Cómo remojar la gastrodia elata seca hasta que esté suave para preparar pollo guisado

Gastrodia elata seca, este tesoro de la medicina tradicional china, es favorecido por sus efectos tónicos únicos. Guisarlo con pollo alimentado con pasto no solo aporta un sabor delicioso, sino que también es una buena manera de acondicionar el cuerpo y mejorar la inmunidad. Estos son los pasos detallados para remojar la Gastrodia elata seca y guisar el pollo:

Primero, remoje la Gastrodia elata seca en agua limpia durante unos 20 a 30 minutos, hasta que se vuelva suave y fácil de manipular. A continuación, limpia el pollo, asegurándote de quitarle los órganos internos y las impurezas, y córtalo en trozos iguales.

A continuación, blanqueamos los trozos de pollo en agua hirviendo hasta que adquieran un color blanco, posteriormente los enjuagamos con agua limpia para prepararlos para su posterior guiso. A continuación, elige una cazuela, pon en ella la gastrodia elata remojada y añade suficiente agua. El nivel del agua debe ser superior al de todos los ingredientes para asegurar un guiso completo.

Ponemos la cazuela al fuego, llevamos a ebullición, después reducimos a fuego lento y cocinamos a fuego lento. Durante el proceso de guisado, agregue los trozos de pollo procesados ​​a la olla y vuelva a hervir. El tiempo de cocción es de 2 a 3 horas. Durante este período, puede agregar la cantidad adecuada de sal y condimentos en el momento adecuado según su gusto personal.

Cocinar pollo guisado suave de Gastrodia requiere paciencia y cuidado, pero la recompensa final es un pollo delicioso y nutritivo. Al cocinar, trate de evitar demasiados condimentos para mantener el efecto medicinal de la Gastrodia elata seca. Mezcle adecuadamente los ingredientes para que el cuerpo pueda absorber y utilizar completamente cada nutriente.