¿Qué botón presionas para hacer un pastel en el microondas?

Cuando hagas pasteles en el microondas, selecciona la configuración de microondas.

Ingredientes principales: 90g de harina baja en gluten

Ingredientes accesorios: 90g de azúcar, 5 huevos

Paso 1: 5 yemas de huevo. Como se muestra en la imagen

Paso 2: 5 claras de huevo. Tal y como se muestra en la imagen

Paso 3: 90 gramos de azúcar. Tal y como se muestra en la imagen

Paso 4: Tamizar 90 gramos de harina baja en gluten. Como se muestra en la imagen

Paso 5: Agrega azúcar a las claras, bate con unas varillas hasta que estén húmedas y espumosas, agrega las yemas. Como se muestra en la imagen

Paso 6: Batir hasta que la masa de huevo esté espesa. Como se muestra en la imagen

Paso 7: Añade harina baja en gluten. Como se muestra en la imagen

Paso 8: Revuelva hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme. Como se muestra en la imagen

Paso 9: Cepilla el recipiente del microondas con aceite, vierte la pasta de huevo y agítalo dos veces para quitar las burbujas grandes. Como se muestra en la imagen

Paso 10: Introduce el microondas en el microondas durante 2 minutos a fuego alto y 2 minutos a fuego medio. Tal y como se muestra en la imagen

Paso 11: Sacar y dejar enfriar. Como se muestra en la imagen

Paso 12: Producto terminado. Como se muestra en la imagen

Información ampliada:

1. No revuelvas demasiado la masa antes de agregar la yema de huevo. Simplemente voltea el huevo de 6 a 7 veces. No importa si está desigual. Después de agregar la yema de huevo, revuelva por un rato más hasta que se disperse uniformemente. Al mezclar la pasta de yema y la pasta de clara de huevo, también debes prestar atención a mezclar suavemente, girándola hacia arriba y hacia abajo, en lugar de mezclarla en círculos.

2. El cabezal batidor de huevos y el recipiente para batir huevos deben estar limpios y libres de agua y aceite. Lo mejor es utilizar recipientes para batir huevos de cobre o acero inoxidable.

3. Los huevos deben estar frescos, pero deben estar refrigerados, las claras y las yemas deben estar bien separadas y no debe quedar ningún rastro de yema en las claras.

4. Añade azúcar, vinagre blanco (tártaro en polvo) y maicena para ayudar a batir y estabilizar la espuma.

5. Ásalo por completo, si tienes miedo de que se queme la superficie. Puede bajar la temperatura de horneado, extender el tiempo de horneado o cubrir la superficie superior con papel de aluminio (pero no sellarlo para evitar un horneado rancio).