La receta secreta del pollo Guo Hui en Pingyi.

Materiales de preparación: medio pollo blanco picado, un tazón pequeño de pollo hervido cortado en cubitos, 2 brotes de ajo, 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de vinagre blanco y la cantidad adecuada de aceite.

Pasos de elaboración:

1. Lavar los ajetes, cortarlos en gajos y preparar el pollo.

2. Vierta 1 cucharada de vino blanco y 1 cucharada de vinagre blanco en el pollo y mezcle bien.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir el pollo y sofreír.

4. Sofreír hasta que esté ligeramente carbonizado, agregar la salsa y continuar salteando.

5. Sofreír hasta que no quede agua en la olla y el pollo esté carbonizado. Apagar el fuego y espolvorear con ajo y mezclar bien.

6. Servir y servir.