Sopa de vieiras de Sichuan y melón de invierno

Pasos para la sopa de vieiras de Sichuan, carpa cruciana y melón de invierno

1

Cortar el melón de invierno en trozos grandes, lavar y reservar.

2

Carpa curiana, almeja de Sichuan, piel de mandarina, semilla de coix y costillas de cerdo.

Tres

Calentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír las láminas de jengibre y sofreír brevemente el carpín.

Cuatro

Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa, agregue todos los ingredientes excepto el melón de invierno y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.

Cinco

Cocer la sopa hasta que se ponga blanca y poner encima el melón de invierno.

Seis

Cocinar durante media hora más aproximadamente, hasta que el melón de invierno esté tierno y cocido, añadir sal al gusto.