¿Cuál es la mejor sopa de Guangdong en verano?
¿Cuál es la mejor sopa para hacer en Guangdong en verano? Sopa de frijol mungo
Ingredientes: frijol mungo
Accesorios: azúcar blanca
Ejercicio:
1.
2. Luego, pon los frijoles mungo lavados en la olla a presión.
3. A continuación, añade un poco de agua.
4. Luego, tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto, baja el fuego durante 5 minutos y apaga el fuego. .
5. Cocine a fuego lento hasta que no quede aire y luego abra la tapa.
6. Finalmente añade 8 cucharadas de azúcar.
7. Sazone y revuelva uniformemente.
Eficacia: Se recomienda la sopa de frijol mungo en verano. La sopa de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor. Es una bebida tradicional china de verano. Además, la sopa de frijol mungo también se puede comer con una pequeña cantidad de azúcar de roca para que quede más deliciosa.
¿Qué tipo de sopa cocina Guangdong en verano? Sopa de champiñones, tomate y rábanos
Ingredientes: tomates, 3 rábanos blancos, la mitad y 5 champiñones secos.
Complementos: 1 cucharadita de sal (5g), 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3g), 1/4 cucharadita de aceite de sésamo (1ml).
Ejercicio:
1. Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en trozos de unos 3 cm. Lavar los champiñones secos con agua para eliminar la tierra flotante de la superficie, sin remojarlos. Lavar los tomates y cortarlos en trozos del mismo tamaño que el rábano.
2. Calentar la olla de sopa a fuego alto y verter el aceite. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue 2/3 de los tomates y sofría la sopa, luego agregue agua hirviendo y deje hervir.
3. Añade los champiñones secos y el rábano blanco, aumenta el fuego a medio, tapa la olla y cocina durante unos 20 minutos.
4. Abre la tapa de la olla, agrega los 1/3 de tomate restantes, cocina a fuego alto durante 5 minutos, agrega sal, pimienta blanca y aceite de sésamo y mezcla bien.
Eficacia:
1. Comer entre 50 y 100 g de tomates frescos por persona al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. ¿El tomate lo contiene? ¿Elementos del tomate? , tiene efectos antibacterianos y contiene ácido málico, ácido cítrico y azúcar para ayudar a la digestión.
2. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta mágica entre las verduras. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates también pueden aumentar la acidez del jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. Los tomates contienen ácidos de frutas que pueden reducir los niveles de colesterol y son muy beneficiosos para la hiperlipidemia.
3. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C y vitamina B1. Vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre y yodo, y también contiene proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y celulosa.
¿Qué tipo de sopa cocina Guangdong en verano? Sopa de Melón de Invierno, Cebada y Pato Viejo
Ingredientes: 500g de melón de invierno, 500g de pato viejo, cebada, un puñado de jengibre y 4 rodajas de jengibre.
Accesorios: Vino de cocina 15Ml Sal.
Ejercicio:
1. Cortar el melón de invierno en trozos grandes, remojar la cebada con 30 minutos de antelación y cortar el pato en trozos. Poner a hervir agua en una olla, blanquear el pato lavado en el agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir, retirar, enjuagar, quitar espuma, escurrir y reservar.
2. Añade agua a la olla y deja hervir. Después de hervir, agregue el jengibre, el vino de cocción, la carne de pato y la cebada. Después de hervir, cocine por 10 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 1 hora.
3. A continuación añade el melón de invierno y cocina a fuego lento durante 1 hora. Finalmente agrega sal al gusto.
4. Al pato viejo le resulta más fácil eliminar el olor a pescado. Generalmente los patos tienen más de un año.
Eficacia:
1. La sopa de melón de invierno, cebada y pato viejo es dulce y deliciosa, y tiene los efectos de aliviar el calor del verano, fortalecer el bazo y el estómago, embellecer la piel, y nutrir y fortalecer el cuerpo.
La carne de pato es especialmente indicada para comer en verano Como dice el refrán: ¿Comer pato en verano? . ¿Hay carne de pato? Puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y reducir el fuego, y tiene efectos nutritivos. No sólo puede complementar la nutrición excesiva, sino también eliminar las molestias causadas por el calor.
3. El melón de invierno tiene los efectos de despejar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis, reducir la hinchazón, embellecer y adelgazar, siendo especialmente indicado para su consumo en verano. La semilla de Coix tiene los efectos de diluir el agua y reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y blanquear y embellecer la piel.
¿Qué tipo de sopa cocina Guangdong en verano? Sopa de Algas y Huevo
Ingredientes: Huevo de Algas
Accesorios: Sal y Vino de Cocina
Ejercicio:
Preparar los materiales
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2. Añade un poco de sal a los huevos y bátelos.
Lavar las algas
4. Después de que hierva el agua, apagar el fuego y verter el líquido del huevo batido alrededor del agua hirviendo en el medio.
Para que el huevo quede tierno, apaga el fuego sobre la tapa de la olla y espera medio minuto antes de volver a abrirla.
6. Añade las algas lavadas, lleva a ebullición, añade un poco de sal y aceite de sésamo y añade un poco de cebolla verde picada.
Eficacia:
1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. Su proteína es la mejor. en la naturaleza de proteína que puede reparar el daño del tejido hepático.
2. Las algas son ricas en nutrientes y contienen un alto contenido en yodo. ¿Se pueden utilizar para tratar la deficiencia de yodo? ¿Coto? Las algas tienen el efecto de suavizar y dispersar los nudos, y también son útiles para otros coágulos sanguíneos; son ricas en colina, calcio y hierro, que pueden mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños, promover el crecimiento de huesos y dientes; y promover la atención de la salud.
¿Qué tipo de sopa cocina Guangdong en verano? Sopa de cáscara fresca y melón de invierno
Ingredientes: melón de invierno, cáscara fresca, cebolla verde, jengibre y cilantro
Accesorios: aceite, sal, pimienta, vino blanco
Práctica:
1. Lavar el melón de invierno y dividirlo en dos partes. Utilizar una sacabolas para sacar las bolitas de melón de invierno. Añadimos unas gotas de vino blanco, un poco de sal y media cucharada. de almidón al betin para marinar.
2. Hervir agua en una olla y poner media cucharada de sal en el agua. Después de que hierva el agua, añade las bolitas de melón de invierno, escaldalas durante 2 minutos, luego sácalas rápidamente, remójalas en agua fría, luego sácalas y escúrrelas.
3. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Luego añadir las bolitas de melón de invierno cocidas y sofreír, añadir media olla de agua hirviendo y añadir un poco de sal o nada de sal según el gusto personal.
4. Cuando el melón de invierno esté guisado hasta que esté completamente maduro y traslúcido, añadimos el betin en escabeche, al cabo de un minuto apagamos el fuego, añadimos un poco de pimienta y espolvoreamos con cilantro picado.
Consejos:
1. Existen muchos procedimientos para preparar bolas en esta sopa, pero puede agregar algo de diversión a la dieta de los niños. De hecho, puedes cortarlo en pedazos sin preocuparte.
2. Los mariscos frescos se deben marinar con sal y almidón con anticipación para que queden más deliciosos y suaves. Agrega unas gotas de vino blanco para desodorizar y refrescar.
3. El melón de invierno tiene un sabor especial al que muchas personas no logran acostumbrarse. Primero póngalo en una olla con agua hirviendo y blanqueelo, luego sáquelo después de enfriar. La sopa de melón de invierno es particularmente deliciosa.
4. Cuando el melón de invierno esté maduro, echamos las almejas frescas en la olla y apagamos el fuego al cabo de un minuto. El sobrecalentamiento de los mariscos no sólo reducirá su tamaño, sino que también hará que la carne se vuelva vieja y dura.
5.Por último, añade un poco de pimienta y cilantro para darle frescura y ya está lista una olla de sopa de melón de invierno baja en aceite y sal.
Eficacia: Los mariscos siempre han sido un alimento favorito. Es rico en proteínas, bajo en colesterol, bajo en calorías y diversos oligoelementos. Comparada con la carne, es superior a la nutrición y la salud humana. El melón de invierno tiene un sabor dulce, ligero y fresco, y tiene los efectos de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, resolver la flema y calmar la sed, la diuresis y la hinchazón, eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y expulsar el pus. Por lo tanto, esta sopa es más adecuada para candidatos nerviosos en verano, pero las personas alérgicas a los mariscos deben tener cuidado y pueden usar carne magra en lugar de betin.