¿Cuál es la diferencia entre la molienda en seco y la molienda en agua de harina de arroz glutinoso?

Diferencias en métodos y usos.

1. Diferencia de método: la harina de arroz glutinoso molida con agua se muele con agua en una piedra de molino. Durante el proceso de molienda, el agua penetra completamente en la harina de arroz glutinoso, haciendo que las partículas de la harina de arroz glutinoso sean más pequeñas. y más suave. La harina de arroz glutinoso molida en seco se muele sin agua. Las partículas de harina de arroz glutinoso son más grandes y duras.

2. Diferencia de uso: Dado que la harina de arroz glutinoso molida con agua es blanda, es adecuada para hacer pasteles de arroz glutinoso, galletas de arroz glutinoso y otros alimentos que requieren pieles de arroz glutinoso más suaves. La harina de arroz glutinoso molida en seco es más dura y adecuada para hacer arroz glutinoso, albóndigas de arroz glutinoso y otros alimentos que requieren una piel de arroz glutinoso más dura.