¿Cómo cocinar un delicioso pato a la cerveza casero?

1 Ingredientes: 2 muslos de pato, 1 lata de cerveza, 2 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 8 chiles secos, 10 granos de pimienta de Sichuan, 2 hojas de laurel, 1 trozo pequeño de jengibre, 1. un gajo de cebolla verde, 3 dientes de ajo, 30ml de salsa de soja clara, 5ml de salsa de soja oscura, 5g de azúcar y un poco de sal.

2. Lavar los muslos de pato, blanquearlos en una olla y sacarlos, cortar las cebolletas en trozos de 4 cm de largo, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar.

3. Vierta un poco de aceite en la sartén caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de laurel y saltee hasta que estén fragantes. Fríelos hasta que se doren por ambos lados a fuego medio. Agrega el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofríe hasta que las patas de pato adquieran color, vierte una lata de cerveza, tapa la olla y cocina a fuego medio. calentar durante 20 minutos.

4. Cuando la sopa esté casi seca, añadimos un poco de sal al gusto.