¿Es mejor beber vino o vino de arroz a diario? ¿Es más saludable para el organismo?
El vino puede prevenir y tratar los resfriados.
Hasta ahora, el mundo no tiene una buena estrategia contra la influenza porque los virus de la influenza son resistentes a la mayoría de los medicamentos. Pero los estudios han encontrado que las personas que beben vino con regularidad tienen menos probabilidades de resfriarse. Este fenómeno llamó la atención y agregaron vino tinto y blanco y jugo de uva a la solución de cultivo del virus para realizar experimentos. Los resultados muestran que los virus del resfriado común, como el virus del herpes simple y el virus coxsackie, perderán su vitalidad en el vino y el jugo de frutas, y el jugo extraído de la piel de la uva tiene el mejor efecto. Los científicos creen que esto se debe a que las uvas contienen compuestos "fenólicos" que pueden formar una fina película en la superficie del virus, dificultando su entrada a las células humanas, logrando así el efecto de prevenir y tratar los resfriados. Debido a que el "fenol" existe principalmente en la piel de las uvas, beber vino caliente cuando se tiene un resfriado puede aliviar los síntomas del resfriado y prevenir los resfriados.
2. El vino y la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
¿Las proantocianidinas del vino pueden estabilizar las fibras de colágeno que forman diversas membranas e inhibir la descarboxilación de la histidina? Produce un exceso de histamina, reduce la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y previene la arteriosclerosis. Además, existe riesgo de muerte por infartos de proantocianidina. Según la Asociación Estadounidense para la Investigación Médica, los franceses e italianos, que beben vino con bajo contenido de alcohol, tienen las tasas de mortalidad más bajas por enfermedades cardíacas, mientras que los estadounidenses y finlandeses, que beben cada vez menos alcohol, tienen las tasas de mortalidad más altas por enfermedades cardíacas. .
3. El efecto preventivo y terapéutico del alcohol sobre la trombosis cerebral.
El vino contiene resveratrol, una fitoalexina que inhibe la agregación plaquetaria. Eléboro en el vino, que se encuentra en los hollejos de las uvas, ¿es una uva nueva? La glucoglicina contiene aproximadamente 1 microgramo por litro en el vino tinto, pero sólo 0,2 microgramos en el vino blanco. Los experimentos han demostrado que incluso si el vino tinto se diluye 1000 veces, aún puede inhibir eficazmente la agregación plaquetaria, con una tasa de inhibición de 42, lo que puede reducir la aparición de trombosis cerebral.
4. El vino puede prevenir y tratar los cálculos renales.
Científicos alemanes descubrieron en una investigación que beber vino con moderación puede prevenir los cálculos renales. Recientemente, científicos médicos del Instituto de Medicina de la Universidad de Munich señalaron que la opinión tradicional de que beber más bebidas puede prevenir los cálculos renales no es científica y es incompleta. Lo más importante es observar qué tipo de bebidas se bebe. A través de observaciones clínicas de 45.000 personas sanas y pacientes, los investigadores confirmaron que las personas que beben regularmente cantidades moderadas de alcohol tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos renales. Los investigadores encontraron que las personas que bebían cantidades moderadas de diferentes bebidas tenían diferentes riesgos de desarrollar cálculos renales. Las personas que beben un cuarto de litro de café al día tienen un 65.438.000% menos de riesgo de desarrollar cálculos renales que quienes no tienen este hábito. El consumo regular de té negro es un 14% menor; las personas que beben regularmente tienen menos posibilidades de desarrollar cálculos renales y su riesgo es un 36% menor que aquellos que no están acostumbrados a beber.
5. El alcohol puede prevenir el cáncer de mama.
Los últimos resultados experimentales muestran que el vino tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el cáncer al alimentarlo con ratones con cáncer inducido. Investigadores de la Universidad Farmacéutica de Illinois seleccionaron pieles de morera, maní y uva, las que tienen la mayor actividad anticancerígena. Científicos estadounidenses descubrieron recientemente que el vino contiene una sustancia química que puede prevenir el cáncer de mama. Williams dijo en una conferencia de prensa en Washington que han encontrado una sustancia en el vino tinto y blanco que puede proteger contra el cáncer de mama. La sustancia funciona de esta manera porque bloquea el estrógeno, que se ha relacionado con el cáncer de mama.
6. El vino tinto previene la degeneración de la retina.
La Universidad de Harvard en Estados Unidos descubrió que el vino tinto puede prevenir la degeneración macular. La degeneración macular es causada por la liberación de moléculas dañinas de oxígeno, que dañan la mácula del cuerpo. El vino, especialmente el tinto, contiene resveratrol, una sustancia que elimina la migración de oxígeno y protege los sentidos visuales de sus efectos nocivos. Los experimentos han confirmado que las personas que beben regularmente una pequeña cantidad de vino tinto tienen un 20% menos de probabilidades de desarrollar degeneración macular que aquellas que no beben.
7. El vino ayuda a mejorar la memoria.
Resultados experimentales publicados por científicos muestran que beber con moderación puede ayudar a mejorar la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje. Dos médicos de la Universidad de Milán descubrieron a través de extensos experimentos que beber vino con moderación estimula al cerebro a producir una cierta cantidad de sustancias químicas, que pueden promover la formación de una memoria relacionada con las células nerviosas.
Se ha determinado que después de beber alcohol, la producción de alcohol mejora la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje en comparación con las personas que no beben. Otros médicos han descubierto que los pacientes obesos que beben adecuadamente durante la pérdida de peso mantendrán una gran energía y no se deprimirán con la dieta, lo que provocará una disminución de la memoria.
8. El alcohol puede inhibir la absorción de grasas.
Los científicos japoneses descubrieron que el vino tinto puede inhibir la absorción de grasas y algunos ratones realizaron experimentos. Después de beber vino durante un período de tiempo, los ratones descubrieron que su absorción intestinal de grasas se ralentizaba y los ensayos clínicos en humanos llegaron a la misma conclusión.
9. El vino puede resistir la oxidación y retrasar el envejecimiento.
Las proantocianidinas (OPC) del vino son reconocidas internacionalmente como los antioxidantes naturales más eficaces encontrados hasta el momento para eliminar los radicales libres del cuerpo humano. La capacidad antioxidación de los radicales libres es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C. Se absorbe rápida y completamente. El resveratrol del vino es un antioxidante natural que puede retrasar el envejecimiento.
10. El vino ayuda a la digestión
En el estómago, 60-100 g de vino pueden aumentar la producción de jugo gástrico normal en 120 ml (que contiene 1 g de ácido clorhídrico libre). El vino es beneficioso para la asimilación de proteínas; los taninos del vino tinto pueden aumentar la contractilidad de las fibras musculares lisas de la musculatura intestinal. Por tanto, el vino puede regular la función del colon y tiene cierto efecto sobre la colitis. El vino blanco dulce contiene sorbato de potasio, que ayuda en la secreción de bilis y páncreas. Por tanto, el vino puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.