¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de pescado para los niños?

1. La carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y promover la humedad, armonizar y apetecer, calentar y reducir el qi. La proteína que contiene el carpín es de gran calidad, completa, fácil de digerir y absorber, tierna y deliciosa, y está especialmente indicada para hacer sopa. La sopa de carpa cruciana no sólo es deliciosa, sino que también tiene un fuerte efecto nutritivo. El consumo regular puede mejorar la resistencia a las enfermedades.

2. Para los niños con el bazo y el estómago débiles, comer esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo y darle apetito.

Datos ampliados:

Presta atención a la cocción de la sopa de pescado

1. Añade condimentos. La sopa de pescado no es sopa de huesos y tiene un sabor más ligero. Agregar otros ingredientes afectará la frescura de la sopa de pescado. El sabor umami de la sopa de pescado proviene principalmente de las cabezas y espinas del pescado. Al preparar sopa de pescado, basta con poner unas rodajas de jengibre. No añadir condimentos como pimienta, anís y salsa de soja. Al preparar sopa de pescado en invierno, puedes agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca.

2. Añade agua hasta la mitad. El agua es clave para hacer sopa. El agua es un medio de transferencia de calor y un disolvente para los alimentos. Cuando la gente prepara sopa de pescado, es fácil cometer el error de no tener suficiente agua a la vez, lo que provoca que se agregue agua a mitad de camino, lo que afecta la concentración de la sopa de pescado. En general, el consumo de agua para hacer sopa es al menos 3 veces el peso del pescado. Si realmente necesita agregar agua hasta la mitad, es mejor usar agua caliente en lugar de agua fría, lo que puede reducir el impacto en el sabor de la sopa de pescado.

3. Calentamiento continuo a fuego. Al hacer sopa, no se puede utilizar fuego todo el tiempo. En su lugar, primero debes usar fuego alto, luego bajar a fuego lento después de hervir, para que la sopa de pescado siempre esté ligeramente hirviendo, y luego cocinar a fuego lento.

Diario del Pueblo Online - Salud infantil: sopa de carpa cruciana para fortalecer el bazo y el apetito.