Especialidades de Jianhu Hay una aldea llamada Xie en el municipio de Gountun, condado de Funing, provincia de Jiangsu, donde vive mucha gente.
Los fideos de sopa locales provienen originalmente de un patio de comidas. Son tan espesos como la leche, resistentes al agua, blancos y finos, frescos pero no grasosos. Esta es una sopa tradicional. Ganó la Expo Panamá 1924.
Las albóndigas de harina de raíz de loto de Jianhu tienen una historia de cien años. Los ingredientes anteriores incluyen almidón de raíz de loto como materia prima, azúcar, pasta de dátiles, aceite de sésamo, harina, carne y verduras como bolas de relleno, y osmanthus de aroma dulce, que se hierven y se mezclan en agua hirviendo muchas veces. Con forma de bolita, de color violeta, delicado y regordete, suave y regordete, dulce pero no grasoso, es muy conocido en el país y en el extranjero. Camarones crudos en salsa de soja. Método único:? Agrega sal a los camarones crudos, esterilízalos, usa vino blanco para quitar el olor a pescado, agrega un poco de leche fermentada, salsa de soja blanca, azúcar y otros complementos, y ya está listo para comer. Especialmente las verduras claras saben mejor.
El salmonete guisado se produce en Tehai, Yancheng. La carne es regordeta y deliciosa y se sirve con manteca de cerdo, jamón, rodajas de champiñones, brotes de bambú, etc. , ponerlo en una jaula y cocinar al vapor a fuego alto. El salmonete guisado tiene forma de ajo, la sopa es rica, de color brillante, fragante y deliciosa.
Estofado en carne de cerdo estofada, era una leyenda en el templo Yancheng a principios de la dinastía Qing, y fue el primer chef en cocinar. Condensar los fideos de papa en una olla con agua hirviendo, cortarlos en cubos y darles forma de piel. Agrega el pollo, el jamón y la pechuga de pollo a la olla y cocina. Tiene un sabor delicioso y refrescante.
Los bollos de huevas de cangrejo Yancheng Qiyuan tienen una historia de más de 300 años. Tiene una carne grande y grasa de color amarillo y se elabora principalmente con cangrejos vivos y harina refinada. El sabor es delicioso, especialmente los bollos de huevas de cangrejo del restaurante Qiyuan, de ahí el nombre.
Tarta de Polygonum multiflorum, una especialidad de Polygonum multiflorum. , elaborado a base de harina, delicioso, transparente y saludable, se ha convertido en un festín para compartir.
La perca de cuatro branquias se produce en el río Guanhe, en el condado de Xiangshui. La boca es grande, las escamas delgadas y los lados planos. La lubina coliflor tiene un patrón blanco y negro y también se la conoce como "lubina coliflor". El patrón superpuesto de la boca del pez hace que parezca cuatro branquias. La carne está muy tierna, la sopa muy fragante y la salsa a la par. Solía ser un homenaje.
Se dice que el azúcar Yancheng, también conocido como núcleo de cáñamo, tiene una historia de más de 2.000 años. Características: fragante, dulce, crujiente, aceitoso pero no grasoso, delicioso. Está incluido en la "Guía profesional de China".
La salchicha Yangwu tiene una larga historia y lleva el nombre de la producción y operación del Taller Smoldering Yangwu en la parte este de la ciudad. Las 5 salchichas tiernas son de colores brillantes y deliciosas, y están incluidas en la "Guía de comidas famosas de China".
El pastel de Funing tiene una historia de más de 2.000 años, con rebanadas de pastel blancas como la nieve, nubes suaves y sabor dulce. Principalmente refinado a partir de harina de arroz glutinoso.
El azúcar, también conocido como caracol Luohu, es fragante, dulce, crujiente y tierno al beberlo, y es bueno para acompañar vino y delicias.
Lago Dazong, Lago Cangrejo Dazong, Ruibarbo, etc. Utilice licor Yancheng, vino extranjero, sal Huai, pimienta de Sichuan y otras materias primas para eliminar la embriaguez. Este producto tiene una apariencia similar, sabor delicioso, carne tierna, aroma rico, se puede tomar inmediatamente después de beberlo, tiene sabor a vino fresco, es rico en nutrientes, no requiere cocción y es fácil de transportar. Producido en la ciudad de Longgang, condado de Yan, prefectura de Shagang.
La pera Longgang Zhili, con forma de pera y huso, sabe a pera tierna, pesa una media de 200 gramos, tiene un grosor de pulpa máximo de 800 gramos y tiene un contenido de azúcar superior al 15%. Obtuvo el primer lugar en tres concursos provinciales.
Se caracteriza por ser un jengibre dulce y crujiente, con forma de pañuelo facial y un sabor delicioso. Su método consiste en seleccionar jengibre fresco con rocío tres días antes de la cosecha y seguir 13 pasos.