¿Comer albóndigas (bolas de pescado) a menudo te hará ganar peso?
Las calorías de las bolas de pescado son 107 calorías//100g. Comer seis bolas de pescado equivale a las calorías de 1 plato de arroz.
El ingrediente principal de las bolas de pescado es la salsa de pescado. Picar anguilas, tiburones o pescados de agua dulce, agregar harina de boniato (almidón) y mezclar bien, luego envolverlo en partículas de carne magra de cerdo o camarones. Este es uno de los snacks con características costeras.
El snack favorito de la gente de Fuzhou. Las bolas rellenas de piel de pescado se seleccionan y elaboran cuidadosamente. La piel es fina y uniforme, de color blanco, de sabor suave y crujiente, y la sopa no es grasosa.
Datos ampliados:
Cómo hacer bolitas de pescado:
1 Lavar el pescado y cortarlo en trozos pequeños.
2. Picar hasta obtener una pasta de pescado muy fina y reservar.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas.
4. Añade una pequeña cantidad de agua para remojar en agua de cebolla y jengibre.
5. Remojar los pimientos en agua para hacer agua de pimienta.
6. Seleccionar y lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
7. Añade la cantidad adecuada de agua con pimiento y agua con cebolla y jengibre a la pasta de pescado.
8. Agrega la clara de huevo, la sal, la esencia de pollo, el almidón y el vino de cocción.
9. Remueve el surimi en una dirección hasta que el pescado absorba completamente el jugo y se espese y se pueda amasar hasta formar una bola.
10. Usa tus manos para exprimir la pasta de pescado y formar bolitas.
11. Añade mucha agua a la olla, caliéntala a unos 70 grados, deja caer las bolitas de pescado una a una y calienta a fuego lento.
12. Saca las bolitas de pescado y ponlas en agua fría. Remueve para que queden más firmes.
13. Tomar otra olla, agregar agua a hervir, agregar las bolitas de pescado, agregar sal y esencia de pollo al gusto.
20. Poner en un bol, añadir un poco de aceite de sésamo y un poco de pimienta al gusto.
Enciclopedia Baidu-Bolas de pescado