¿Cuáles son los conservantes más utilizados?

Los conservantes más utilizados son los siguientes:

1. Ácido benzoico y sus sales Este tipo de conservantes son partículas blancas o polvo cristalino, inodoros o con ligero olor a benjuí.

2. El ácido sórbico y sus sales son polvo cristalino de color blanco o polvo o escamas cristalinos de color amarillo claro.

3. El ácido deshidroacético y la sal sódica son un polvo cristalino de color blanco o amarillo claro.

4. Parabenos, entre los que el parahidroxibenzoato de butilo tiene el mejor efecto antiséptico.

5. El diacetato de sodio es un conservante utilizado habitualmente en el kimchi.

Propionato de calcio, granulado o polvo cristalino de color blanco, inodoro o con ligero olor a ácido propiónico.

7. El lactato de sodio es un líquido transparente incoloro o ligeramente amarillo sin olor peculiar.

8. Conservantes alimentarios biológicos.

Datos ampliados

La gente común y corriente suele sentir repugnancia por los conservantes, pero en la sociedad industrializada en la que vivimos, siempre que compremos alimentos procesados ​​en el mercado, inevitablemente nos encontraremos con conservantes. Algunos conservantes como el ácido benzoico y su sal sódica, el ácido p-hidroxibenzoico, el ácido deshidroacético, etc. han sido cuestionados por su toxicidad y son progresivamente sustituidos por el ácido sórbico y sus sales, el ácido propiónico y sus sales.

De hecho, dentro del alcance del uso seguro, los conservantes son inofensivos para el cuerpo humano y sus efectos secundarios en el cuerpo humano ni siquiera son tan buenos como los del sodio. Algunos conservantes no sólo son seguros, sino que también pueden compensar algunas deficiencias nutricionales del organismo. Por ejemplo, el ácido sórbico es un ácido graso insaturado que puede participar en el metabolismo normal del cuerpo. Los productos son dióxido de carbono y agua, que son inofensivos para los humanos.

Así, en esta sociedad con una industria alimentaria desarrollada, tratar los conservantes de forma racional no sólo puede evitar que la salud se ahogue en un mar de conservantes, sino también proporcionar suplementos adicionales entre horas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Conservantes

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Los conservantes no son necesariamente dañinos