¿Dónde puedo comprar el menú completo de platos vegetarianos del templo?

En primer lugar, fue creado en los templos, y los titulares de trípodes eran en su mayoría monjes chefs; en segundo lugar, evitar el uso de materias primas animales y vegetales como puerros, cebollas, ajos, etc., en tercer lugar, utilizar platos vegetarianos, es decir, absorber las técnicas de cocina; de platos vegetarianos, imitar las formas de platos vegetarianos y tomar prestado el nombre de un plato vegetariano. Sus platos famosos incluyen Luo Han Zhai, Ding Hu Shang Su, aleta de tiburón vegetariana, pollo Babao guisado con brotes de bambú, pescado agridulce, cangrejos peludos fritos, camarones fritos, etc. , así como platos pictográficos como pavo real, fénix, flor de orquídea, mariposa y otros platos fríos de diferentes colores.

La selectividad y limitaciones de los ingredientes principales de los platos vegetarianos determinan el papel decisivo de los condimentos. La cocina vegetariana para banquetes generalmente utiliza aceite de maní refinado, aceite para ensalada, mantequilla vegetal y mantequilla vegetal. Solo hay 10 sabores diferentes de vinagre: vinagre balsámico, vinagre blanco, vinagre añejo, vinagre de arroz de grano puro, vinagre rojo de Zhejiang, vinagre de sidra de manzana, vinagre dulce y vinagre balsámico. Las salsas también son muy particulares, incluyendo diversas salsas picantes, mermeladas, salsas de fideos dulces, pasta de frijoles, salsa de tofu fermentado, etc. Incluso existen algunos condimentos utilizados en la comida occidental, como el ketchup, ketchup, salsa inglesa, salsa curry (en polvo), etc. , elaborando diversos platos fríos y calientes. En cuanto a diversas mermeladas, desde hace mucho tiempo se han convertido en una necesidad diaria. Merece especial mención la sopa que se utiliza en el banquete vegetariano. Su sopa vegetariana (base) es tan exquisita como el caldo. Por lo general, se elabora a partir de brotes de soja, champiñones y diversas especias vegetales naturales. Es tan delicioso y fragante que la gente no puede evitar maravillarse.

Debido a sus beneficios para la salud y su sabor único, la comida vegetariana ha entrado en el mercado alimentario y ha sido muy bien acogida por los consumidores. En muchos lugares, hay granjas y restaurantes vegetarianos que cubren un área de casi 1.000 metros cuadrados, que pueden ofrecer una variedad de exquisitos platos Hakka y platos vegetarianos saludables, como Bazhen Qiankun Baczi, Hang Ruyi Rolls, Pineapple Gulu, Ruyi Lily. Camarones y otros platos clásicos vegetarianos.

Las materias primas de la alimentación vegetariana en general son principalmente hortalizas de hojas verdes, setas, zanahorias, tomates, productos de soja, hongos, etc. Freír en aceite vegetal, no utilizar cebollas crudas ni ajo para condimentar. De esta forma, podrás sofreír nutritivos platos vegetarianos variados y con gran sabor y sabor.