¿Cuáles son las especialidades de Enping, Guangdong?
La razón por la que Le Food es tan popular entre la gente surge de una alusión histórica. Según la leyenda, durante la dinastía Qing, un prefecto recién nombrado de Enping padecía una extraña enfermedad y estaba cubierto de ampollas. Un médico le diagnosticó eccema, por lo que se fue a las montañas a recoger verduras silvestres, hígado de cerdo y carne magra para prepararle sopa. Después de tomarlo por un tiempo, el eccema desapareció y se recuperó. Según los libros de medicina herbaria china, el lecai tiene un sabor dulce y fresco y tiene el efecto de eliminar la humedad y reponer el hígado.
Consejo: Lecai es mejor cuando hace calor. No debes ser codicioso y poner demasiadas verduras. Debes añadir menos verduras y más agua y algo de carne magra, y no cocinarla por mucho tiempo. Simplemente hierva el agua, agregue las verduras y cocine dos veces. Esa sopa está deliciosa y volverás por más.
Especialidad 2 - Niu Dali
También conocida como patas de cerdo, raíz de loto, raíz de campanilla dorada, fucsia y patata fuerte
La fuente es Niu Dali. , planta leguminosa, las raíces se utilizan como medicina. Se puede extraer durante todo el año, pero es mejor extraer las raíces en otoño. Lavar, cortar, secar o secar al vapor.
Tiene un sabor dulce y suave. Meridiano de Pulmón y Riñón
Funciones e Indicaciones: Tonificar la deficiencia y humectar los pulmones, fortalecer los músculos y activar las colaterales. Se utiliza para tratar la distensión de los músculos lumbares, la artritis reumatoide, el calor pulmonar, la tos por deficiencia pulmonar, la tuberculosis, la bronquitis crónica, la hepatitis crónica, la espermatorrea y la leucorrea.
Especialidad 3 - Plántulas de garra de fénix y taro: Tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer huesos y músculos, desbloquear vasos sanguíneos, disipar el viento y el frío. La última noticia es que la diabetes se puede curar y no hay nada de malo en comer más.
Repollo seco especial 4
Patatas de cerdo especiales 5
Las patatas de cerdo tienen los efectos de "limpiar, nutrir y enfriar" y nutrir y fortalecer el organismo. . La sopa de patatas de cochinillo frescas o patatas de cochinillo secas con huesos de cerdo es una sopa apta para beber en todas las estaciones. Se utiliza para disipar la humedad y el calor y eliminar la inflamación gastrointestinal. Las patatas lechones se siembran en abril de cada año y se pueden cosechar y comercializar a mediados de junio + octubre. El período de cosecha se puede extender hasta marzo del año siguiente.
Cómo cocinar agua azucarada:
1. Lavar y cortar las patatas frescas o lavar las patatas secas y remojarlas en agua tibia durante 20 minutos. Según el contenido de agua, hierva los granos de coix y los pepinos;
3. Agregue papas fritas frescas o papas secas remojadas, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue azúcar y coma.
Método de cocción de la sopa:
1. Lavar y cortar las patatas frescas o lavar las patatas secas y remojarlas en agua tibia durante 20 minutos.
2. requerido Hervir los huesos de cerdo con agua según la cantidad de personas que comen
3 Después de hervir la sopa de huesos de cerdo, agregue papas fritas frescas o papas secas remojadas, cocine a fuego lento durante 60 minutos, sazone. y servir.
Especialidad 6-Enping Zongzi
Creo que Enping Zongzi es el más delicioso, pero es una lástima que no esté empaquetado ni promocionado. Enping Zongzi no solo está bellamente empaquetado, sino que también contiene ingredientes auténticos.