¿Cómo hacer delicioso el chucrut tradicional de tu ciudad natal?
2 Corte las verduras, córtelas en trozos tanto como sea posible y úselas. ¡Para ensalada fría cuando estén listos!
3. ¡Encuentra una piedra con una superficie lisa, límpiala y reserva!
4. Una vez cortadas todas las verduras, ponemos a hervir una olla grande con agua hirviendo. Después de que hierva el agua, ¡agrega las verduras picadas! Llena la olla inmediatamente. Cocino en cinco ollas. ) Tapar y dar la vuelta durante cinco minutos. ¡Sácalo en cinco minutos!
Una vez cocidos todos los platos, ponemos a hervir una olla con agua limpia y reservamos. )
6. (El mío es un tanque de agua de hace mucho tiempo. Este tipo de tanque es mejor para el chucrut. ¡El tanque de agua debe limpiarse y secarse!) Coloque las verduras calientes cocidas en un balde grande. . (Si te gusta el rábano agrio, puedes poner un poco de rábano blanco lavado en el fondo del frasco). Cociné cinco ollas e hice medio frasco. Mi suegra solía hacer un frasco lleno hasta la primavera siguiente.
7. ¡Las verduras deben prensarse con piedras grandes para que fermenten bien!
8. Después de prensar las piedras grandes, verter una olla con agua hirviendo, taparla y dejar fermentar (yo tengo una tapa de madera en casa, ¡fermentará en tres días!). Puedes hacer ensalada fría, sofreír repollo amarillo y hacer fideos de repollo amarillo y huevo. ¡Todo delicioso!
El chucrut tradicional de mi ciudad natal es un plato que se puede comer en poco tiempo. Cómodo y sencillo, es definitivamente el favorito de las personas con discapacidad.