No coma nada si tiene gota.
Los pacientes con gota e hiperuricemia deben evitar por completo los alimentos muy ricos en purinas, con un contenido de purinas superior a 150 mg/100 g. Incluyen diversos despojos de animales (hígado, riñón, cerebro, bazo, etc.); algunos productos acuáticos (sardinas, anchoas, camarones, etc.), sopa espesa de pescado, sopa de marisco, etc. ?
En los alimentos con bajo contenido de purinas, el contenido de purinas es inferior a 30 mg/100 g. Casi no hay necesidad de preocuparse por su contenido de purinas. Incluyendo leche (leche, etc.), huevos (huevos, etc.), hortalizas de hojas claras (col, etc.), tubérculos (patatas, etc.), hortalizas solanáceas (tomates, etc.), hortalizas de melón ( melón de invierno, etc.).), frutas diversas y cereales varios (arroz, etc.).
Datos ampliados:
El principal componente del vino es el etanol, que puede provocar la La acumulación de ácido láctico y cuerpos cetónicos en el cuerpo inhibe competitivamente la excreción de ácido úrico. Por lo tanto, beber en exceso puede aumentar el ácido úrico en sangre e inducir ataques de gota.
Siempre que se beba alcohol con regularidad, ya sea cerveza, vino blanco o vino tinto, se acelerará la síntesis de purinas, lo que provocará hiperuricemia y aumento de la excreción de ácido úrico. Si consume alimentos ricos en purinas, proteínas y grasas mientras bebe alcohol, es más probable que cause gota aguda, lo cual no es infrecuente clínicamente. Por eso se recomienda a los pacientes con gota que se mantengan alejados del alcohol. ?
Fuente de referencia: People's Daily Online - Cinco malentendidos sobre las purinas