Cómo hacer bollos al vapor con rollos de flores de aceite de cebolleta

El método para hacer rollitos de cebolleta es el siguiente:

1 Mezclar harina con levadura con agua tibia hasta formar una masa, tapar con film transparente y dejar reposar 1 hora. .

2. Cortar las cebolletas en trozos, sofreír las cebolletas en aceite hasta que estén secas y amarillas, retirar y reservar.

3. Picar las cebolletas y reservar.

4. Una vez que la masa haya subido, sumerge las manos en agua alcalina y amasa.

5. Enrollar la masa hasta formar una torta, espolvorear con sal y aplicar aceite de cebolleta.

6. Espolvorea uniformemente el cebollino picado.

7. Enróllalo desde un extremo y córtalo en trozos pequeños iguales.

8. Se apilan dos pequeñas dosis.

9. Presiona los palillos desde la mitad hasta el final sin romperlos. Saca los palillos, dobla los fideos prensados ​​por la mitad con los dedos y ya está hecho el rollo de flores.

10. Disponer en la placa de cocción al vapor y cocinar al vapor a 100 grados durante 20 minutos.