¿Qué es lo más distintivo de Datong, Shanxi?
También llamadas Shaomei, son un alimento básico en los banquetes. Recibe su nombre del hecho de que parece un prado cuando está fuera de la jaula. Su boca es plisada y blanca, y la carne del interior se deja ver a través de la fina masa, lo que aumenta mucho el apetito.
Mijo
Producido en el condado de Guangling, tiene las características de color dorado, partículas uniformes, sabor dulce y delicioso, rica nutrición y alto valor económico. Goza de una gran reputación en el norte de China. Según pruebas de laboratorio, el mijo Dongfangliang es rico en proteínas, grasas y una variedad de oligoelementos, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre enfermedades hepáticas, cardíacas, anemia, etc.
Flor Amarilla Datong
También llamada azucena, puede ser tanto ornamental como comestible. Las flores amarillas de Datong son de color dorado, de cuerpo regordete, crujientes en aceite y tiernas en carne, ricas en fragancia y ricas en nutrientes. Contiene 16 tipos de aminoácidos y diversos componentes minerales necesarios para el cuerpo humano y tiene funciones medicinales como fortalecer el estómago, diuresis, calmar y producir fluidos corporales. Las flores amarillas de Datong se venden en el extranjero excepto una pequeña cantidad en China.
Datong Haggis
Esto también se llama líquido amniótico, que se elabora a partir de cabeza de oveja, pezuñas de oveja, corazón de oveja, hígado de oveja, intestinos de oveja, pulmones de oveja, sangre de oveja y otros ingredientes crudos. materiales Merienda local, también llamada sopa haggis. Agregue fideos de ñame a la sopa de despojos de cordero. Después de cocinarlo, se vuelve rojo y blanco, muy caliente, aceitoso pero no grasoso, lo que te hace agua la boca. Es un alimento saludable que calienta el estómago y disipa el frío.
Jalea de Hunyuan
Está hecha de almidón de patata. En cada puesto de gelatina hay tres latas, a saber: vinagre, sal de cebolla verde y aceite de chile. También se pueden añadir adecuadamente especialidades locales como tofu seco, guisantes y huevos ahumados. La gelatina transparente, el aceite de chile rojo, los frijoles de loto fritos y el tofu seco cortado en forma de diamante y masticado con un salto mortal especial son deliciosos en color, aroma y sabor, lo que no puede evitar abrir el apetito. Exclusivos frijoles de loto, tofu seco y aceite de chile. Los guisantes son crujientes y deliciosos, el tofu seco es masticable y el aceite de chile tiene un sabor picante, a diferencia de otros chiles.
Corte a cuchillo Datong
Los fideos son de alta calidad y bajo precio, con buen color, aroma y sabor, formando un estilo Datong único. Las hojas cortadas, una hoja tras otra, son como estrellas fugaces que persiguen la luna, dibujando una línea blanca en forma de arco en el cielo. Los fideos cayeron en la olla de sopa y la sopa hirvió, pareciendo morrallas salpicando. Los chefs expertos pueden realizar más de 100 cortes por minuto y cada fideo mide exactamente seis pulgadas de largo.
Los albaricoques en conserva de la montaña Yanggao son famosos por su gran tamaño, sabor dulce, corazón pequeño y color brillante. Las conservas de albaricoque elaboradas con albaricoques de alta calidad son diferentes a las de otros lugares. El método de elaboración de conservas de albaricoque no es muy complicado. Después de deshuesar y secar los albaricoques, se pueden convertir en albaricoques en conserva. Hay dos tipos de conservas de albaricoque: conservas de albaricoque y conservas de albaricoque. Especialmente las conservas de albaricoque tienen el mejor sabor, con color dorado, carne suave y sabor agridulce.
Té de trigo sarraceno
Se elabora a partir de semillas de trigo sarraceno tártaro producidas en Lingqiu y procesadas mediante cribado, horneado y otros procesos. El nombre científico del trigo sarraceno tártaro es trigo sarraceno tártaro, que se divide en trigo sarraceno tártaro ordinario y trigo sarraceno tártaro negro. La capa exterior del trigo sarraceno tártaro común es amarilla y blanca; el trigo sarraceno tártaro negro es trigo sarraceno tártaro negro perla, con una capa exterior negra y un alto valor nutricional, por lo que se le llama "perla negra".
Carne de burro Huamei
La carne de burro de zorzal con cinco especias se elabora con carne de burro de zorzal especial de Guangling y se cocina en salsa. Mientras se cocina la carne, agregue condimentos como sal, glutamato monosódico, salsa de soja y hielo a la olla de sopa. Después de hervir, agregue cáscara de mandarina, hierba y otras especias y la nutritiva medicina china. Por lo tanto, la carne de burro condimentada con candidiasis Datong no solo tiene un sabor único y puro, sino que también tiene buenas funciones nutricionales y de cuidado de la salud.