¿Qué productos especiales hay en Zhangjiajie?

Pueraria lobata es un producto nutricional puro y natural extraído de la planta de vid Pueraria lobata. Tiene las funciones de depurar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, nutrir los riñones y fortalecer el bazo, beneficiando. el estómago y calmando los nervios, despejando la mente y mejorando la vista, humedeciendo los intestinos y defecando, despertando la sobriedad y otras funciones. Los estudios clínicos han demostrado que desempeña un papel extremadamente importante en la prevención de la arteriosclerosis, la reducción de la presión arterial, el antienvejecimiento, el tratamiento de las enfermedades coronarias, el desarrollo de la piel, el aumento del flujo sanguíneo cerebral y coronario, la mejora de la memoria y el coeficiente intelectual de los niños.

Flor de paloma china - el título del libro es Davidia involucrata, también conocida como Kongtong. Es una especie de árbol antiguo, relicto y precioso, exclusivo de mi país. Pertenece al género Davidia de la familia Davidiaceae. Es un árbol de hoja caduca con un diámetro a la altura del pecho de generalmente 50 cm y una altura de 15 a 30 metros. Su madera es de color amarillo claro, tiene una estructura uniforme, es liviana y suave, y es un buen material para fabricar instrumentos, instrumentos musicales y muebles. "Las cosas son raras y valiosas". Davidia involucrata, una preciosa especie de árbol, es rara en el mundo y ha atraído la atención de muchos expertos y estudiosos. No temieron las dificultades, viajaron a través del océano, vinieron a nuestro país para realizar inspecciones de campo, introdujeron plántulas, las cultivaron y lograron el éxito. En 1975, el estado designó a Davidia involucrata como especie arbórea protegida de primera clase a nivel nacional.

El kiwi (nombre común "Yangtao") se distribuye ampliamente en los tres principales lugares escénicos de la montaña Tianzi, Zhangjiajie y Bobozhu Xiyu, y la producción también es alta. Se estima que la producción es de alrededor de 300.000. kilogramos al año. Hay más de 20 variedades de kiwi, incluidos kiwis chinos, kiwis y kiwis, que se encuentran entre las frutas silvestres de mejor calidad aquí.

El fruto del kiwi pertenece a la familia Actiniaceae y es una enredadera perenne de hoja caduca que crece cada primavera y verano y da frutos en otoño. El fruto es de color marrón oscuro y la pulpa es de color verde esmeralda o amarillo claro después de pelarlo. La fruta tiene un sabor ligeramente ácido y dulce y es incomparable. El kiwi contiene de 5 a 10 veces más vitamina C que los cítricos y de 50 a 80 veces más que las manzanas. Además de vitamina C, también contiene vitamina A, almidón, calcio, magnesio, fósforo, potasio y otros nutrientes. En particular, contiene aminoácidos indispensables para el cuerpo humano.

Tiene ciertos efectos médicos e inhibidores sobre el cáncer de pulmón, hipertensión, hepatitis, nefritis, diabetes, cálculos en el tracto urinario, enfermedades cardiovasculares, etc. Por lo tanto, se utiliza ampliamente para elaborar frutas enlatadas, frutos secos, fructosa y mermeladas, y se vende bien en el país y en el extranjero.

El melón de agosto, también conocido como melón de agosto, es el fruto de la Akebia y la Akebia trifoliata, un fruto silvestre. Lleva el nombre de que la fruta madura y se agrieta en agosto. El fruto tiene forma de plátano y es rico en azúcar, vitamina C y 12 tipos de aminoácidos, además de ácido valílico, metionina, isoleucina, fenilalanina, lisina, etc., que el cuerpo humano no puede sintetizar. Tiene un sabor afrutado dulce y es un alimento verde libre de contaminación. También se le conoce como "plátano de tierra". La mayoría de ellos se encuentran en el área escénica de la montaña Tianzi. Los recursos silvestres abundan en las estribaciones, los valles y los arbustos de los bordes de los bosques, como Suoxiyu y Yangjiajie. Es una fruta silvestre de alta calidad y ahora los departamentos pertinentes la consideran un proyecto de desarrollo clave.

La salamandra gigante, también conocida como salamandra gigante china, es un anfibio poco común y exclusivo de mi país. Es un animal medicinal y alimentario tradicional. La carne de la salamandra gigante es tierna y tiene un sabor único. la carne de salamandra gigante contiene 17 tipos de aminoácidos (incluidos: ocho especies de aminoácidos esenciales), lo que tiene un valor nutricional extremadamente alto y se ha registrado en muchas recetas secretas de la medicina herbaria china a lo largo de los siglos; Por ejemplo, en el "Compendio de Materia Médica", hay un registro de "ojos escamosos, que nutren el yin y los riñones, nutren la sangre y promueven el qi para curar la demencia". Farmacopeas como "Compendio de Materia Médica" y "Compendio de Materia Médica" también tienen descripciones de "curar la demencia y enfermedades persistentes", lo que indica que la salamandra gigante se utiliza como medicina para prevenir y tratar el cáncer, reponer el qi y la sangre, ser afrodisíaco, mejorar la inteligencia, embellecer y beneficiar la piel. Tiene efectos significativos. Un animal protegido nacional de Clase II, su historia se remonta a hace 350 millones de años y es un "fósil viviente" que es 100 millones de años más antiguo que los dinosaurios. Zhangjiajie es el origen de la salamandra gigante en China, y Zhangjiajie tiene una profunda conexión con la salamandra gigante. En 1996, Zhangjiajie fue aprobada por el Consejo de Estado como la única reserva natural nacional de salamandras gigantes de mi país. La topografía de Zhangjiajie se formó en el período Devónico hace 380 millones de años. Es un relieve forestal de arenisca y tiene un entorno ecológico único para que prosperen las salamandras gigantes. Los antepasados ​​de las salamandras gigantes prosperaron en Zhangjiajie hace 350 millones de años. Tienen requisitos estrictos en cuanto a geología, accidentes geográficos, condiciones de calidad del agua, etc., y son aclamados por los expertos como un "indicador" de un buen entorno ecológico.

Piedra de color con patrón de tortuga: en el área del pico de la montaña Tianzi, hay una piedra cuya textura es como un patrón de tortuga. Los lugareños la llaman "Roca Tortuga". Los artesanos aquí la usan en bruto. material para tallarlo manualmente y tallarlo en piedra. Las artesanías como tortugas, vacas de piedra, caballos de piedra, dragones de piedra, quemadores de incienso de piedra y piedras de entintar de piedra son muy apreciadas por los turistas por sus formas realistas, su arte exquisito y su naturalidad. Ahora no sólo se vende en esta región, sino que también se exporta a Japón, Taiwán, Hong Kong y países del sudeste asiático.

Brocado Tujia --- Tujia, también conocido como "Xilan Kapu", utiliza una antigua "máquina de cintura de madera" como máquina, utilizando hilo de algodón como urdimbre e hilo de seda colorido o hilo de algodón como trama. Artes y artesanías completamente hechas a mano. Tiene colores brillantes y saltantes, fuerte contraste y líneas simétricas. Sus variedades incluyen: tapices, bolsitas, ropa, bolsas de viaje, fundas de sofá, cojines, decoración de interiores, etc. Generalmente muestran paisajes, figuras, árboles, flores, pájaros y animales, etc., y las imágenes son muy realistas.

Naranjas densas: abundan en ambos lados del río Suoxi en Wulingyuan y en las áreas de Jiuxi y Jiangya adyacentes a Wulingyuan. La temporada de maduración es de alrededor de 9 a 10 porciones. Las grandes pesan hasta 400. gramos Tienen un contenido moderado de azúcar y son dulces. ?Ju? Ferry a Suoxikou, a ambos lados de la carretera, se extiende a lo largo de decenas de kilómetros, intermitente, salpicado de grandes extensiones de naranjos. Las flores de primavera y las frutas de otoño añaden mucha diversión a los turistas. Para satisfacer las necesidades de los turistas, el distrito de Wulingyuan ha ampliado continuamente la siembra en los últimos años y la ha administrado cuidadosamente. La producción se ha duplicado y los métodos de almacenamiento se han mejorado continuamente. Hasta la primavera y el verano del año siguiente. un flujo constante de naranjas densas en el mercado.

Oreja de roca: también conocida como oreja de roca, crece en los acantilados de Zhangjiajie. La oreja de roca es la capa de musgo de las rocas. Su cuerpo tiene forma de hoja y su parte posterior es mayormente gris o marrón amarillenta. Es rico en nutrientes. También tiene la función especial de antiinflamatorio y nutritivo, y es a la vez alimento y medicina. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El olor de los hongos de las rocas es beneficioso para la esencia". un manjar de montaña en Zhangjiajie. No sólo es un plato de primera calidad en la mesa de los montañeses, sino también un manjar para un banquete estatal. Debido a que las orejas de roca son difíciles de conseguir, incluso los monjes que viven en famosos templos de montaña las consideran tesoros budistas. Si por casualidad consiguen orejas de roca, las "atesorarán y las esconderán" para dárselas a los creyentes, familiares y amigos. Debes comer el hongo de roca de la manera correcta. Primero, remoja el hongo de roca seco en agua tibia a 30-70 ℃ durante siete u ocho horas. Después de que el hongo de roca se estire, frótalo suavemente con agua de arroz, lava la arena y el polvo. y luego filtrarlo. Los hongos de roca guisados ​​en sopa de pollo son deliciosos, pero debes esperar hasta que el pollo esté básicamente cocido antes de agregar los hongos de roca. No los saltees ni los guises con el pollo. Las costillas de cerdo guisadas y las manitas de cerdo con orejas de roca también son de primera. El método es el mismo que el anterior. Usted viene a Zhangjiajie para disfrutar de las hermosas montañas y ríos, lo cual es un placer para sus ojos, y también puede disfrutar de un plato de sopa de pollo con orejas de roca fragante cocinada por el hospitalario anfitrión con agua de manantial de arena blanca.

Pintura pegada Tujia: un tipo de pintura pegada sobre madera contrachapada, su mano de obra única y su alta calidad artística son incomparables. Esta pintura no requiere papel, óleo, pincel ni tinta. Las materias primas son arena y grava, corteza, postes de batata, conchas de brotes de bambú o trapos. El paisaje de Wuling y las antiguas costumbres de los pueblos del oeste de Hunan representados en pinturas realizadas con este material son realistas, con el efecto de paisaje y el encanto de la pintura tradicional china. Por lo tanto, causó sensación tan pronto como se lanzó y atrajo a la gente. atención de las personas en el país y en el extranjero. Ahora esta pintura ha obtenido una patente nacional. En el Pabellón de Hunan de la 99 Exposición Mundial de Kunming, hay una obra de Li Junshen, un maestro de las pegatinas populares de Zhangjiajie, que ha recibido elogios de turistas chinos y extranjeros.

El alimento básico del pueblo Tujia es maíz, arroz, sorgo, camote, frijol mixto y papa. Hay muchas formas de procesarlo, y la forma de comerlo también es muy particular. Los platos prestan atención a la acidez, el picante y el aroma. Ésta es otra característica importante de la comida Tujia. "Picante, agrio y fragante son las tres palabras. Las mujeres Tujia han elaborado muchos artículos maravillosos. Las semillas picantes en escabeche tienen un sabor picante, entumecido y tienen un sabor único. Las semillas agrias y picantes se pueden freír y también son excelentes condimentos. Arroz glutinoso Caliente y las semillas agrias y las semillas agrias y picantes de Baogu son las habilidades únicas de las mujeres Tujia. Después del otoño y el invierno, cada familia preparará varios frascos con diversos alimentos picantes para la temporada de heladas, la temporada de agricultura intensa y la temporada baja de verduras. En verano, el clima es caluroso y no es apto para comer. El pescado y el cerdo tienen sabor a pescado y son perecederos. Mezclados con harina de arroz glutinoso y marinados en carne de pescado agria, no son grasosos, huelen mal y son sabrosos. El plato favorito del pueblo Tujia. El polvo se mezcla con hojas de col verde y se hierve a fuego cálido. Es delicioso, fácil de tragar y rico en nutrientes. Beber té y hervirlo también es un pasatiempo importante. Tiene una larga historia. En la antigüedad, el pueblo Tujia tenía la costumbre de beber té. El proceso de elaboración de la cerveza Tujia es exquisito y hay muchos tipos, como granos, kudzu, materiales medicinales y elaboración de cerveza. Durante las dinastías Ming y Qing, el pueblo Tujia tenía una costumbre especial de beber, que se llamaba "chupar". Se dice que "chupar y rociar" comenzó en la dinastía Ming, cuando los soldados locales se apresuraron a ir al frente antijaponés. Al mismo tiempo, colocaron el altar de aspersión junto al camino con tubos de bambú insertados en su interior y sorbieron un bocado de aspersión a cada persona que pasaba, extendiendo así la costumbre y convirtiéndose en una costumbre.

El té es una necesidad de la vida. Para el pueblo Tujia, según Sun Yunmeng Jiu, la costumbre es: "La gente bebe té y gachas con sandalias de montaña". "El té incluye té endulzado con agua fría, té de miel con agua fría, té de pasta de arroz, té de sopa de jengibre, té de arroz crujiente, té verde, té de frutas linterna, té de hojas viejas, té de frutas, té de arroz frito, té de huevo, etc.

Todos los visitantes, visitantes y amas de casa deben considerar sus objetos para tamizar el té, y la jerarquía es muy particular. Los clientes habituales tamizan té normal, mientras que los invitados distinguidos tamizan té de huevo y té dulce espolvoreado. En verano, cuando hace calor y hay sed, los habitantes de las montañas utilizan calabazas y tubos de bambú para traer el fresco y refrescante manantial de la montaña, lo mezclan con arroz glutinoso y sorgo dulce y lo beben junto con las heces. A la gente de Tujia le gusta criar abejas y mantienen miel en casa. Se agrega miel al té de los invitados, lo cual es un placer para los invitados. En invierno me gusta tomar té. El té se prepara en una gran olla de barro entre las fogatas y permanece allí durante todo el año. Es el "vaso" de las fogatas de Tujia. A menudo se utilizan hojas de té viejas o frutos de té para preparar té. La sopa es de color rojo intenso y tiene un aroma fragante. El té pegado con arroz se elabora friendo el arroz en trozos carbonizados, atándolo firmemente con un paño, poniéndolo en agua hirviendo y bebiéndolo después de enfriarlo. Tiene la función de calmar la sed y aliviar el calor. "Vive en las montañas y confía en las montañas, confía en las montañas y come de las montañas". Este es un dicho de la experiencia de vida del pueblo Tujia. Peng Yongxing, un poeta tujia de la dinastía Qing, escribió una vez "Poesía sobre ramas de bambú":

Los helechos brotan en marzo,

El hongo crece en el bosque de abetos en septiembre,

El otoño Linghong está lleno de frutas maduras.

El sabor graso de la civeta de jade es mejor.

Las cebolletas, los brotes de toon, los brotes de helecho, el polvo de arrurruz, los hongos de abeto, los hongos silvestres y la carne guisada son extremadamente deliciosos en sopa. Si se cocina y se fríe en aceite, se llama "aceite de bacterias" y tiene un aroma puro y un sabor fresco. Hay muchas abejas silvestres en la montaña Wuling que anidan en cuevas de árboles y cuevas. Los huevos de abeja se convierten en pupas y se fríen. y crujiente, que es un plato local imprescindible en Nochevieja. La comida tiene un sabor único, especialmente la caza en escabeche. Los montañeses marinan el jabalí, las semillas de venado y el pan blanco en una cuba durante medio mes y luego los cuelgan. al fuego y ahumarlos para hacer "tofu de sangre", un manjar para el banquete. El tofu se mezcla con sangre de cerdo, carne de cerdo, granos de pimienta de Sichuan, chiles y otros condimentos hasta obtener un puré, se enrolla en forma ovalada y se coloca al fuego.

El "Hecai" se conoce comúnmente como "plato de Año Nuevo Tuan". que cada familia del pueblo Tujia debe preparar durante el período Jiajing de la dinastía Ming para luchar contra los japoneses. Se preparan verduras hervidas para celebrar el Año Nuevo con anticipación. Se preparan hirviendo rábanos, tofu, repollo, chalotes, cerdo. tiras de pimiento rojo, etc. en una olla, lo que se llama "verduras cocidas". Además del delicioso sabor, también tiene un profundo significado. Simboliza una buena cosecha y una reunión familiar, y refleja la gloriosa tradición del pueblo Tujia de nunca olvidar a sus antepasados.

El "arroz" es una "comida festiva" imprescindible para el pueblo Tujia en el "Día de la Comunidad" en febrero de cada año. El método consiste en subir a la montaña para arrancar cebollas silvestres y hortalizas antes del festival, lavarlas, cortarlas en trozos y hornearlas en una olla. Al cocinar, saltee el tocino graso hasta que esté fragante y sáquelo para usarlo más tarde. Al cocinar, mezcle 3 partes de arroz glutinoso y 1 parte de arroz pegajoso. Agregue el arroz glutinoso después de que el arroz pegajoso esté medio cocido, luego decante la sopa de arroz, agregue las verduras, las chalotas y el tocino, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. . Cuando abres la tapa de la olla, el aroma llena la habitación. El sabor es maravilloso.

"Gachas de sangre de cerdo": cada año en marzo es el cumpleaños de "Bai Di Tian Wang". El pueblo Tujia mata cerdos para sacrificarlos. Durante las celebraciones del templo, se cocinan "gachas de sangre de cerdo" y se ofrecen a los dioses. Todos los que ofrecen sacrificios deben compartir un plato de papilla de sangre de cerdo. Además, durante el Año Nuevo, se matan cerdos para adorar a los antepasados ​​y también se cocinan gachas de sangre de cerdo. Todos en el pueblo pueden tomar un plato y comérselo. Cuando los visitantes vienen de lejos, incluso piden un plato de "papilla de sangre de cerdo", que incluso pretende mostrar fuerza.

La dieta del pueblo Bai es similar a la del pueblo Tujia. Todavía comen maíz, arroz, sorgo, batatas, patatas y frijoles mixtos. Les gusta comer comida ácida, fría y picante, y también les gusta beber té y alcohol. Cada vez que un invitado distinguido viene de visita, debe tamizar un cuenco de "Té de tres huevos" y servirle vino. Al pueblo Bai le gusta elaborar vino del valle de Baobao y vino de sorgo. Cuando entretienen a los invitados, beben de cuencos grandes y comen grandes trozos de carne, lo cual es muy heroico. El pueblo Bai es especialmente elogiado por su generosa hospitalidad.

[3] Jinxiang Pomelo: Producido en la aldea de Jiuxi, Jiangya. "Jiuxi Wei Zhi" registra: "Aicheng produce mandarinas, mandarinas y pomelos, que son inferiores a los producidos en otros lugares". De cabeza, es fácil de pelar, tiene un aroma único cuando se remoja en aceite, tiene pulpa de color beige, es rico en jugo, se derrite en la boca y es dulce y refrescante. Su calidad es comparable al famoso pomelo Shatian.