Mucha gente come frijoles negros. ¿Es bueno para la salud de las personas?
En primer lugar, en comparación con otras semillas de soja, la piel exterior de los frijoles negros es negra y los frijoles negros son ricos en antocianinas. En muchos experimentos con animales, las antocianinas tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, incluidos efectos antitumorales. Si se consume con regularidad, también tiene ciertos efectos potenciales para mejorar la resistencia a las enfermedades.
Al ser un alimento de origen vegetal, los frijoles negros pueden proporcionar una gran cantidad de proteínas de alta calidad. 100 g de frijoles negros (secos) contienen 36 g de proteína, y otros alimentos de soja también son ricos en proteína vegetal de alta calidad. Para los vegetarianos, los alimentos de soya son raros entre los alimentos vegetales que pueden proporcionar fuentes ricas en proteínas y son una opción imprescindible todos los días.
Las judías negras contienen una determinada cantidad de hidratos de carbono. 100g de judías negras pueden aportar 23,4g de hidratos de carbono de alta calidad. En general, la soja es el más completo de los tres alimentos. Los frijoles negros son ricos en fibra dietética, que también es buena como laxante y produce una fuerte sensación de saciedad.
Los frijoles negros son ricos en diversos minerales y vitaminas, destacando su contenido en potasio. 100 g de frijoles negros son ricos en aproximadamente 1,4 g de potasio y bajos en sodio. Este alimento "alto en potasio y bajo en sodio" es adecuado para pacientes con presión arterial alta. Los iones de potasio pueden promover el metabolismo de los iones de sodio, ayudar a estabilizar la presión osmótica extravascular y mantener la estabilidad de la presión arterial.
Además, las judías negras también son ricas en fósforo y calcio, que se complementan. El fósforo ayuda a mejorar la absorción y utilización del calcio y a prevenir la osteoporosis. Por lo tanto, comer frijoles negros con regularidad, incluidos otros alimentos a base de soja, puede ayudar a prevenir diversos problemas causados por la deficiencia de calcio. También es destacable el contenido de zinc en los frijoles negros, así como muchos otros elementos como cobre, magnesio, manganeso y selenio.
Aunque el contenido de vitaminas hidrosolubles de los frijoles negros no es elevado, el contenido de vitamina E es sobresaliente. La vitamina E es un componente antioxidante, también conocido como "tocoferol", que ayuda a prevenir enfermedades del sistema reproductivo. También es rico en componentes de vitamina B. Los alimentos de soja son ricos en el ingrediente único "isoflavonas de soja", que también es un ingrediente antioxidante. Puede retrasar el envejecimiento de los ovarios de las mujeres, tiene un buen efecto sobre el envejecimiento de las mujeres y retrasa la aparición del cáncer de mama, y tiene el potencial de prevenir el cáncer de mama.
Aunque los frijoles negros son ricos en aceite, en su mayoría son ácidos grasos insaturados, especialmente ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a mejorar el metabolismo del colesterol, regulan el colesterol sérico, previenen enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y también son buenos para el cerebro. Buen material.
En la medicina tradicional, los frijoles negros son de naturaleza plana y de sabor dulce, lo que favorece la eficiencia hídrica. Los frijoles negros tienen la reputación de "frijoles". El color negro corresponde a los riñones y ayuda a entrar en los riñones y fortalecer el bazo. Por lo tanto, esta es una de las razones por las que a muchos amigos les gustan los frijoles negros por ser beneficiosos para la salud de los hombres. De hecho, independientemente de si los frijoles negros nutren los riñones o no, los diversos ingredientes beneficiosos que aportan los frijoles negros son suficientes para nutrir nuestro cuerpo. Comer frijoles negros con regularidad tiene un efecto beneficioso para la salud de los órganos del cuerpo.
Pero el efecto tonificante de los riñones de los frijoles negros también debe considerarse de forma racional. Además, los frijoles negros no son un buen alimento. Tienen un alto contenido de grasas y calorías y pueden causar obesidad e hinchazón. La ingesta excesiva de proteínas también aumentará la carga metabólica en el hígado y los riñones. La ingesta frecuente y prolongada de alimentos o productos de soja en los hombres también puede causar una secreción excesiva de estrógeno y trastornos endocrinos.