¿Cuáles son las funciones del oligoelemento cromo? ¿Está insuficientemente expresado? ¿Cómo complementarlo correctamente?
Funciones fisiológicas
1. La prevención de la arteriosclerosis causada por enfermedades cardiovasculares es el depósito de sustancias lipídicas compuestas principalmente de colesterol en la pared arterial. Estos depósitos forman muchas pequeñas protuberancias irregulares, llamadas. Las placas, espesan y endurecen las paredes de los vasos sanguíneos y pierden su elasticidad original, provocando insuficiencia sanguínea y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El cromo puede inhibir la síntesis de colesterol y ácidos grasos en el cuerpo, reduciendo así la síntesis de triglicéridos, colesterol y ácidos grasos en la sangre y previniendo la aterosclerosis.
2. Para favorecer la acción de la insulina, el metabolismo del azúcar en el organismo debe depender de la insulina. Las personas cuya dieta es deficiente en cromo durante mucho tiempo pierden su función, lo que provoca una lenta oxidación del azúcar. El cromo activa la insulina, lo que reduce el azúcar en sangre. La energía proteica en pacientes con diabetes y la tolerancia a la glucosa en niños desnutridos mejoran con la suplementación con cromo.
3. Favorece el crecimiento y el desarrollo El cromo participa en el metabolismo de las proteínas y ácidos nucleicos, y favorece la síntesis de hemoglobina, por lo que puede favorecer el desarrollo de niños desnutridos, aumentar el peso y corregir la anemia.
Mal rendimiento
El cromo en el cuerpo humano proviene principalmente de los alimentos y la tasa de absorción de cromo por parte del cuerpo humano es baja. Por lo tanto, algunas personas pueden tener deficiencia de cromo, lo que se manifiesta principalmente en los dos puntos siguientes:
1 Debido a que el cromo es una sustancia importante para el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano, se producirán una variedad de enfermedades una vez. faltan, entre los cuales la diabetes es la más común.
2. La deficiencia de cromo también puede causar enfermedades mentales, metabolismo anormal de la glucosa, disminución de la tolerancia, retraso en el desarrollo, neuritis periférica y arteriosclerosis.
Fuentes alimenticias
El cromo se distribuye ampliamente en los alimentos y la dosis es pequeña. Sin embargo, el cromo de muchos alimentos no puede ser absorbido ni utilizado por el cuerpo humano, como las verduras. frutas, huevos, etc. El cromo dietético proviene principalmente de cereales, carne, pescado y mariscos, cerveza y azúcar moreno. Entre ellos, el cromo de la cerveza y el hígado animal es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano.
Personas que necesitan compensación
1. Las personas obesas pueden perder peso hasta cierto punto porque el cromo puede ayudar al cuerpo a metabolizar el azúcar, las grasas y las proteínas.
2. El cromo en personas con colesterol alto o niveles altos de grasa en sangre puede permitir un buen metabolismo de las grasas, por lo que puede reducir el contenido de colesterol en la sangre y prevenir eficazmente la presión arterial alta y la arteriosclerosis.
3. Los pacientes con enfermedades cardíacas pueden controlar el contenido de colesterol en la sangre gracias al cromo. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades cardíacas pueden tomar cantidades adecuadas de cromo según las indicaciones de su médico. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para las enfermedades cardíacas provocadas por la hipercolesterolemia.
4. El cromo en pacientes diabéticos adultos afectará el metabolismo del azúcar en el cuerpo. Por lo tanto, si los pacientes diabéticos pueden complementar una cantidad adecuada de cromo bajo la supervisión de un médico, tendrá cierto efecto terapéutico en su condición.
Debido a que el cromo en el cuerpo humano disminuye con la edad, las personas mayores también necesitan complementar una cierta cantidad de cromo de manera adecuada.
El peligro del exceso de cromo en los alimentos es generalmente el cromo trivalente, lo que puede deberse a que su tasa de absorción es muy baja. Sin embargo, algunas investigaciones recientes proyectan el uso generalizado del cromo como suplemento nutricional, por lo que se deben estudiar más a fondo los peligros de suplementar con cromo trivalente.
Necesidad de saber sobre la reposición
1. La vitamina C puede promover la absorción de cromo. Los experimentos revelan que las personas que consumen cromo y vitamina C al mismo tiempo siempre tienen una alta concentración de cromo en sangre. .
2. Los alimentos tienden a perder la mayor parte de su cromo y otros elementos esenciales durante el proceso de refinado. Entre ellos, el arroz y la harina perderán entre un 40% y un 70% de cromo, el azúcar perderá un 90% y la leche desnatada perderá un 50%. Por lo tanto, comer cereales refinados y azúcar refinada puede provocar una deficiencia de cromo.
3. El contacto entre los alimentos ácidos y el acero inoxidable disolverá el cromo.
Receta clásica
Ensalada de frutas
Las materias primas son 50 gramos de plátano, uva, naranja, fresa y piña cada uno, y 100 gramos de aderezo para ensalada. .
El método consiste en pelar los plátanos, las piñas y las naranjas, lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos, pelar y quitar las semillas de las uvas juntarlas en un recipiente, agregar las uvas; aderezo para ensalada y revuelva uniformemente.
Efectos: belleza, pérdida de peso, estómago y digestión. Puede utilizarse para prevenir y tratar la piel seca, la obesidad, la anorexia, la indigestión, el estreñimiento y la presión arterial alta.
Características: Los plátanos, las uvas, las naranjas, las fresas y las piñas contienen oligoelementos de cromo. Todas son frutas comunes que aman a la gente y tienen varios sabores. También se puede exprimir en jugo para saciar la sed. Este plato es sencillo de hacer, refrescante y delicioso.
Champiñones guisados con papaya
300 g de papaya, 100 g de setas shiitake, 2 g de sal, 50 ml de aceite vegetal, 5 ml de salsa de soja, 10 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de almidón, 15 ml de vino de cocción.
Pelar la papaya y cortar en trozos; lavar y cortar los champiñones en trozos cuando el aceite esté al 70% caliente, agregar la papaya y sofreír un rato, sacar, luego agregar los champiñones y remover; -freír unas cuantas veces, agregar la papaya y sazonar, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar.
Tiene efectos de dragado de meridianos, disminución de la presión arterial y diuresis. Puede usarse para prevenir y tratar gastritis, hipertensión, anorexia, estreñimiento, debilidad de cintura y piernas, humedad y otras enfermedades.
Características: Tanto la papaya como las setas shiitake contienen el oligoelemento cromo. La papaya tiene un sabor ácido y cálido y tiene el efecto de eliminar la humedad y aliviar el dolor. Los hongos shiitake son ricos en nutrientes y tienen efectos hemostáticos, humectantes intestinales y antitumorales. Este plato es ácido, dulce y apetitoso.
Pollo a la parrilla con cítricos
Ingredientes: 100g de cítricos, 350g de pollo, 1g de sal y glutamato monosódico, 20g de almidón, 15ml de vino de naranja, 100ml de sopa fresca.
Elaboración: Lavar y cortar el pollo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, pelar los cítricos y despedazarlos; poner el pollo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición; , agregue los condimentos, espese con almidón y vierta. Agregue los cítricos y el vino de naranja y cocine.
Efectos: estomacal, digestivo, cardiosaludable y fortalecedor. Puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, desnutrición, debilidad física, menstruación irregular, gastritis crónica y otras enfermedades.
Las naranjas y el pollo destacados contienen el oligoelemento cromo. Además, las naranjas son ricas en vitamina C, que puede prevenir hemorragias y otras enfermedades. Son de color brillante, de sabor agridulce, producen líquido y sacian la sed. El pollo es rico en nutrientes y tiene un excelente efecto nutritivo. Es adecuado para personas mayores, débiles y mujeres embarazadas. Este plato es delicioso y apetitoso.
Arenque estofado con salsa de judías negras
Ingredientes: 50g de salsa de judías negras, 450g de arenque, 30ml de aceite vegetal, 1g de sal y glutamato monosódico, 10g de cebolla verde y jengibre en rodajas, 8ml de soja salsa.
Preparación: Lavar el arenque, verter aceite vegetal en la olla, cuando el aceite esté 60% caliente, agregar el arenque, los frijoles negros y varios condimentos, agregar la cantidad adecuada de agua y guisar.
Eficacia: Repone el qi y elimina la humedad, fortalece el estómago y nutre el hígado. Tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades coronarias, arteriosclerosis, antienvejecimiento, estranguria sanguinolenta, opresión en el pecho y otras enfermedades.
Características El arenque negro contiene oligoelementos como cromo, hierro, proteínas, fósforo, vitamina B y otros nutrientes.
Su vientre es de color blanco plateado y vive bajo el agua. No sólo deliciosos, sino también menos contaminados, saludables y nutritivos. El tempeh es el condimento aquí y tiene un sabor único. Este plato es delicioso y sabroso y puede estimular el apetito.
Remolacha frita vegetariana
Ingredientes: 500 gramos de remolacha, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar, 25 ml de aceite vegetal, 5 gramos de verde picado cebolla, 5 gramos de ajo picado, 8 gramos de almidón.
Preparación: Lavar las remolachas y cortarlas en trozos; sofreír las cebolletas picadas y el ajo picado en aceite caliente, sofreír las remolachas, agregar varios condimentos y espesar con almidón hasta que estén cocidas.
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, eliminando el calor y desintoxicando. Puede utilizarse para prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipercolesterolemia, la estasis sanguínea y los trastornos metabólicos.
Características La remolacha contiene oligoelementos como cromo, yodo, caroteno, proteínas y múltiples vitaminas. Sus colores brillantes y su clima fresco se cultivan ampliamente en toda China, especialmente en Mongolia Interior y las regiones del noreste. El uso externo puede tratar ántrax, hinchazón, dolor, etc. y aplica el jugo para ayudar a eliminar la caspa. Este plato es ligero, elegante y delicioso.
Pichón guisado al limón
Ingredientes: 100 g de limón fresco, 400 g de pichón, 40 ml de aceite vegetal, 10 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 5 ml de salsa de soja, 10 ml de vino de cocina, 100 g de sopa fresca.
Lavar los limones y cortarlos en trozos; lavar los pichones, aplicar salsa de soja y vino de cocción y dejar marinar durante unos 5 minutos, añadir los pichones, las rodajas de limón, la sopa fresca y los diversos condimentos, llevar a ebullición; , y luego calentar el guiso al fuego.
Efectos de producir líquido, calmar la sed, tonificar el riñón y reponer la esencia. Puede usarse para prevenir y tratar la sed, la deficiencia renal, la deficiencia de esencia, la debilidad física y la deficiencia de qi y sangre.
Tanto los limones como el pichón contienen oligoelementos cromo. El limón es fragante, agridulce y puede aumentar el apetito, promover la digestión y prevenir el sangrado. La paloma es rica en nutrientes, fresca y tierna, puede regular el qi y la sangre y es especialmente adecuada para las mujeres.
Comerlo regularmente es bueno para su salud. Este plato es delicioso y la carne tierna, lo que puede estimular el apetito y complementar la nutrición.
Tofu y Tremella
300 gramos de tofu crudo, 40 gramos de Tremella, 1 gramo de sal y glutamato monosódico y 10 gramos de cebolla verde picada.
Preparación: Lavar el hongo blanco y cortarlo en tiras; lavar el tofu y cortarlo en trozos; poner los dos juntos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir y agregar varios condimentos. guiso.
Efectos de bajar la presión arterial, detener hemorragias, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Puede usarse para prevenir y tratar la presión arterial alta, tos, dolor de garganta, hematemesis, úlceras cutáneas, cáncer y otras enfermedades.
El tofu destacado y la Tremella fuciformis (también llamada Tremella fuciformis) contienen oligoelementos de cromo. El tofu es tierno, suave y rico en nutrientes. Puede prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, la diabetes, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. El consumo regular de tofu es extremadamente beneficioso para mantener la salud humana. Tremella tiene un efecto nutritivo, es adecuada para los débiles y tiene los efectos de reducir la presión arterial y prevenir el cáncer. Este plato es ligero, delicioso y nutritivo.
Codillo de cerdo con kumquat
Ingredientes: 500 g de codillo de cerdo, 80 g de kumquat, 1 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 10 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite vegetal, 10 g de azúcar, 10 gramos de cebolla verde y jengibre rebanadas.
Pelar los kumquats y abrirlos; limpiar los codillos de cerdo; sofreír la cebolla verde y el jengibre en aceite caliente, agregar el azúcar y sofreír, verter la salsa de soja, agregar una cantidad adecuada de agua, y agregue los codillos de cerdo y los kumquats. Espere a que hiervan los condimentos y luego cocine a fuego lento.
Efectos de nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea, aliviar la tos y fortalecer el organismo. Puede utilizarse para prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la fatiga, el asma y la tos.
Características Tanto los kumquats como los codillos de cerdo contienen oligoelementos cromo. El kumquat es dulce y jugoso y tiene un alto valor medicinal. Tiene un efecto terapéutico en enfermedades como tos con flema, sequedad de boca, bronquitis, cálculos biliares y otras enfermedades. El codillo de cerdo es fragante y delicioso, la carne está podrida y masticable y el aroma se desborda. Este plato es delicioso y sabroso y puede estimular el apetito.
Estofado de ternera y champiñones
Las materias primas son 100 g de champiñones, 350 g de ternera, 50 g de zanahorias, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 ml de salsa de soja y 10 g de almidón.
Lavar la carne, los champiñones y las zanahorias, cortarlos en trozos, blanquear la carne en agua hirviendo, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar la carne y la salsa de soja y guisar hasta que esté cocida, agregar las zanahorias y champiñones, agregue los condimentos hasta que la carne esté cocida podrida y espesa con almidón.
Tiene el efecto de nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, reponiendo el qi y nutriendo el estómago. Puede utilizarse para prevenir y tratar la arteriosclerosis, la diabetes, la desnutrición y la gastritis.
Los champiñones y la carne de res contienen el oligoelemento cromo. Las setas son tiernas y refrescantes, con un alto valor nutricional. Su consumo regular puede prevenir enfermedades como la hepatitis, la bronquitis y el cáncer. La carne de res nutre la sangre y el qi y es un buen tónico.
Tiene un sabor meloso y una carne suave. Este plato es rico en sabor y bueno para el organismo.
Pepino y pepino de mar salteados
Ingredientes: 300g de pepino de mar, 100g de pepino, 1g de sal y glutamato monosódico, 10g de cebolla verde picada, 10ml de vino de cocción, 30ml de aceite vegetal.
Método: Limpiar el pepino de mar cocido en agua y cortarlo en tiras, lavar el pepino y cortarlo en trozos, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pepino de mar y sofreír hasta la mitad; -cocido, luego agregue el pepino y el condimento y saltee uniformemente hasta que esté maduro.
Efectos de enriquecer la sangre, detener hemorragias, bajar la presión arterial y embellecer. Puede utilizarse para prevenir y tratar la anemia, la hipertensión arterial, la diabetes, el estreñimiento, la piel seca, la neurastenia, etc.
Características Los pepinos de mar contienen cromo, diversos aminoácidos, vitaminas y otros oligoelementos. Tienen un alto valor medicinal y efectos anticancerígenos y preventivos de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular también es beneficioso para la salud del cabello y la piel. El pepino es de color verde claro, crujiente y refrescante, y tiene el efecto de calmar la sed y diluir el agua. Este plato es delicioso y nutritivo.
Sopa de tomate, espinacas e hígado de pollo
Ingredientes: 80g de espinacas, 80g de hígado de pollo, 50g de tomates, 1g de sal y glutamato monosódico, 10g de cebolla verde picada, 5ml de aceite de sésamo, 10g de almidón.
Preparación: Lavar las espinacas y cortarlas en trozos; lavar los tomates y cortarlos en trozos; lavar el hígado de pollo y cortarlo en trozos agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar el pollo; hígado y cocine hasta que esté medio cocido, luego agregue las espinacas y los tomates. Agregue los condimentos y cocine hasta que estén cocidos y espesen con almidón.
Tiene el efecto de nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea, nutrir el hígado y mejorar la vista. Puede utilizarse para prevenir y tratar la anemia, la hipertensión, la diabetes, la debilidad hepática, el estreñimiento, etc.
Características Tanto las espinacas como el hígado de pollo contienen el oligoelemento cromo. La carne de las espinacas es tierna y blanda, apta para personas con intestino delgado y estómago, y puede prevenir la anemia y las hemorragias. El hígado de pollo es tierno y fragante y tiene el efecto de mejorar la vista y nutrir el hígado.
Los tomates son de colores vivos, agridulces. Esta bebida tiene las ventajas de eliminar el calor y calmar la sed, además de ser rica en nutrientes.
Sopa de tremella, rábano y dátiles rojos
Ingredientes: 50g de tremella, 50g de zanahorias, 30g de dátiles rojos, 10g de azúcar.
Preparación: Lavar el hongo blanco y cortar en tiras; lavar las zanahorias y cortarlas en cubos; lavar y retirar los dátiles rojos, juntarlos en una olla, agregar agua y cocinar hasta que estén cocidos, espolvorear con azúcar; y revuelva uniformemente.
Tiene los efectos de nutrir la sangre y el qi, reducir la presión arterial y embellecer la piel. Puede usarse para prevenir y tratar la presión arterial alta, la arteriosclerosis, los trastornos menstruales, la piel seca y la pérdida de la visión.
Características El hongo Tremella y la zanahoria contienen oligoelementos como cromo, hierro, zinc, vitamina A, vitamina E y otros nutrientes. El hongo Tremella es de color blanco y tierno, tiene una fragancia refrescante y una textura suave. El consumo regular puede mejorar los síntomas adversos de la piel. Las zanahorias quedan crujientes y deliciosas. Comerlos regularmente puede mantener su visión y salud. Los dátiles rojos tienen excelentes efectos tonificantes de la sangre. Esta bebida es dulce, deliciosa e hidratante para calmar tu sed.
Gachas de setas shiitake, colza y arroz glutinoso
Las materias primas son 30g de setas shiitake, 80g de colza, 100g de arroz glutinoso, 1g de sal y glutamato monosódico, 25ml de aceite vegetal. y 10g de cebolla verde picada.
Práctica: Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en cubos; lavar y picar la colza; lavar el arroz glutinoso, añadir la cantidad adecuada de agua y sofreír la cebolla verde, la colza y los champiñones; En aceite caliente sofreír un rato, agregar el arroz glutinoso, agregar los condimentos y cocinar.
Eficacia: promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, repone el qi y reduce la hinchazón. Puede usarse para prevenir y tratar la hinchazón, el dolor abdominal, la congestión, la arteriosclerosis, los tumores, el cáncer y otras enfermedades.
Características La colza contiene oligoelementos como cromo, hierro, vitamina B y vitamina C. Es de color verde brillante, de sabor suave y tiene los efectos de desintoxicar, reducir la hinchazón e hidratar los intestinos. Las setas son fragantes y frescas. El arroz glutinoso es rico en nutrientes y tiene efectos anticancerígenos. Esta papilla es de color claro y deliciosa.
Gachas de arroz doble con azúcar de roca
Las materias primas son 60 g de granos de maíz frescos, 80 g de arroz japónica y 15 g de azúcar de roca.
Preparación: Lavar los granos de elote, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar por unos 10 minutos, lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla arrocera, cocinar hasta que se dore; pegajoso, agregue azúcar de roca y sacarificar hasta que esté cocido.
Efectos de bajar la presión arterial, favorecer la bilis, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Puede utilizarse para prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipercolesterolemia, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
Características El maíz contiene oligoelementos como cromo, selenio, vitaminas, caroteno y fibra bruta. Tiene un sabor fragante, fresco, tierno y tiene un alto valor nutricional. Comer maíz con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la esclerosis, el estreñimiento y la neurastenia, y ayuda a resistir el envejecimiento y mantener la juventud. El arroz japonica contiene una variedad de nutrientes que nutren el bazo y el estómago. Esta papilla es deliciosa y ligera, calma la garganta y quita la sed.
Patatas, hongos y pimiento morrón
Las materias primas son 150 gramos de patatas, 50 gramos de hongo negro, 200 gramos de pimiento morrón, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico. , 30 ml de aceite vegetal y 10 gramos de jengibre picado.
El método consiste en pelar las patatas, quitarles las semillas y los tallos a los pimientos morrones, remojar el hongo, lavarlos y cortarlos en tiras; calentar aceite con jengibre picado, sofreír hasta que estén fragantes, añadir tres tiras y sofreír hasta que esté cocido, agregar los condimentos y sofreír uniformemente.
Efectos reductores de la presión arterial y de los lípidos, activando la circulación sanguínea y desintoxicante. Puede utilizarse para prevenir y tratar la hipertensión arterial, la hiperlipidemia, la obesidad, el estreñimiento y la anemia.
Características Las patatas, los hongos y los pimientos morrones contienen oligoelementos de cromo. Como plato casero, las patatas son muy apreciadas por la gente, además son baratas y fáciles de comprar. El hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y la desintoxicación, y puede eliminar los desechos del cuerpo. Los pimientos morrones son crujientes, tiernos, jugosos y de color verde brillante. Este plato tiene un color armonioso y es rico en nutrientes.
Bebida de ginkgo, semillas de loto y dátil rojo
Las materias primas son 20 gramos de ginkgo, 30 gramos de semillas de loto, 30 gramos de azufaifa y 10 gramos de miel.
Método: Lavar el ginkgo, las semillas de loto y las azufaifas, quitarles el corazón a las semillas de loto y quitarles las semillas a las azufaifas, ponerlas en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar. vierta la miel y revuelva uniformemente.
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea, nutre la sangre, reduce la presión arterial y alivia la tos. Puede usarse para prevenir y tratar la presión arterial alta, enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, tos, insomnio y ensoñaciones.
Características El ginkgo biloba, las semillas de loto y los dátiles rojos contienen oligoelementos cromo. El ginkgo tiene un alto valor medicinal, como resolver la flema, detener el flujo vaginal, tratar la micción frecuente, etc. Sin embargo, es venenoso y no debe consumirse en grandes cantidades. Las semillas de loto tienen el efecto de calmar los nervios, fijar la esencia, eliminar el calor y reducir la presión arterial. Los dátiles rojos tienen un sabor dulce y nutren la sangre. Esta bebida es dulce, calma la sed y tiene un fuerte efecto acondicionador.