¿Qué alimentos son buenos para las enfermedades del corazón? Recetas de dieta para enfermedades del corazón
La enfermedad cardíaca se ha convertido en una enfermedad muy común. Muchas personas en la vida son pacientes con enfermedades cardíacas y todos sabemos que las enfermedades cardíacas deben tratarse bien, pero muchas personas no saben qué es. ¿Deberías comer cuando estás enfermo? Entonces, ¿qué alimentos son buenos para las enfermedades del corazón? ¿Cuáles son las recetas dietéticas específicas para las enfermedades del corazón? ¿Cuáles son algunos alimentos que son buenos para las enfermedades del corazón?
1. Recetas de dietoterapia para enfermedades del corazón
1. Espino confitado:
Eficacia: aperitivo, digestión y favorece la circulación sanguínea y elimina coágulos sanguíneos.
Ingredientes: 500 gramos de espino crudo, 250 gramos de miel.
Preparación: Lavar los espinos crudos, quitarles los tallos y el corazón, luego poner los espinos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que estén maduros y podridos. agregue miel y luego use Cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. Después de enfriar, se puede colocar en una botella y almacenar para su uso posterior.
Uso: Tomar 3 veces al día, 15-30 gramos cada vez.
2. Gachas de harina de maíz:
Eficacia: Disminuye los lípidos y disminuye la presión arterial. También tiene cierto efecto terapéutico sobre la arteriosclerosis, el infarto de miocardio, los trastornos de la circulación sanguínea y otras enfermedades.
Ingredientes: cantidades adecuadas de harina de maíz y arroz.
Preparación: Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la harina de maíz y mezcle bien. Después de hervir la papilla de arroz, agregue la harina de maíz y cocine todo para hacer una papilla.
Uso: Tomar caliente con el desayuno y la cena.
3. Gachas de frijol mungo:
Eficacia: despeja el calor y desintoxica, reduce la hinchazón y reduce la grasa. También es adecuada para enfermedades como el calor del verano, la polidipsia, los forúnculos o la alimentación. envenenamiento.
Ingredientes: cantidad adecuada de frijol mungo, 100 gramos de arroz.
Preparación: Primero lavar las judías mungo, dejarlas en remojo en agua templada durante 2 horas, después ponerlas en una cazuela con el arroz, añadir 1000 ml de agua y cocinar hasta que hiervan las judías y el arroz. , y la sopa se vuelve espesa.
Modo: Tomar de 2 a 3 veces al día con las comidas. En verano se puede consumir habitualmente como bebida fría.
Contraindicaciones: No deben consumirlo personas con insuficiencia de bazo y estómago y diarrea. No deben consumirlo en invierno.
4. Carne guisada de espino:
Eficacia: Repone el qi y la sangre y elimina la estasis sanguínea, adecuado para pacientes con enfermedad coronaria que tienen angina de pecho (bloqueo cardíaco).
Ingredientes: 15 gramos de espino, unos 6 gramos de cártamo, unos 10 dátiles rojos, unos 6 gramos de rehmannia glutinosa, unos 200 gramos de carne de res, 200 gramos de zanahorias, cantidades adecuadas de vino Shaoxing, cebolla , jengibre y sal.
Preparación:
1. Lavar y descorazonar los espinos, lavar los cártamos y eliminar impurezas Lavar los dátiles rojos y descorazonar, cortar la rehmannia glutinosa en rodajas,. y lavar la carne, después de limpiarla, escaldarla en agua hirviendo, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, soltar el jengibre y cortar la cebolla verde en gajos.
2. Ponga la carne, el vino Shaoxing, la sal, las cebolletas y el jengibre en una cacerola, agregue 1000 ml de agua, cocine a fuego medio durante 20 minutos, luego agregue unos 1000 ml de sopa y cocine. hasta que hierva, agregue las zanahorias, el espino, el cártamo y la rehmannia glutinosa y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Dosis: Consume 50 gramos de carne de vacuno una vez al día, y come zanahorias y bebe sopa a tu gusto.
5. Corazón de cerdo estofado con piel de mandarina y astrágalo:
Eficacia: Es útil para reponer el corazón y el qi, y tiene un efecto significativo para calmar el hígado y aliviar la depresión. .
Ingredientes: 3 gramos de piel de mandarina, unos 15 gramos de Codonopsis pilosula, unos 15 gramos de astrágalo, 1 corazón de cerdo, 100 gramos de zanahorias, cantidad adecuada de vino Shaoxing, sal y aceite.
Preparación:
1. Lavar la piel de mandarina, el dangshen y el astrágalo. Cortar la piel de mandarina en trozos cuadrados de unos 3 cm. Lavar el corazón de cerdo y cortarlo en cuadrados de unos 3 cm. piezas.
2. Calentar la olla a fuego medio y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir el corazón de cerdo, la zanahoria, el vino de Shaoxing, la sal, la Codonopsis pilosula, la piel de mandarina, el astrágalo y unos 300 ml. de caldo de pollo y cocine hasta que hierva y luego cocine a fuego lento hasta que espese.
Dosificación: Tomar una vez al día con las comidas.
2. Requerimientos dietéticos para enfermedades cardíacas
1. Comer menos
Comer menos significa limitar la cantidad y el tipo de alimentos. La mayoría de los pacientes con enfermedades cardíacas tienen sobrepeso, por lo que deben controlar conscientemente su ingesta calórica diaria para perder peso y aliviar las enfermedades cardíacas. Se recomienda comer hasta la mitad o hasta el 70% cada vez para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocar un infarto. Además, conviene comer alimentos menos picantes y demasiado fríos o calientes para reducir la irritación gastrointestinal.
2. Menos grasas
Intenta comer la menor cantidad posible de alimentos ricos en grasas y colesterol, como aceites, carnes grasas, despojos de animales, etc. El exceso de grasa puede provocar obesidad e hiperlipidemia. La hiperlipidemia a largo plazo es el principal factor causante de la arteriosclerosis, por lo que se debe controlar la ingesta de grasas.
El contenido de colesterol afecta directamente la salud humana. Si es demasiado alto, se producirán enfermedades coronarias, hígado graso, hiperlipidemia y otras enfermedades, que deben controlarse adecuadamente. En términos de dieta, debe evitar los alimentos de origen animal, comer menos alimentos grasos como carne grasa, mantequilla y mantequilla, y comer menos hígado, cerebro, huevas de pescado, sepia y otros alimentos ricos en colesterol de animales; legumbres, porque la soja contiene lecitina y sales inorgánicas, muy beneficiosas para la prevención y el tratamiento de las enfermedades coronarias.
3. Menos sal
Si ingiere demasiada sal, provocará retención de sodio y agua, aumentará el volumen sanguíneo y aumentará la carga sobre el corazón, lo que es perjudicial para el organismo. prevención de enfermedades cardíacas, por lo que la ingesta diaria de sal es mejor no exceder los 6 gramos.
3. Métodos de autoevaluación para seis enfermedades
1. Los pasos reflejan el estado del corazón
El latido suave y regular del corazón es la piedra angular de la vida. Los trastornos del ritmo cardíaco representan el 20% de todos los casos de accidente cerebrovascular. Se estima que alrededor de 2,2 millones de personas en los Estados Unidos tienen síntomas de fibrilación auricular y un tercio de ellos no lo saben. Hacerles comprender su condición física puede reducir en gran medida la aparición de accidentes cerebrovasculares.
Examen físico domiciliario: Coloque los dedos sobre las arterias de la muñeca o el cuello, detecte el pulso y dé pasos con los pies para seguir la frecuencia del pulso durante un minuto. Si los latidos de su corazón son irregulares, es posible que le resulte difícil mantener el ritmo. Un gran número de estudios científicos demuestran que una prueba tan sencilla puede predecir hasta el 90% de la fibrilación auricular. Si los resultados de la prueba no son satisfactorios, puede descansar un rato y esperar hasta que su respiración y sus latidos cardíacos se estabilicen antes de volver a realizar la prueba. Si aún le resulta difícil mantener el ritmo de sus latidos, lo mejor es ir al hospital. un chequeo a tiempo.
2. La respiración predice el riesgo de asma
Lo aterrador del asma, una enfermedad respiratoria, es que plantea desafíos sin precedentes a la vida diaria de los pacientes, y el ejercicio diario puede incluso suponer un riesgo mortal. riesgo para las personas. En los Estados Unidos, el asma "desatendida" provoca 1,8 millones de visitas a las salas de urgencia cada año. Una encuesta reciente en la que participaron más de 4.000 personas mostró que el 10% tenía asma no diagnosticada. El Dr. Paul Enright de la Universidad de Arizona dijo: "No subestimes el asma, te hará la vida 'mucho más difícil'".
Chequeo domiciliario: casi 27.000 personas participaron en el estado respiratorio En el estudio, los investigadores encontraron que el 90% del asma se puede predecir con dos preguntas: 1. ¿Alguna vez ha sentido dificultad para respirar? 2. ¿Alguna vez ha experimentado opresión en el pecho y dificultad para respirar al hacer ejercicio o ejercer fuerza? La respuesta a una o ambas preguntas es 'sí', y usted debe ser consciente de su riesgo de asma", dijo el Dr. Enright.
3. Pregunta de un minuto sobre la depresión
El Dr. Alex Michel, psiquiatra de la Universidad de Leicester en el Reino Unido, analizó 41 estudios en todo el mundo y concluyó que, el 50% de los casos. La depresión está mal diagnosticada y subdiagnosticada.
Examen físico domiciliario: Investigadores de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda afirman que el 97% de los pacientes con depresión pueden ser diagnosticados con sólo dos simples preguntas. 1. Durante el último mes, ¿se ha sentido a menudo preocupado por sentirse infeliz, deprimido o desesperado? 2. Durante el último mes, ¿se ha sentido preocupado por tener poco interés o falta de voluntad para hacer las cosas si no estaba satisfecho con una o ambas? de estas Si la respuesta a la pregunta es "sí", debes comunicarte con un psicólogo a tiempo.
4. Preguntas y respuestas sobre diabetes en dos minutos
Si la diabetes no se trata a tiempo, aumentará el riesgo de enfermedades cardíacas y acortará la vida útil entre 10 y 15 años. Una encuesta de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos muestra que la tasa de detección temprana de la diabetes es sólo del 4%, y otros 5,7 millones de personas han estado "viviendo con diabetes" sin saberlo. El Dr. Peng Xijun, del Departamento de Salud Pública del Weill Cornell Medical College de Estados Unidos, dijo: "Solo necesitas dedicar dos minutos a responder 6 preguntas para saber qué tan cerca estás de la diabetes".
5. Los ejercicios de estiramiento detectan el grado de arteriosclerosis
Los vasos sanguíneos sanos son tan flexibles como globos, se expanden y contraen regularmente todos los días y transportan la sangre por todo el cuerpo. Sin embargo, factores como el envejecimiento, el aumento de peso, estar sentado durante largos períodos de tiempo y la diabetes pueden provocar la formación de placa en las arterias, haciéndolas cada vez más duras. No necesitas someterte a pruebas médicas complicadas. Puedes saber si tus arterias son tan suaves como medias o tan inelásticas como neumáticos viejos con un simple movimiento. Una encuesta reciente mostró que las personas con los cuerpos más blandos en la prueba de flexión hacia adelante sentado también tenían los vasos sanguíneos más elásticos. ¿Cómo se relacionan ambos? El Dr. Kenta Yamamoto del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad del Norte de Texas señaló que las paredes de las arterias, al igual que los músculos de las caderas y la espalda, están compuestas de células de músculo liso y tejido conectivo. Así, dondequiera que se endurezca, tendrá el mismo efecto en otros lugares.
Examen físico en casa: Siéntese en el suelo, estire las piernas hacia adelante, con los dedos de los pies mirando hacia el techo en un ángulo de 90 grados con respecto a las pantorrillas. Inclínese hacia adelante por la cintura y extienda los brazos hacia los pies, tratando de alcanzar los dedos de los pies. "Si no puede alcanzar los dedos de los pies, el riesgo de arteriosclerosis puede aumentar. Si no ha medido su presión arterial durante el año pasado, debe medirla ahora", dijo Kenta Yamamoto.
6. Detectar el estado de anemia con las palmas
La anemia por deficiencia de hierro reducirá la inmunidad y te hará sentir cansado, dolor de espalda y visión borrosa. Y la clave de esta enfermedad son tus palmas.
Examen físico familiar: Separe las palmas de las manos y observe si las huellas palmares son blancas. "No importa cuál sea el color natural de su piel, la blancura anormal en las huellas de las palmas, las encías y los párpados es una señal de que la circulación sanguínea de los capilares subcutáneos está afectada debido a la deficiencia de hierro", dice Feng Wen del Centro de Ciencias de la Salud de Texas en Estados Unidos. dijo el Dr. Kerr. Si las huellas de las palmas se vuelven blancas, lo mejor es ir al hospital para hacerse un análisis de sangre de rutina.