Receta de Sopa de Carne Angélica
? 1. Preparar 600 gramos de carne de res, 10 gramos de angélica, 10 gramos de astrágalo, 10 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de Codonopsis pilosula, cantidad adecuada de jengibre, sal, esencia de pollo y otros ingredientes para su uso posterior.
Lave la raíz de angélica, los dátiles rojos, la raíz de Codonopsis y la raíz de astrágalo, póngalos en un recipiente y sumérjalos en agua durante aproximadamente 1 hora antes de que se filtren los efectos medicinales. Luego saque los materiales medicinales del agua de remojo, colóquelos en la bolsa de sopa, ate bien la boca de la bolsa de sopa para evitar que los materiales medicinales se desborden durante el proceso de cocción y continúe remojando.
2? La carne de res se procesa durante el período de remojo de los materiales medicinales. Lavar la carne y ponerla en una olla a presión con agua fría y poner la olla al fuego. Llevar a ebullición y retirar una cucharada de espuma.
3. Vierta la bolsa del medicamento y el agua de remojo en la olla a presión que contiene la carne, tápela, deje que la olla se ventile, cocine a fuego alto durante 20 minutos y luego cocine a fuego medio durante 20 minutos. La carne guisada de Angelica sinensis está lista.
Sopa de ternera angélica: La sopa de ternera angélica tiene las funciones de nutrir la sangre y el qi, fortalecer los músculos y huesos, nutrir el estómago y el qi, hidratar los intestinos y ser laxante, anticancerígeno y supresor del cáncer, aliviar la dismenorrea, nutrir el cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo.