Se recomienda dejar de comer estos 6 tipos de pescado, que pueden contener formaldehído y metales pesados. Infórmate sobre ellos lo antes posible.

Hay registros sobre "el pez como objeto auspicioso" en libros antiguos. En la antigüedad, el pez como mascota a menudo se refería a la carpa en particular, además del pez en un sentido general.

"El pez salta sobre la puerta del dragón", también conocido como "la carpa salta sobre la puerta del dragón". Se utiliza para describir el éxito profesional o el ascenso de estatus, y también expresa los mejores deseos de las personas.

Hoy en día, el pescado se ha convertido en un alimento básico en los platos de las personas, y delicias que todos elogian, como el pescado en escabeche, el pescado mandarín ardilla, el pescado cocido, el pescado agridulce, etc., se han hecho famosos en varios países. regiones de nuestro país. Los platos especiales no sólo son amados por los chinos, sino que también atraen profundamente las papilas gustativas de los extranjeros.

Desde que se descubrió el valor nutricional del pescado, se ha convertido en el "nuevo favorito" en el círculo de la salud. Se dice que comer pescado tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos. las personas mayores insisten en comer 2 ~ Después de vender carne de pescado tres veces, las ventas en el mercado de pescado se dispararon por un tiempo y los precios de algunos pescados raros comestibles también se dispararon, lo que permitió a los vendedores de pescado ganar mucho dinero.

Algunos comerciantes sin escrúpulos han visto esta buena oportunidad y aprovecharon para vender algunos pescados que contienen formaldehído y metales pesados. Una vez consumidos, no sólo no mantienen la salud, sino que son perjudiciales para la salud. Espero que todos puedan mantener los ojos abiertos. Compre con precaución.

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Los estudios han demostrado que desarrollar el hábito de comer pescado puede incluso reducir la mortalidad por todas las causas

Según la Escuela de Salud Pública de Sun Yat- sen University y "Los datos de una investigación publicada en el European Journal of Clinical Science muestran:

Por cada 250 a 350 g de pescado consumido, los datos de mortalidad disminuyeron significativamente, incluido el riesgo de muerte por todas las causas, el riesgo de enfermedad cardiovascular, y riesgo de enfermedades cardíacas.

Los investigadores realizaron una encuesta de seguimiento de 5 años a 120.000 voluntarios con una edad promedio de 60 años. Los resultados encontraron que:

Aquellos que comen más de 500 gramos de pescado. por semana Entre la población, la mortalidad por todas las causas se ha reducido en aproximadamente un 15%. Para las personas mayores de 60 años, el riesgo de enfermedad en la vejez es menor, lo que significa que pueden vivir más tiempo.

Se puede observar que los beneficios de comer pescado con regularidad son mucho más ideales de lo que imaginamos. Se recomienda a las personas que aman el pescado desarrollar el hábito de comer de 200 a 500 g de pescado cada semana, lo cual es beneficioso. Salud y longevidad.

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Se recomienda dejar de comer estos 6 tipos de pescado, ya que pueden contener formol y metales pesados, infórmate sobre ellos cuanto antes

——Pez deformado

Forma extraña Es más probable que los peces hayan sido contaminados en el entorno acuático donde viven, lo que provoca que algunos peces crezcan de forma anormal, como cabezas grandes y colas pequeñas, ojos saltones y espinas curvas. y escamas que caen.

Además, este tipo de pescado puede provocar mutaciones genéticas debido a la acción de químicos cancerígenos. Muchos peces tienen tumores en su cuerpo. Si comes este tipo de pescado, no solo afectará a tu salud. también aumentan el riesgo de enfermedades.

——Pez gigante de aguas profundas

Muchas personas a menudo tienen prejuicios contra los peces en sus vidas. Siempre sienten que el valor nutricional de los peces de aguas profundas es mayor que el de agua dulce. Por lo tanto, algunas personas incluso gastaron mucho dinero para comprar algunos peces de aguas profundas, algunos peces grandes de aguas profundas.

El entorno de estos peces de aguas profundas en todo el mundo es más complejo que el de los peces de agua dulce. Los peces de aguas profundas contienen una gran cantidad de metales pesados. Si los niños los ingieren con regularidad, no solo les afectará. su salud, pero también dañan su sistema nervioso.

——La cola de pelo "floreciente"

La cola de pelo es un pescado que gusta a mucha gente. Hay que añadirle algunos condimentos sencillos y freírlo en una sartén con aceite caliente. Haz un delicioso plato de cola de pelo agridulce. Si notas que el cuerpo de la cola de pelo está enrollado como si estuviera vivo durante el proceso de fritura, debes prestar especial atención.

Debido a que este fenómeno puede ser causado por el remojo en formaldehído, debes probar la cola de pelo de esta manera cuando la compres en casa. Si la cola de pelo frita parece florecer, no debes comerla.

——Pescado de fuentes desconocidas

Es mejor no comprar pescado de vendedores no calificados, pescado capturado por otros en un lago pequeño o pescado capturado por usted mismo en el río. a los niños.

Estos peces no han sido puestos en cuarentena, por lo que no sabemos cuál es el contenido de metales pesados ​​que contienen. Además, los pequeños lagos de las ciudades son los más susceptibles a la contaminación y los peces que contienen generalmente tienen relativamente. alto contenido de metales pesados.

—— Peces en los lodos

Son muchos los peces que viven en los lodos, entre los que son representativos la anguila y la locha. Los peces que viven en lodos contienen básicamente algo de formaldehído y metales pesados ​​en sus cuerpos, y también tienen muchos parásitos.

Aunque todo el mundo cocina a altas temperaturas durante el proceso de producción, muchos parásitos son resistentes a las altas temperaturas. El departamento comercial puede garantizar que las altas temperaturas pueden matarlos por completo. Si se come pescado con este parásito, causará un gran daño al cuerpo.

——Pescado que ha estado congelado durante demasiado tiempo

Para prolongar la vida útil del pescado, muchas personas lo guardan en el congelador, lo que no solo puede extender el tiempo de almacenamiento. de pescado, pero también puede evitar que la carne de pescado se eche a perder.

Sin embargo, el valor nutricional del pescado que ha estado congelado durante mucho tiempo se ha perdido hace mucho tiempo. Por lo tanto, al seleccionar pescado, intente presionar el cuerpo del pescado para determinar cuánto tiempo ha estado congelado. .

Si notas que los ojos del pescado están particularmente nublados, significa que el pescado ya no está fresco, así que no desperdicies tu dinero en ello.

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A la hora de comprar o comer pescado, puedes elegir en función de los siguientes puntos

1. Elige peces pequeños

As Through A medida que se transmite la cadena alimentaria, la concentración de contaminantes contenidos en la materia orgánica, el plancton, los pequeños peces herbívoros y los grandes peces carnívoros en el cuerpo de agua aumenta gradualmente, mostrando un evidente efecto de biomagnificación.

El ser humano está en la cima de la cadena alimentaria y puede acumular fácilmente contaminantes en su cuerpo al comer pescado. Los peces pequeños tienen un período de crecimiento corto y se encuentran en la parte inferior de la cadena alimentaria, por lo que contienen menos contaminantes y son más seguros.

2. Elige peces aerodinámicos

Los peces migratorios generalmente viven en las capas media y superior del agua. Debido al desove, la temporada y otras razones, no vivirán en aguas fijas por mucho tiempo. mucho tiempo, y el pescado acumulado en sus cuerpos tendrá menos contaminantes. La forma del cuerpo de este tipo de peces es mayoritariamente aerodinámica, como el salmón, la sardina, la caballa, etc.

3. Mata a los peces vivos antes de comerlos

La calidad del pescado recién sacrificado no es la mejor, porque el pescado se someterá a un proceso de "eliminación de ácido" y es necesario dejarlo para Un período de tiempo es más delicioso.

Los pescados pequeños, como la carpa herbívora y la carpa plateada, deben refrigerarse inmediatamente y cocinarse después de 2 horas, mientras que los pescados grandes deben refrigerarse durante más de 2 horas.

4. Cocer al vapor tanto como sea posible

De todos los métodos de cocción, cocinar al vapor es el más saludable. La temperatura de cocción es más baja y se utiliza menos aceite, lo que puede proteger bien la mayoría de los nutrientes. en el pescado.

Cuando se hierve o se cuece, parte de los nutrientes del pescado se pueden perder en la sopa, la temperatura de la parrilla es alta, lo que tiende a producir sustancias nocivas, y el pescado a la parrilla usa mucho aceite. lo que destruye la baja grasa del pescado. Las características saludables de la fritura tienen un mayor contenido de aceite y causarán un mayor daño a la nutrición del pescado, por lo que no se recomienda.

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Trivia de salud: ¿Se pueden comer escamas de pescado?

¡Se pueden comer escamas de pescado!

El fósforo del pescado es rico en proteínas, grasas y multivitaminas, además de hierro, zinc, calcio y una variedad de micronutrientes necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos, el contenido de calcio y fósforo es muy alto. que puede prevenir el raquitismo y el raquitismo en niños, la osteoporosis y las fracturas en personas de mediana edad y ancianos.

Los diversos ácidos grasos insaturados contenidos en las escamas de pescado pueden ayudar a transferir y emulsionar la grasa en forma de proteínas de unión en la sangre, reducir la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y Enfermedades cardíacas y muchos otros efectos.