Cómo lidiar con el olor a cabra y cómo eliminarlo

1. Hacer agujeros en el rábano y cocinar con el cordero. También puedes poner algunos frijoles mungo en la olla para eliminar el olor.

2. Hervir el cordero en agua y añadir un poco de ajo y ají fino (una pasta fina hecha de aceite de chile o fideos de chile mezclados con agua) al comer, lo que también puede reducir el olor a pescado.

3. Lavar y cortar el cordero en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y luego echarle un poco de vinagre de arroz. Generalmente, a 1 jin de cordero se le puede añadir 1 jin de agua y 0,5 jin de vinagre. Llevar a ebullición, sacar el cordero y se aliviará el olor a cordero. En este momento, cocine a fuego lento o utilice otros métodos de cocción para eliminar el olor a cordero.

4. Al cocinar cordero, añadir una cierta cantidad de curry en polvo también puede eliminar el olor. Generalmente, se utiliza medio paquete o un tercio de curry en polvo por 1 libra de cordero.