¿Qué platos de sopa recomiendas en la cocina de Anhui?
El método de preparación de la sopa Zhonghe es exquisito y los ingredientes son exquisitos. Primero, debes elegir el mejor tofu blanco, cortarlo con cuidado en dados del tamaño de arroz, hervirlo en agua, filtrar el agua y eliminar el olor a frijoles.
A continuación se cortan cantidades adecuadas de brotes de bambú de invierno, jamón, setas, carne magra, etc. Cortar en cubos pequeños, agregar al tofu, agregar los camarones y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar más manteca, cebolla, ajo, pimienta, sal, glutamato monosódico y otros condimentos. Tiene un sabor fresco y tierno y es la mejor opción para nutrir y mantener la salud. La familia está rodeada de armonía y la palabra "neutral" también significa orar por la paz social y la armonía familiar.
Huangshan Shuangshitang
Huangshan Shuangshi es una cocina de Anhui con pollo a la piedra y hongos de piedra como ingredientes principales. El pollo a la piedra y la lana de roca son delicias montañosas famosas. La delicia de las delicias de la montaña es una característica importante de la cocina de Anhui. Este plato es ligero y apetitoso, lleno de fragancia y tiene los efectos de nutrir, fortalecer y embellecer la piel. Es realmente una buena opción para nutrir y mantener la salud.
Las dos piedras hacen referencia a la rana de piedra y a la oreja de piedra. La rana de piedra, comúnmente conocida como pollo de piedra, sabe un poco a la rana de madera del noreste, pero es más tierna y suave. ¡Después de guisar durante mucho tiempo, la sopa está deliciosa y mi mente está muy clara después de comerla!
El "hongo de piedra de Huangshan" es un manjar medicinal y un plato famoso de primera clase en Huizhou. La forma de la "Oreja de Piedra Huangshan" es similar a la del hongo negro. Crece en las grietas de los lugares húmedos de los acantilados y suele tardar entre seis y siete años en crecer. Este manjar es muy apreciado y suele ser un plato excelente para entretener a los invitados.