¿Cuáles son las especialidades de Shandong?
El calamar de Rizhao es una especialidad del distrito de Lanshan, ciudad de Rizhao, provincia de Shandong, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. ?
Los calamares, también conocidos como sepias, pertenecen a la clase Cephalopoda, clase Cephalopoda, familia Sepiaceae y género Sepia. Tiene un cuerpo grande, carne espesa y sabor delicioso, y tiene un valor económico extremadamente alto. Es un cefalópodo económico de gran tamaño y de buen temperamento. Es una excelente especie silvestre de alto valor económico. Principalmente en el área de la plataforma a menos de 200 metros, les gusta reunirse en áreas marinas con muchas islas, corrientes lentas, algas densas y alta salinidad.
El calamar de Rizhao es una de las cuatro especialidades locales de Rizhao y su hábitat se concentra en las aguas costeras de la ciudad de Rizhao. Es famoso por su carcasa regordeta y su deliciosa carne. Y como los "huevos de salmonete" procesados por sus glándulas envueltas en huevos son tributos tradicionales, gozan de gran reputación en los banquetes estatales y se han convertido en una tarjeta de presentación de Rizhao Aquatic Products.
2. Pollo estofado de Texas
El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas, es uno de los famosos tres tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y azufaifos dorados). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional de Shandong en China y una cocina clásica de Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional. Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador y la familia real.
En la década de 1950, el vicepresidente Soong Ching Ling se detuvo muchas veces en Texas cuando regresaba de Shanghai y compró pollo estofado en Dezhou como tributo al presidente Mao Zedong. El pollo estofado de Dezhou es famoso en todo el país y se vende en el extranjero. Se le conoce como "el mejor pollo del mundo".
3. Manzanas Yantai
Las manzanas Yantai se cultivan en el condado de Changdao, Longkou, Laiyang, Laizhou, Penglai, Zhaoyuan, Qixia y Haiyang. Yantai tiene una larga historia de cultivo de manzanas y es el lugar más antiguo de China. Las manzanas occidentales se introdujeron en Yantai en 1871, que tiene una historia de más de 140 años. Es conocida como la cuna de las manzanas modernas en China.
Las condiciones climáticas y ambientales de Yantai son muy adecuadas para el crecimiento de las manzanas, y el Ministerio de Agricultura la ha identificado como una zona de producción de manzanas ventajosa a nivel nacional. Las manzanas de Yantai son famosas en el país y en el extranjero por su "forma correcta, color brillante, pulpa dulce y crujiente y rico aroma". Es una marca pública regional en Yantai.
En cuarto lugar, las cebollas verdes de Zhangqiu son blancas.
Las cebollas verdes de Zhangqiu son una especialidad del distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
El distrito de Zhangqiu tiene un clima monzónico semihúmedo templado cálido, con un clima suave y cuatro estaciones distintas, lo que es adecuado para el cultivo de cebollas verdes. La cebolla verde Zhangqiu es una planta herbácea perenne de la familia Liliaceae. También conocido como "Caibo" y "He Cao".
Ligeramente picante, ligeramente dulce, crujiente y delicioso, con cebollas verdes grandes, apto para almacenamiento prolongado. Las cebollas verdes Zhangqiu contienen más proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C y alicina, y tienen una fuerte capacidad bactericida.
5. Ajo Cangshan
El ajo Cangshan, una especialidad del condado de Lanling (antes condado de Cangshan), es un producto emblemático de la geografía nacional de China.
El ajo Cangshan también se llama ajo calabaza o calabaza. Según "Dongguan Han Ji" escrito por Cui de la dinastía Han del Este, "Li Yao, el gobernador de Yanzhou, cultivaba trigo, calabazas y ajos, y los recompensaba sin dejar nada atrás". Entonces el ajo se instaló en Shandong en ese momento.
El ajo tiene un alto valor comestible y medicinal. El "Compendio de Materia Médica" menciona el ajo: "Los fideos carnívoros en el norte son especialmente indispensables". El ajo tiene el efecto de reducir los nitritos gástricos y ser antitumoral, especialmente el ajo Cangshan. Los residentes de Cangshan generalmente tienen la costumbre de comer ajo crudo durante todo el año.
Además, durante la temporada de recolección del ajo, los ajos germinados, los ajos germinados y el ajo fresco se convierten en las principales hortalizas de cada hogar. Según un estudio de campo de áreas de baja incidencia de cáncer gástrico en la provincia de Shandong realizado por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina de Shandong, el condado de Lanling tiene la tasa de mortalidad por cáncer gástrico más baja entre los condados con una población de 654,38 millones al norte del río Yangtze.
Enciclopedia Baidu - Calamar dorado en Rizhao
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