Cómo hacer jarabe de camote de Guangdong

1. Lavar y pelar los boniatos y la malanga, cortarlos en trozos pequeños y reservar. Se trata de rodajas de boniato, taro y jengibre cortados.

2. Llevar a ebullición 1500 ml de agua pura a fuego alto, añadir 2 rodajas de jengibre y 3 dátiles rojos y cocinar durante 5 minutos.

3. Agrega el taro y cocina por 5 minutos Agrega el boniato y reduce el fuego a bajo y cocina por 15 minutos. Luego agrega las mini bolitas de arroz glutinoso y cocina. hasta que floten. Finalmente, agrega el azúcar moreno y revuelve uniformemente para apagar el fuego.

4. El agua azucarada con azúcar moreno tiene un bonito color y puede reponer la sangre. Si no hay azúcar moreno, puedes poner medio trozo de azúcar dorado (forma cuboide) o una cantidad adecuada de azúcar de roca.