¿Cómo cocinar sopa de ñame y costillas de cerdo para que quede deliciosa?

Cómo hacer sopa de ñame y costillas de cerdo. Primero prepare las costillas de cerdo, el ñame, el vino de cocción, la sal, la pimienta, los dátiles rojos, la baya de goji, el jengibre añejo y otros ingredientes. Limpie las costillas y remójelas en el. Sangre Pele el ñame y córtelo en trozos pequeños. Asegúrese de usar guantes al limpiar el ñame. Limpie las costillas para evitar reacciones alérgicas. Lo mejor es poner las costillas en una olla con agua fría, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre. , y hervir a fuego alto para quitar la espuma flotante.

Limpiar las costillas, verterlas en una cacerola, agregar suficiente agua, hervir a fuego alto para quitar la espuma flotante y agregar el ñame. Después de hervir, agregue los dátiles rojos y los granos de pimienta, cubra y baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Finalmente, agregue sal para condimentar y apague el fuego. Lo mejor es ponerlo en agua fría, esto puede quitar la sangre de las costillas, blanquear la espuma de la sangre y la sopa quedará más clara y no demasiado grasosa.

Lo mejor es usar agua tibia. cocine a fuego lento las costillas blanqueadas, póngalas en una olla, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes. Asegúrese de agregar suficiente agua al pasar los granos de pimienta de Sichuan picados sobre las costillas. No la agregue dos veces ya que afectará el sabor de la sopa. Lo mejor es utilizar vino de cocción para marinar las costillas antes de guisarlas, de esta forma las costillas no lucirán viejas al cocinarlas y quedarán guisadas muy blandas y podridas en aproximadamente una hora y media. y el sabor será mejor cuando lo comas Finalmente, agrega sal para sazonar y continúa cocinando a fuego lento hasta que el ñame esté suave y pegajoso. También puedes usar directamente una olla a presión para guisarlo, para que las costillas se puedan presionar hasta que queden. están blandos y podridos.