El uso de kaempferol como condimento

1. Sabor Kaempferia: picante y amargo. 2. Kaempferia kaempferia, alias: Galangal, Sancha, Shannai, es una planta herbácea perenne. Es el rizoma de Kaempferia japonica de la familia Zingiberaceae. El rizoma es espeso, único o varios conectados, de color verde claro o verde-blanco, fragante; Distribuido en Guangdong, Guangxi, se cultiva en Yunnan, Taiwán y otras provincias. Kaempferia es una medicina estomacal aromática que tiene los efectos de dispersar el frío y la humedad, calentar el bazo y el estómago y disipar los espíritus malignos. También se puede utilizar como condimento. 3. Entre la gente, Shannai siempre se ha utilizado como una planta con el mismo origen que la medicina y la comida. Sus raíces y hojas se utilizan a menudo como condimento para el pollo y el pollo hervidos. Según la "Farmacopea China", tiene un sabor picante y una naturaleza cálida, y tiene las funciones de neutralizar la temperatura, la digestión y aliviar el dolor. Se utiliza para la distensión del pecho y el diafragma, el dolor frío en el epigastrio y el abdomen y para la ausencia de necesidad de comer.

Kaempferia es una planta herbácea baja, perenne, de la familia Zingiberaceae, con rizomas gruesos, uno o varios cogollos y olor fragante. Las hojas suelen crecer cerca del suelo, casi redondas, el envés de las hojas es lampiño o escasamente pubescente y sésiles, las flores son terminales, medio escondidas en las vainas foliares, las flores son lanceoladas, fragantes; y fácil de marchitarse; el cáliz aproximadamente tan largo como las brácteas; el labelo es blanco, los estambres no tienen filamentos, los apéndices septales son cuadrados y el fruto es una cápsula. Florece de agosto a septiembre. Distribuido en la provincia china de Taiwán, Guangdong, Guangxi, Yunnan y otras provincias. También se encuentra en el sur y sudeste de Asia y, a menudo, se cultiva con fines medicinales o aromatizantes. El rizoma es una medicina estomacal aromática, que tiene las funciones de dispersar el frío y la humedad, calentar el bazo y el estómago y disipar los malos espíritus. También se puede utilizar como condimento; Los aceites aromáticos extraídos de los rizomas se pueden utilizar como condimentos con una fuerte fijación del aroma.