Instituto de Inspección Farmacéutica de Guangde
De hecho, manzano silvestre es el nombre general y nombre común de varias plantas del género Apple y de varias plantas del género Papaya, que pertenecen a los arbustos o pequeños árboles de la familia de las Rosáceas.
Según "Qunfang Pu", hay cuatro tipos de manzano silvestre: el manzano silvestre Xifu, el manzano silvestre Hangsi, el manzano silvestre de papaya y el manzano silvestre de seda pegajosa.
Entre ellas, Xifu Begonia y Kunmingshan Begonia pertenecen al género Malus. Después de florecer, producirán frutos que parecen manzanas pequeñas, que son nuestros "frutos de begonia" comunes.
Desde este punto de vista, no es raro tener "manzanas", pero ¿cuál es la relación entre las flores de begonia y las papayas? Quizás, ¿las flores de manzano silvestre realmente pueden producir papayas?
Sí, pero este grano no es la papaya que comemos todos los días.
La "papaya" que comemos todos los días, conocida como "agrandamiento y blanqueamiento de los senos", en realidad se originó en América tropical y no se introdujo en las regiones de Fujian, Vietnam y Taiwán de mi país hasta finales de este año. Dinastía Ming, por eso se llama "papaya", no el verdadero alimento que significa "papaya".
La papaya, que en la historia es originaria de China, en realidad proviene de un arbusto o árbol pequeño del género Papaya de la familia de las Rosáceas, que son los otros dos de los cuatro tipos de begonias: la papaya y la begonia sésil. .
La papaya begonia, como su nombre indica, es una begonia que da papaya. Al igual que los manzanos silvestres, sus frutos tienen forma rectangular y tienen un aroma muy fuerte cuando están maduros. Pertenecen al género Papaya de la familia de las Rosáceas.
Pero debido a que los frutos de la papaya y el manzano silvestre son secos y suaves, se les llama "papayas de piel lisa". Debido a que los frutos de los manzanos silvestres sésiles se encogen y arrugan después del secado, se les llama "papayas de piel arrugada". ".
La primera mención en "El Libro de los Cantares" "Dame una papaya y dásela a Joan" en realidad se refiere a este tipo de papaya de la familia de las Rosáceas.
La papaya en ese momento, debido a su apariencia linda, aroma agradable y conservación a largo plazo (la investigación moderna ha descubierto que es rica en superóxido dismutasa SOD ultra alta, que es la fruta con el mayor contenido de SOD descubierto por los humanos hasta ahora). Por lo tanto, a menudo se lo considera una muestra de amor y un regalo entre amigos.
Al ver esto, algunos amantes de la gastronomía se preguntarán, ¿por qué los factores mencionados anteriormente no están relacionados con "comer"?
De hecho, sólo hay una respuesta a esta pregunta: "desagradable".
Las papayas maduras parecen limones pero aún tienen la textura de la madera dura. Aunque huele delicioso, si lo comes directamente no solo te resultará difícil toser con los dientes, sino que también será tan ácido que te hará dudar de tu vida. Generalmente, es necesario hervirlo y agregarle azúcar antes de poder comerlo.
La sabiduría de los antiguos está cada vez más frustrada. Como no se puede comer normalmente, ¡usémoslo como medicina!
Efectivamente, Xu, un famoso médico de la dinastía Song, registró los efectos milagrosos de la papaya arrugada en su libro "Puji Fangjing":
"Cuando viajaba a Gu'an, Guangde, Anhui, ocasionalmente tenía las piernas y los pies hinchados y doloridos, y no podía caminar. Cuando subió al bote, puso los pies sobre una bolsa de mercancías. Pronto descubrió que la hinchazón y el dolor en las piernas y. Los pies mejoraron mucho, así que le preguntó al barquero qué había en su bolso. El barquero me dijo que era papaya. Después de regresar a casa, Gu An compró algunas rodajas de papaya y las puso en una bolsa para protegerse los pies. Los problemas se curaron. >El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming también registró: "La papaya tiene los efectos farmacológicos de desbloquear las colaterales, fortalecer el bazo y el estómago y reponer la esencia y la sangre. Se usa clínicamente para tratar la diarrea y el abdomen. dolor, dolor reumático en las articulaciones, dolor de cintura y rodilla, etc."
Esto es suficiente para demostrar el alto valor medicinal de la papaya.
Las investigaciones modernas demuestran que la papaya arrugada también es rica en triterpenos, ácidos orgánicos, flavonoides, vitaminas, saponinas, etc. , tiene ciertos efectos hepatoprotectores, antioxidantes, bacteriostáticos, antiinfecciosos, hipoglucemiantes y hipolipemiantes.
Asimismo, por ser rica en ácidos orgánicos como el ácido oleanólico, la papaya arrugada temprana también se utilizaba para elaborar frutas en conserva, frutas confitadas y otros alimentos sin añadir conservantes, ácido cítrico, pigmentos, sabores, etc Es un alimento saludable nutricional verde natural con un sabor único.
Pero probablemente porque incluso las frutas en conserva y confitadas son realmente "desagradables", la mayoría de las papayas arrugadas que circulan hoy en día todavía se utilizan para hacer guisos de frutos secos o como medicina.
En 1987, como variedad de papaya con el mismo origen de medicina y alimento, la papaya arrugada tuvo el honor de ser seleccionada en el primer lote de la lista del Ministerio de Salud de "alimentos y medicinas con el mismo origen". ".
Después de dos mil años de evolución, la papaya, como antigua muestra de amor procedente del Libro de los Cantares, ha ganado más valor.
¡Pero quién hubiera pensado que tal papaya es en realidad el fruto de la flor Begonia!
Materiales de referencia:
[1] Compendio de Materia Médica de Li Shizhen [M]. Jiangsu: Editorial del Pueblo de Jiangsu 2011: 1-730.
[2] Qi Hong, Guo Qinghai, "Progresos de la investigación sobre la determinación de los componentes de la papaya y los efectos farmacológicos" [R]. Centro de pruebas e inspección de alimentos y medicamentos de Jinan de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shandong 2016.8
[3] He Yinsheng, Liao, Huang Yan, "La papaya arrugada tiene un futuro brillante" [J]. Medicina China Moderna. 2008+00-9