¿Qué comida tradicional comes en verano? ¿Qué alimentos son buenos para la salud en verano?

Raíz de loto: Existe la costumbre popular en China de “comer raíz de loto en verano”. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto era designada como tributo real. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquido, humedecer los pulmones y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y detener el sangrado, y puede usarse para tratar fiebre, polidipsia, vómitos con sangre, gonorrea, etc. . Los alimentos cocinados tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, digerir los alimentos, detener la diarrea y solidificar la esencia.

Cabe señalar que cuando cocine raíces de loto, no use hierro para evitar que la comida se vuelva negra; las raíces de loto sin cortar se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, pero debido a que las raíces de loto se vuelven negras fácilmente, las partes cortadas son propensas a pudrirse, por lo que las raíces de loto cortadas deben envolverse en una envoltura de plástico y refrigerarse durante aproximadamente una semana.

En el pasado, existía la costumbre popular de "comer alimentos nuevos durante el calor del verano", es decir, después de que pasaba el calor del verano, los agricultores probaban el arroz nuevo, molían el arroz recién cortado y lo preparaban. comidas para adorar a los dioses del grano y a los antepasados, y luego todos prueban el vino nuevo.