Cómo hacer camarones Pipi deliciosos y sencillos
1 Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes:
450 gramos de gambas, 2 pimientos, 50 gramos de jengibre, 50 gramos de ajo, 25 gramos de gramos de cebolla verde, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 1/4 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de aceite vegetal
Método:
1. Dejar reposar los camarones en agua limpia durante 30 minutos, luego cepillar ligeramente la cáscara con un cepillo de dientes y enjuagar bien.
2 Picar el ajo, el jengibre y el pimiento rojo. , y picar la cebolleta en cebollines picados. Reservar
3 Calentar la mitad del aceite en la olla, freír los camarones a fuego alto hasta que la piel se ponga roja, retirar y reservar.
4. Calentar nuevamente el aceite en la olla, y agregar nuevamente los camarones, freír a fuego alto durante 1 minuto aproximadamente, retirar y escurrir el aceite.
5. agregue el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y saltee el ajo hasta que esté fragante
6. Agregue sal, pimienta, cinco especias en polvo, chile en polvo y vino de cocción y saltee hasta que el agua esté seca. .
2. Gambas pequeñas salteadas
Ingredientes:
1 plato de gambas Pipi, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, ají seco Cantidad adecuada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de aceite para ensalada
Método:
1. en un recipiente los camarones, lávalos con agua limpia, pica la cebolla, el jengibre y el ajo y pica los pimientos. Reserva
2. Pon 2 cucharadas de aceite en la olla. el chile, la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones pequeños y saltee, agregue una cucharada pequeña de vino de cocción, una cucharada pequeña de sal
3. Sofríe continuamente hasta que los camarones se pongan rojos, agrega una cucharada grande de salsa dulce y continúa salteando hasta que los camarones estén completamente cocidos.
3. Gambas Pipi al vapor
Ingredientes:
750g Gambas Pipi, 20g vinagre, 10g jengibre
Preparación:
1. Compra las gambas Pippi, lávalas dos veces y déjalas en remojo un rato
2. Pica el jengibre en jengibre picado
3. viértalo Agregue vinagre
4. Vierta los camarones en el cajón vaporizador abierto y cocine al vapor con la tapa puesta durante 10 minutos
5.
6. Sácalo, ponlo en un plato y mojalo en vinagre para comer.
4. Camarones borrachos Huadiao
Ingredientes:
600 g de camarones pipi, 10 g de baya de goji, 2 g de astrágalo, 2 g de angélica, medio limón, 2 pimientos chaotianos, cantidad adecuada. de cilantro, 2 gramos de sal, 150 ml de vino Huadiao, 5 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de azúcar, 3 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 2 anís estrellado
Método:
1. Blanquear los camarones en agua hirviendo y retirar el agua.
2 Dejar un poco de agua en la olla, agregar pimienta, anís, wolfberry, astrágalo, angélica, vino Huadiao y cocinar. Hervir durante 2 minutos
3. Introducir los camarones, verter agua hirviendo hasta cubrir los camarones, hervir nuevamente, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos
4. Jugo elaborado con pimienta picada, jengibre picado, jugo de limón, salsa de soja y vinagre. Puedes mojarlo en el jugo al comer.
5. Camarones Pipi en Salsa de Jengibre
Ingredientes:
500g de Camarones Pipi, cantidad adecuada de aceite de pimienta, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de vino blanco. , cantidad adecuada de aceite de sésamo y sal Cantidad adecuada de aceite vegetal y cantidad adecuada de jengibre
Método:
1 Lavar los camarones
2. Ponlos en agua ligeramente salada y déjalos reposar durante 1 hora. Haz que vomiten las impurezas del abdomen.
3. Calentar el aceite en una olla, poner los granos de pimienta de Sichuan y freírlos hasta formar una pasta. , tome el aceite de pimienta de Sichuan
4. Mezcle el jengibre picado, la sal, el vinagre blanco y el aceite de sésamo de manera uniforme, vierta el aceite de pimienta y mezcle bien
5. En la olla, añadir los cubitos de jengibre y 1 cucharadita de vino blanco y llevar a ebullición.
6. Añadir los camarones y blanquearlos hasta que estén cocidos.
7. agua con hielo para enfriar, ponerlo en un plato y sumergirlo en jugo de jengibre.
6. Gambas Pipi salteadas
Ingredientes:
250 gramos de Gambas Pipi, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de marisco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite para ensalada
Método :
1. Lavar las gambas y reservar, lavar las cebolletas y reservar, lavar los pimientos y reservar, lavar el jengibre y reservar, y reservar los ajos.
2. Cortar las cebolletas lavadas en trozos, picar las hojas de cebolla verde, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo en trozos grandes, cortar los pimientos en rodajas y reservar
3. Añadir aceite al wok. agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes
4. Agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo y los chiles y sofría, mientras agrega un poco de sal y trece especias
5. Vierta el Camarones pipi en la olla y sofreír, agregar un poco de sabor súper fresco y agregar salsa de mariscos
6. Sofreír uniformemente, apagar el fuego una vez que se absorba el sabor y servir. un plato.
7. Camarones Pipi Picantes
Ingredientes:
500 gramos de Camarones Pipi, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, ají seco Cantidad adecuada, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian, cantidad adecuada de salsa de chile, cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de ensalada aceite
Método:
1. Lavar los camarones, limpiar, controlar el agua y preparar rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, dientes de ajo, chiles secos, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan. /p>
2. Calienta el wok, vierte el doble de aceite de cocina que para sofreír y agrega los chiles salteados secos, los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de laurel hasta que estén fragantes.
3. se libera el aroma y el picante, agrega rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y dientes de ajo.
Agrega la piel seca. Vierte un poco de vino de arroz en la piel de los camarones y sofríe a fuego alto.
5. Agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian y una cucharada pequeña de salsa de chile y continúa salteando a fuego alto
6. Agrega un poco de sal, agrega azúcar al gusto y revuelve bien. /p>