¿Cómo hacer sopa de vieiras?

Las vieiras, también conocidas como vieiras, se deben remojar en agua antes de hacer la sopa. Puedes poner un poco de cebolla verde, jengibre y vino de cocción en agua limpia y luego cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que puedas triturarlo y desmenuzarlo con las manos y las vieiras se hincharán. Puedes agregar vieiras a la sopa.

Sopa de hongos de bambú y vieiras

Ingredientes: 50 gramos de hongo de bambú, 80 gramos de seta ostra, 25 gramos de vieiras, 5-6 hongos negros, 1 cucharada de miso, cantidad adecuada de agua y sal.

Ejercicio:

Remojar las vieiras y los hongos, quitarles los tallos al hongo, cortarlos en trozos pequeños, lavar y reservar, remojar el hongo de bambú en agua tibia con sal durante 20 minutos. , lavar y cortar el hongo ostra Cortar en cubos y reservar cambiar el agua 2-3 veces durante el proceso de remojo del hongo de bambú, y presionar con cuidado al mismo tiempo, cortar la malla de la cola del hongo y el abanico de la cabeza, dejando solo el cuerpo del champiñón blanco en el medio;

Coloque la olla en la olla. Escurra el agua, vierta los champiñones ostra cortados en cubitos, los hongos negros y las vieiras remojadas en la olla y deje hervir. la pasta de miso, agréguela a la sopa, revuelva y deje hervir. Baje el fuego hasta que el miso se disuelva completamente en la sopa. Agregue el hongo de bambú procesado a la sopa, baje el fuego y cocine a fuego lento por otro tiempo. 10 minutos, luego apaga el fuego y bebe sin añadir sal adicional.

Sopa de Vieiras y Champiñones

Ingredientes: vieiras, champiñones enoki, champiñones de árbol de té, pollo, cebolletas picadas, champiñones, ajo, esencia de pollo, sal y otros condimentos.

Ejercicio:

Lavar las vieiras y ponerlas en remojo. No tires el agua del remojo, guárdala para usarla más adelante.

Lavar las setas shiitake, partir la seta ostra en trozos pequeños con las manos, triturarlas y cortarlas en trozos, cortar las raíces de las setas enoki y las setas del árbol del té y reservar;

Lavar el pollo entero y cortar en trozos Cortar en trozos grandes, agregar jengibre y sal a una cazuela, cocinar a fuego lento una olla de sopa de pollo y reservar.

Colocar los ingredientes preparados en la olla y guisar. Después de media hora, agregue sal y espolvoree con cebolla verde picada y retire de la sartén.

Consejo:

Asegúrate de comer vieiras con moderación. El consumo excesivo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, provocando estancamiento de los alimentos y dificultad en la digestión y absorción.