Cómo hacer galletas para bebés

1. Separar la yema del huevo y la proteína en un recipiente sin agua y sin aceite. El primer huevo se desmoronó por error.

2. Batir las yemas y reservar. No es necesario batirlas, basta con batirlas por completo.

3. Batir las claras hasta que estén firmes y espumosas y puedan formarse. triángulos. Batir las claras hasta que tengan burbujas grandes en la superficie. Agregar un tercio del azúcar por primera vez, agregar un tercio del azúcar después de batir hasta que quede blanco, agregar el último tercio del azúcar después de las claras; se puede dibujar en líneas.

4. Vierta las yemas en las claras batidas, revuélvalas hacia arriba y hacia abajo y mezcle bien sin remover para evitar que se desespume.

5. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar bien, cortando también de arriba a abajo.

6 Si no tienes una manga pastelera, haz un agujero en una bolsa de conservación y exprímela sobre una bandeja para hornear forrada con papel engrasado, pero la forma exprimida no queda muy bien. . Precalienta también el horno.

7. Hornear en el horno a 180 grados durante diez minutos.