¿Cómo hacer guiso de pescado Moli?
Estofado de pescado demoli: Demoli es una pequeña ciudad en el condado de Fangzheng, Heilongjiang, es famosa por este plato, la carpa salvaje viva y la carpa cruciana blanca local, que son las materias primas más auténticas. decenas de veces. El plato solo se puede preparar después del proceso. ¿Qué tan delicioso está? Casi todos los clientes que pasan tienen que bajarse del auto para probarlo.
Carpa herbívora, arenque o carpa. , un trozo de tofu marinado, un puñado de fideos, col china y varias lonchas de panceta de cerdo, unas setas shiitake o trituradas de avellanas, una o dos patatas Ingredientes: dos pimientos verdes, pimientos rojos secos pequeños (si tienes miedo). de picante, añadir menos), una cebolla verde, un trozo de jengibre, media cabeza de ajo, sal, vino de cocina, azúcar, salsa de soja, pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela.
1. Demasiado graso. Lavar el pescado, cortarlo con un cuchillo, escurrir el agua, freírlo en aceite o a fuego alto durante tres o cuatro minutos. 2. Haz sopa. Controla la cantidad de sal según tu gusto; corta la cebolla verde en trozos, no la piques, lo que puede aumentar la belleza de todo el plato; corta el jengibre y pela el ajo. Coloque todos los ingredientes en un tazón de comida y mezcle bien. En este momento, la avellana molida se debe lavar y remojar en agua. Corta las patatas en cubos y reserva.
3. Guiso de pescado. Después de engrasar el pescado, vierta el exceso de aceite, vierta la sopa preparada sobre el pescado y agregue la panceta de cerdo, agregue agua hirviendo para cubrir el cuerpo del pescado debajo del borde de una cuchara grande y cocine a fuego alto; agua durante tres a cinco minutos y luego ajuste a fuego lento durante 20 minutos. Tenga cuidado de no tener muy poca agua. En primer lugar, el tiempo de cocción es largo y, en segundo lugar, los fideos deben cocinarse más tarde, por lo que los fideos necesitan agua.
4.Añadir ingredientes. Después de que el pescado esté cocido en la olla durante unos 25 minutos, agrega los fideos, las patatas y las avellanas molidas. No dejes que los fideos se peguen al fondo de la olla para evitar que se peguen. Pasados los 10 minutos, añadimos el tofu y la col cortada en trozos grandes. La col la podemos poner en trozos enteros. Pasados los cinco o seis minutos, apagamos el fuego y retiramos de la olla. Asegúrese de utilizar un recipiente un poco más grande para servirlo para que tenga un sabor lo suficientemente atmosférico.