Sugerencias o peticiones vegetarianas
1. ¿Es buena la dieta vegetariana para la salud? Los pros y los contras de una dieta vegetariana
¿Es buena la dieta vegetariana para la salud? El editor Maigoo cree que esta cuestión no se puede generalizar. Las frutas y verduras contienen mucha fibra dietética, lo que es bueno para la digestión gastrointestinal cuando se consume con regularidad. Sin embargo, si no se suplementa la proteína durante mucho tiempo, fácilmente puede causar un desequilibrio nutricional y afectar la salud.
Beneficios de una dieta vegetariana
Promueve la motilidad gastrointestinal: Las verduras y frutas contienen más fibra dietética que la carne. Comer frutas y verduras con regularidad puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión.
Reducir la carga sobre el cuerpo: Desde la perspectiva de la cadena alimentaria, los organismos inferiores acumulan menos sustancias tóxicas como, por ejemplo, metales pesados. Por tanto, el consumo prolongado de verduras, frutas, hongos y otros alimentos puede reducir la presión sobre los órganos de desintoxicación como los riñones.
Ayuda a perder peso: Por lo general, los alimentos vegetarianos como verduras y frutas tienen muchas menos calorías que la carne. Por ejemplo, 100 g de brotes de frijol mungo tienen 16 calorías y 100 g de carne magra de cerdo tienen 143 calorías. Comer regularmente alimentos vegetarianos bajos en calorías puede ayudar a las personas obesas a perder peso.
Desventajas del vegetarianismo
Carencia de vitaminas: Algunas vitaminas se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen animal, como la vitamina A y la vitamina B12. Su falta puede provocar las enfermedades correspondientes, como ceguera nocturna, anemia, etc.
Deficiencia calórica: A es arsénico, B es miel Para las personas obesas, una dieta vegetariana puede ayudarles a perder peso, pero para los vegetarianos comunes, las calorías proporcionadas por una dieta vegetariana por sí solas pueden no ser suficientes para satisfacer sus vidas. necesidades de actividad. Cuando el cuerpo tiene poca energía, nuestros músculos pueden agotarse.
2. El impacto del vegetarianismo en la apariencia
El editor Maigoo cree que las personas que quieren ser vegetarianas desde el fondo de su corazón cambiarán naturalmente su aura, piel, color y figura. Si siguen una dieta vegetariana de forma razonable durante un tiempo prolongado, también se producirán algunos cambios.
Cambios de superficie
Muchas personas creen que "unos y otros nacen del corazón", y la mayoría de los vegetarianos empiezan a ser vegetarianos a partir de conceptos como la compasión por todos los seres vivos y la protección del medio ambiente. . Desde esta perspectiva, los vegetarianos deberían ser más amables que los omnívoros.
Cambios en la piel
Ya sea piel seca, piel grasa o acné, las asesoras de belleza suelen añadir "comer más frutas y verduras" después de recomendar a los consumidores que compren una gran cantidad de productos para el cuidado de la piel. .
La mayoría de las frutas y verduras frescas contienen vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes, que pueden desempeñar un papel positivo en el blanqueamiento y la delicadeza de la piel.
Cambios corporales
La mayoría de los ingredientes vegetarianos son relativamente bajos en calorías. Si eres vegetariano durante mucho tiempo, tu cuerpo quemará menos calorías que si fueras omnívoro. Con el tiempo, tendrás un cierto efecto de pérdida de peso.
En tercer lugar, ser vegetariano también puede provocar hígado graso.
La prevalencia de la enfermedad del hígado graso en adultos en mi país está en aumento. Para muchas personas con enfermedad del hígado graso, los médicos recomiendan una dieta baja en grasas. Aunque una dieta vegetariana parece más ligera que una dieta carnívora, una dieta vegetariana incorrecta también puede provocar hígado graso.
Algunos alimentos vegetarianos tienen demasiadas calorías.
La gente suele equiparar el vegetarianismo con la "comida ligera". Como todos sabemos, aunque los palitos de masa fritos, las galletas y las bebidas dulces son vegetarianos, estos alimentos suelen tener más calorías que la carne. Si consumes demasiado, más de lo que el cuerpo necesita diariamente, se convertirá en una gran cantidad de glucosa. Las células del hígado convierten el exceso de glucosa en grasa y la almacenan en el hígado, provocando la enfermedad del hígado graso.
Maigoo sugirió que aunque las calorías de las bebidas dulces como la Coca-Cola, Sprite y el jugo de naranja no dan tanto miedo, su contenido de azúcar es extremadamente alto, superando las necesidades diarias del cuerpo humano, por lo que no beber demasiado.
Las variedades vegetarianas son únicas.
Aunque llevar una dieta vegetariana es bueno para la salud, algunos vegetarianos tienen una dieta sencilla, como comer únicamente verduras, patatas y frijoles, que no es adecuada para la salud humana.
Una dieta exclusivamente vegetariana conducirá a una ingesta nutricional desequilibrada, una ingesta insuficiente de proteínas o una ingesta desequilibrada de aminoácidos, provocando que el organismo carezca de los aminoácidos necesarios para la síntesis de apolipoproteínas, afectando al metabolismo lipídico del hígado, dando lugar a grasa Se acumula en grandes cantidades en el hígado, formando hígado graso.
Cuarto, malentendidos sobre la salud vegetariana
Además de los campos minados vegetarianos mencionados anteriormente, también hay algunos malentendidos dietéticos que los vegetarianos suelen encontrar.
Comida vegetariana demasiado refinada
Aunque el arroz blanco y los bollos blancos al vapor son vegetarianos, han perdido muchas vitaminas, fibra y oligoelementos después de un cuidadoso procesamiento. Es probable que el consumo prolongado de alimentos vegetarianos refinados afecte su salud.
Maigoo explica que la comida vegetariana tiene menos grasa, y los cereales integrales representados por el arroz integral son ricos en grasas y otros nutrientes, lo que puede ayudar a los vegetarianos a tener una nutrición equilibrada.
Aceite pesado y sal
La comida vegetariana es generalmente más líquida y más fácil de saborear. Si agrega muchos condimentos y aceite al cocinar, será superfluo. No solo perderá el significado de vegetarianismo, sino que también aumentará la carga sobre el cuerpo.
Interpretación de Maigoo: No subestimes 6g de sal y 50g de azúcar. Además de la sal que ponemos directamente en las verduras, los condimentos como la esencia de pollo, la salsa de soja y la salsa de soja oscura también contienen sal. La azufaifa, la sandía, el melón, el lichi y otras frutas contienen grandes cantidades de fructosa. El contenido de sal y azúcar puede superar fácilmente los límites legales.
Métodos de cocción complicados
La mayoría de los vegetarianos pueden cocinar fácilmente, especialmente las verduras de hoja, así que no las compliques demasiado. Cocinar a altas temperaturas durante mucho tiempo perderá los nutrientes originales de los alimentos. Además, freír, asar a la parrilla y otros métodos de cocción pueden duplicar las calorías de un ingrediente que de otro modo sería saludable.
La interpretación de Maigoo En términos generales, cuanto más sencillo sea el método de cocción, menores serán las calorías de los alimentos y menor la pérdida nutricional. Pero no te excedas a la hora de cocinar, recuerda cocinarlo antes de comer.
Comer platos vegetarianos durante la noche durante mucho tiempo
Comer restos de verduras durante la noche puede producir fácilmente nitrito, por lo que comer restos de verduras durante la noche durante mucho tiempo puede causar riesgos para la salud. Los platos vegetarianos son los mejores. cocinado y comido fresco.
5. ¿Qué comer siendo vegetariano saludable?
Creales secundarios
Los cereales secundarios tienen un alto valor nutricional y una tecnología de procesamiento simple, que puede ayudar a la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, comer alimentos vegetarianos con menos aceite puede hacer que las personas sientan hambre fácilmente, mientras que los cereales integrales pueden aumentar el tiempo de permanencia de los alimentos en el estómago, haciendo que las personas tengan "hambre" que la comida normal.
Proteína vegetal
Hay menos proteínas en frutas y verduras. Los vegetarianos a largo plazo deberían comer más proteínas vegetales. Una combinación razonable puede mejorar la absorción y utilización de las proteínas.
Verduras oscuras
Las hojas o frutos de estas verduras suelen ser de color más oscuro y son ricos en calcio, hierro y vitamina B2. Son la principal fuente de calcio, caroteno, hierro, riboflavina, ácido ascórbico y fibra en la dieta china y son un plato imprescindible para casi todo el mundo.
Plantas marinas
Las plantas marinas son ricas en vitaminas y oligoelementos, que son útiles para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Frutas y Verduras Yingji
Ya sea desde un punto de vista científico o del pensamiento tradicional, las frutas y verduras de temporada son mejores que las de fuera de temporada.
Nueces
Las nueces son ricas en proteínas, aceites, minerales y vitaminas. Pueden complementar los nutrientes de los que carecen los veganos y son útiles para el crecimiento y desarrollo humano. Sin embargo, los frutos secos no son bajos en calorías y sólo se pueden consumir con moderación y no en exceso.
6. Cómo comer comida vegetariana saludable
¿Quién es apto para el vegetarianismo?
1. Personas con obesidad simple
Si eres obeso sólo porque comes más y haces menos ejercicio, puedes intentar llevar una dieta vegetariana para reducir tu ingesta calórica.
¿Cómo saber si tienes sobrepeso? El índice de masa corporal se utiliza comúnmente en todo el mundo, siendo un índice de masa corporal superior a 25 sobrepeso y superior a 30 obesidad.
Índice de masa corporal = peso (kg) ÷ altura (metros)
Por ejemplo, una persona que mide 1,7 m de altura y pesa 70 kg tiene un índice de masa corporal de 70 ÷ 1,7 = 24,22 <25. Según el índice de masa corporal, el peso de esta persona es normal y no es necesario perder peso deliberadamente.
El índice de masa corporal sólo es apto para la población general, no apto para deportistas y grupos fitness.
2. Personas que odian la comida grasosa
La carne animal contiene más grasa, mientras que la comida vegetariana común casi no contiene grasa. Por tanto, ser vegetariano es una buena opción para las personas a las que no les gusta la comida grasosa.
No apto para vegetarianos.
Pacientes con enfermedades metabólicas de la función hepática y renal; pacientes que necesitan recuperación después de una cirugía; mujeres embarazadas y lactantes y niños;
¿Cuándo es el mejor momento para comer comida vegetariana?
El clima en otoño e invierno es frío y la comida vegetariana es principalmente comida fría. El otoño y el invierno no son adecuados para el vegetarianismo a largo plazo.
En primavera todo vuelve a la vida y aparecen muchas frutas y verduras nuevas de temporada. Es una buena estación para comer comida vegetariana.
El verano es caluroso y seco, lo que está justo en equilibrio con el frescor de la comida vegetariana, por lo que el verano también es una estación adecuada para la comida vegetariana.