas. Ha participado muchas veces en la "Feria de Cantón". Es el más alto del sector de agua y electrodomésticos de la provincia. Los productos de madera "lacados brillantes" se exportan a Japón, Francia, Estados Unidos y Hong Kong, y son los preferidos de los empresarios extranjeros. Es el más alto del sector de agua y electrodomésticos de la provincia. "Los productos de madera con laca brillante se exportan a Japón, Francia, Estados Unidos y Hong Kong, y son los preferidos de los empresarios extranjeros. La producción de madera en el condado de Dai tiene requisitos técnicos muy estrictos, una exquisita selección de materiales y procesos complejos. Hay ocho Procesos para pulir madera lacada: fabricación en blanco y revestimiento de cáñamo, raspado de barro, pintura, pintura brillante, trabajo en bronce. El diseño es novedoso, la composición es exquisita, el contenido es rico y las pinturas coloridas incluyen no solo damas tradicionales, ocho inmortales. , Arhats, paisajes, flores y pájaros, y cinco bendiciones y cuatro alegrías, Dios bendiga al pueblo, Feng Dan Chaoyang, Erlong jugando con perlas, etc. También tiene montañas famosas y lugares escénicos con características locales, como Yungang Style y Yang. Jiajiang, del que la gente nunca se cansa: Fan's Scar Cake. El pastel lleva el nombre de las cicatrices que tiene y también se llama pastel de semillas. Fue elaborado en la dinastía Ming. Sus ingredientes son harina blanca, aceite de calabaza, azúcar y huevos. refresco Al hacerlo, los fideos mezclados se enrollan en un panqueque de aproximadamente medio pie de diámetro, se hornean en una sartén de hierro y se hornean. Se dora y la masa estará cubierta uniformemente de huesos, que parecen cicatrices. Es crujiente y tiene un sabor único: Daixian Machichi era bastante famoso en la dinastía Qing. Había tiendas de fideos especializadas en esta industria y el negocio era. Las rodajas miden dos centímetros de largo y media pulgada de ancho, de color amarillo claro y delgadas como hojas, son crujientes y deliciosas, y son famosas tanto dentro como fuera de la provincia. Es un bocadillo que vale tres o cinco piezas. tu tiempo libre Es delicioso e intrigante. Las rodajas de sésamo deben hacerse con harina de buena calidad, semillas de sésamo peladas, aceite de sésamo puro o aceite de calabaza y miel de buena calidad y azúcar blanca. , aceite, miel y agua, extenderlo, espolvorearlo con miel y espolvorearlo con semillas de sésamo, y luego hornearlo en una olla. Es un buen producto porque se ha ganado la reputación local. en la cocina Tiene forma de bloque, de unas tres pulgadas de largo y 10 pulgadas de ancho, y sus bordes son redondos. Las que no tienen relleno se llaman cabezas de olla huecas, y las que tienen relleno tienen otro nombre: Guokui con relleno dulce. y el mejor es Meiguocheng Guokui. Los fideos de hojaldre tienen sabor a naranja, son dulces y crujientes, con diferentes rellenos y diferentes sabores: Xinzhou Wasu se produjo a finales y principios de la dinastía Ming. Dinastía Qing. Mide unos 10 centímetros de largo, 4 centímetros de ancho y 0,5 centímetros de grosor. Es de color amarillo dorado por dentro y por fuera, y tiene una textura crujiente, un sabor dulce y un sabor fragante, y puede considerarse uno de los mejores alimentos para cocinar. El color y el sabor permanecen sin cambios durante mucho tiempo, y su consumo regular tiene el efecto de fortalecer el estómago y el cuerpo. Está elaborado con harina refinada, yema de huevo pura, aceite de cocina de alta calidad y harina fina. requisitos para los ingredientes. Cuando se forma, se apoya en un molde y luego se fríe y se prensa en forma de teja. En los últimos años, el famoso Wasu de Xinzhou ha renacido y ha sido calificado como el mejor manjar por el sistema comercial provincial. Shenchi Mahua es famoso desde hace mucho tiempo en la industria alimentaria. Es famoso en el norte. Sus ingredientes son tres partes de fertilizante fermentado, cuatro partes de harina, dos partes y media de agua, media aceite y un poco de azúcar y álcali. y claro, sin espuma ni humo. Se ve fresco y hermoso, huele fragante, tiene un sabor crujiente pero no duro, crujiente pero no suelto, dulce y masticable, y tiene un regusto interminable. Los fideos de aceite están hechos de avena. Xinzhou, uno de los principales cultivos alimentarios, los fideos oleaginosos tienen un alto valor nutricional y contienen grandes cantidades de calcio, fósforo, hierro y riboflavina. La forma de hacer agujeros en los fideos es agregar el doble de agua hirviendo o fría a los fideos, empujar uno sobre la superficie lisa con la palma de la mano y enrollarlo con el dedo índice para que se convierta en un tubo. Oreja de gato, delgada como una hoja. El color es ligeramente amarillo. Terminado, parados uno al lado del otro en la jaula como una colmena. Huele delicioso cuando se cocina y cuando se come con sopa de cordero o de champiñones, hace que la gente saliva, es apetitoso y tiene un regusto interminable. Cuencos y platos Baode: el condado de Baode es rico en trigo sarraceno.

Los tazones y platos de fideos de trigo sarraceno son cristalinos, claros y ligeramente azules, con textura fina, textura suave y tersa, fragante y delicioso, y de sabor único. Es el mejor refrigerio en el área de Xinzhou. El método para hacer tazones y platos es mezclar harina de trigo sarraceno con agua salada en fideos, luego agregar agua para hacer una pasta, ponerla en un tazón, cocinar al vapor a fuego alto hasta que esté medio cocido, revolver una vez para evitar la precipitación. y dejar enfriar después de cocinar. Los tazones de fideos deben servirse fríos o calientes, cocinarse en sopa vegetariana o mezclarse con salsa de carne. No es sólo un manjar para entretener a los invitados, sino que también tiene la función de limpiar el estómago, eliminar el calor y la humedad y facilitar la defecación. Cuando los forasteros vienen aquí, todos lo prueban. Hay muchas tiendas franquiciadas en el condado de Baode y puestos en otros lugares, que son muy apreciados por los comensales. Carpa del río Amarillo: después de que el río Amarillo atraviesa la ciudad de Hekou, condado de Tuoketuo, Mongolia Interior, gira bruscamente y fluye a través de Pianguan, Hequ y Baode en el área de Xinzhou. Esta sección del río es sinuosa, ancha y estrecha. Tiene un ambiente tranquilo creado por la selección natural y nutrientes que han sido impactados y depositados río arriba. La carpa del río Amarillo es particularmente famosa en Tianqiaoxia en el condado de Baode y en Tangjiahui en el condado de Hequ. Se caracteriza por una boca grande, pocas escamas, líneas rojas en las espinas, carne deliciosa y sabor único. El pico de pesca se produce durante el Festival Qingming, conocido como el "pez parlante". La carpa del río Amarillo suele tener un peso de 1,5 jin, de 2 a 3 jin es suficiente. Se dice que en la antigüedad, Tianqiao podía pescar 10.000 peces cada año. Desde la dinastía Ming, las carpas del río Amarillo figuran como tributo.

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